莲藕丁怎么做好吃 莲藕丁如何做好吃

一、莲藕丁怎么做好吃 莲藕丁如何做好吃

1、食材：藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

3、搜亏厅炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕空答丁翻炒2分钟。

4、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻世隐炒1分钟即可。

二、莲藕怎么做菜好吃

什锦藕丁

食材：

藕 一节饥族游，青辣烂销椒 1个，西红柿 1个，鸡腿菇 2个，面筋 若干，盐 1/4小匙，糖 1/8小匙，甜辣酱 1大匙

做法：

1、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中；青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面筋分别切丁待用；

2、捞出藕丁沥干水；

3、锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和面筋煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可。

豉椒辣炒藕丝

食材：嫩藕 一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐

做法：

1、准备材料，嫩藕洗穗搏净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈；

2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；

3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；

4、加入一勺老干妈豆豉酱；

5、加一点盐，再加一点点白糖；

6、保持中大火，翻炒均匀，出锅。

小贴士：

1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑；

2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。

三、柿子椒怎么做好吃

柿子椒好吃的做法如下：

用局丛搜料：杏鲍菇600g、柿子椒100g、花椒若干、姜若干。

1、杏鲍菇～柿子椒～洗好控水。

2、食材桐历切好备用。

3、热锅凉油～放入姜～花椒～爆香～。

4、放入杏鲍菇～翻炒～。

5、杏鲍菇炒软后放入柿子椒～生抽～继续翻炒～。

6、放入一点老抽～提亮颜色～翻炒郑裂一会后放盐～。

7、出锅成盘。