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海南清补凉的糖水配方(海南清补凉糖水有哪些材料)

2023-04-21 03:36:20海南小吃1

一、海南清补凉用的糖水的做法?

材料:

雪耳四分之一朵、红枣2~3颗、蜜枣1颗、枸杞子少许、百合少许、玉竹少许、干准山少许、白莲子少许、冰糖少许。

具体步骤:

1、把材料洗干净(冰糖和蜜枣不用洗),雪耳浸泡半个小时。

2、全部材料放好后,鸡蛋煮熟剥壳放进去,加水至1.5L刻度,用养生壶煮按药膳煮两个回合,关闭电源。也可以其他炖盅,电饭煲,压力锅煲。

3、煮了2个小时后清补凉糖水就完成了。

4、最后只要讲将清补凉糖水盛到碗里即可。

二、海南清补凉材料配方大全?

清补凉要先准备各种豆子:红豆,绿豆,芸豆,麦仁提前一个晚上冷水泡着,泡的时候浅浅一杯,早上起来满满一杯。豆子泡发之后加水加冰糖,开大火煮开后,转小火慢慢炖煮,煮到豆子都开花。煮西米,西米煮至中间有白芯,再闷一会白芯就没有了,沥水捞出过凉水备用。

辅料:各种蔓越莓干,葡萄干,冰糖,西瓜,椰汁。

三、海南清补凉的做法?

1.空心粉用冷水提前泡一小时以上,泡好后凉水冲洗一下,备用;

2.洗净红豆和绿豆,直接加入少许水一起放入压力锅,压上15分钟,保证煮熟而不会太烂;

3.西瓜切粒,葡萄干备好,菠萝半个切粒,火龙果切粒;

4.另起一大锅水,把水煮开后下西米,中火煮20分钟左右,等到西米只剩下一小点白点关火,盖锅盖焖15分钟以上;

5.西米过凉水后,用滤网把水都过滤了,只剩下西米;

6.将食材放碗里,最后倒入适量椰奶拌匀即可。

四、清补凉的材料配方?

1、将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟。

2、把椰子窄汁成椰奶并冷冻。

3、把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中。

4、把经过冷冻的椰奶倒入碗里,搅拌一下,OK

五、江西清补凉的配方?

1.绿豆可以先用水泡一会儿,容易熟、烂。.

2.红枣、莲子同样洗净后,用水泡会儿。.

3.白木耳泡软后,摘成一小瓣儿,一小瓣儿。杞子洗净。.

4.小米也要先洗净.

5.这些准备好的材料统统一起下锅、放入白糖,最好用电饭煲,自己设定时间45~60分钟。煲好后,待凉,就可以1、直接品尝 2、放入冰箱冷藏 3、自制冰棍,用冰棍模型(一般超市都可买到

六、清补凉糖水有哪些材料?

清补凉的材料有:桂圆干适量 、 枸杞适量 、 芡实适量 、 淮山片4片 、 玉竹适量 、 莲子适量 、 薏米适量 、 冰糖适量。

烹饪步骤:

1.淮山片需要温水浸泡2-3小时除枸杞用温水洗干净外,其他都材料都用温水浸泡30分钟

2.全部材料加入到锅内(砂锅/电饭锅/陶瓷锅/玻璃锅),不可用金属锅;加2-2.5升水(家里四个人就加4碗水,以此内推)大火烧开后,小火煲2小时

3.出锅前加入适量冰糖调味即可

七、海南清补凉有什么特别的配方吗?

海南清补凉之一的清补凉鸡汤的做法:

主料:鸡肉适量、清补凉材料适量

调料:食盐适量

做法步骤:

1、首先需要将清补凉材料洗净泡水五分钟备用。

2、然后将鸡洗净并用夹子夹去杂质。

3、再之后所有材料加清水大火煲开转中火,中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。

4、最后用筷子往鸡身最厚处插试,没有血水流出即可拿出鸡身,将鸡肉撕出备用,鸡架扔回汤内煲十分钟,加食盐调味即可。

八、海南清补凉利润如何?

1:利润达到百分之五十,

2:因为我自己家开过我知道,到夏天几乎做出来都不够卖,

3:在海南清补凉卖的很好的

九、海南清补凉的历史典故?

清补凉是海南岛经典的汉族小吃之一,历史悠久,极具海南特色。

较为有名的一个典故是,公元一〇九七年,北宋著名文学家苏东坡流放海南期间,品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。

此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗,堪称东坡最爱!

十、湛江清补凉材料配方?

清补凉的简单做法

主料

椰奶500ml,绿豆20g,黑豆,龟苓膏,红豆100g,芒果,西米露,蜂蜜

清补凉的做法

1、豆子放入水中浸泡1小时,然后放入高压锅压25-30分钟,如果是普通锅,煮约1个小时;

2、锅里水烧开,然后将西米放进去煮10分钟,关火,焖15分钟,再煮开,再关火焖10分钟;

3、锅里加200ml水,煮开,龟苓膏倒入半碗水,搅拌至无颗粒后,倒入滚水中搅拌均匀,煮开后倒入碗中,晾凉;

4、椰浆用凉水或者热水稀释;

5、芒果切成小块,将所有的配料放入碗中,再加入蜂蜜等,拌匀即可。

小贴士

椰浆可以用凉水稀释,也可以用热水,根据自己的口味来决定。

可加入蜂蜜调味,水果可以根据自己的喜好进行添加,西瓜、芒果、火龙果、猕猴桃都可以。

椰浆开盖后,未稀释放冰箱可以放五天。

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