海南意面的做法(海南意面汤面的做法大全)

一、意式肉酱面的做法？

主料

意大利面适量

猪肉馅适量

辅料

西红柿适量

配料

番茄酱适量

盐适量

冰糖适量

生抽适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

洋葱适量

大蒜适量

橄榄油适量（我用的玉米油）

1. 锅中加入适量水，加少许盐、油。

2. 烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）

3. 捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。

4. 肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁

5. 炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。

6. 加入猪肉馅炒至松散酥香。

7. 下入西红柿丁翻炒片刻。

8. 加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。

9. 加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。

10. 再加入适量水，大火烧开后转小火。

11. 煮至肉酱变浓稠。

12. 把肉酱浇在意面上拌匀即可。

二、海南腌面的做法？

1、佐料：将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味；

2、腌面/腌粉：拿锅煮开水，滚后将面条/米粉放进开水里烫熟，一般不用一分钟，捞起面条放入碗里，将事先做好的佐料放进去，加点猪油、葱花，拌匀即可；

三、海南露面的做法？

用料

大蒜 三块

油 2勺

盐 若干

鸡蛋 1或2个

瘦肉 看自己的量

腊肠 七八小片

伊面 一卷

青菜 适量

浓汤宝（鸡汤口味） 一小盒

家乡味道的海南伊面汤的做法

蒜头油起锅：先把蒜头切成小块，在锅里放油，把蒜头末下锅，起锅，中火炒成金黄色有香气。

倒入开水，把浓汤宝放进去，浓汤宝化开后把瘦肉腊肠放进去，再把伊面放进去，伊面大概煮两三分钟就够了

伊面煮一分多钟时，再放入青菜和鸡蛋

最后放点盐和鸡精，盐最好加一点点后试味道，视浓淡程度来加，OK就关火。喜欢辣椒的可以加点海南辣椒。

小贴士

1.伊面煮两分钟就关火，不然太软了不好吃

2.不放浓汤宝的话，汤和面会非常寡淡，这个是重点

四、海南腌伊面的做法？

1，肉片用酱蚝油腌制后加芡粉抓匀，2，烧热锅下油，炒肉片和香肠，3，变色后盛起来备用，4，锅内倒水，煮沸后加入炒好的肉片，煮大约5分钟，，把伊面也加入肉汤里煮。

5，放适量的老抽，加入切好的白菜。盖上锅盖中小火焖。

6，面全部焖熟后再拌点香油和大辣椒即可。

五、海南长寿面的做法？

1.将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀

2.一点一点加入豆浆将面和成型,并用擀面杖敲打面

3.盖上保鲜膜饧30分钟

六、海南糖水面的正宗做法？

海口地道美食 又咸又甜的糖水面

70、80后对于孩童时代的糖水面记忆总是非常深刻。那个物质匮乏的年代，最经常吃的“甜品”就是糖水面。家里自己做的糖水面是用粮店里凭粮票买来的“面饼”(面条)加于红糖和姜片煮开，能够加鸡蛋是非常奢侈和少见的了。

糖水面

海口的老街一直都有糖水面摊，和家里日常做的不同，面是加入碱水的手工鲜面，“咸甜”搭配有股说不出来的味道，却又十分开胃，全无单一甜味的那种腻。姜也是必不可少的配料，街边摊往往很大方，整块整块地拍扁往锅里扔。孩童时代嘴很馋，幸运盛到一碗有大姜块的面都很兴奋，不怕辣地捞出来嚼一嚼才吸吸气吐掉渣。街边摊还有一种“豪华版”糖水面就是加入鸡蛋和“噶佬粿”(汤圆)，咬开弹牙的汤圆，流出的是浓浓的芝麻浆，那是绝对在家里没有的美味了。

加入荷包蛋的糖水面，姜糖水清澈透亮，十分诱人。

糖水面制作工艺看似简单但蕴藏着只有摊主阿姨通晓的玄机，做好的粗面放入红糖水中烹煮，再放入适当淀粉与糖水调和，煮至糖水粘稠、冒泡沸腾，这其中的火候就是味道的秘诀了。

加入“噶佬粿”（汤圆）的糖水面，最奢华。

外观色泽鲜亮，粗面筋道醇香，口感甜而不腻，一碗糖水面诱惑着你的眼球，挑逗着你的味蕾，让你吃一碗还想第二碗，让炎热的夏日除了粘腻的汗水味，还多了些许甜蜜的味道！

七、怎么做海南的冬瓜意？

一般的就是糖渍冬瓜。1.原料处理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥干备用。 2.糖渍：将冬瓜分6～7次放入容器，每放一层面上加一层白糖覆盖，用糖量共40千克，腌渍48小时。 3.煮糖：分三次进行，煮糖过程要翻动。每次糖添加量为第一次13千克；第二次12千克；第三次12千克，最后加入白糖粉8千克。具体操作为：第一次将冬瓜条连同糖液倒入锅中，煮沸10分钟加糖，加糖后再熬煮1小时(煮的过程要去掉糖泡)，倒回容器浸渍4～5小时。 第二次煮糖的方法与第一次相同。第三次煮糖时稍慢火熬至糖浆滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂锅里，加入糖粉不时翻动拌匀，冬瓜条表面呈一层白霜，取出冷却后即为成品。

八、海南意粑吃不完怎么存放？

常温保存

糍粑是我们生活中常见的一种食物，食用的季节主要集中在过年前后，这段时间天气还是比较冷的，这时候保存年糕，将其置于阴凉处即可，这样可以保存15-30天左右的时间。

冰箱保存

过年之后天气就会逐渐变暖，而糍粑主要是由糯米制成的，为了防止糍粑发霉，可以将其置于冰箱中保存，在冰箱低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而延长其保存期。

九、意粉和意大利面的区别？

意粉和意大利面属于包含的关系，

意粉包括意大利面，意大利面属于意粉的一个种类，意粉分为意大利面和天使面，意大利面是比较粗的，天使面是比较细的，另外还有空心面，还有螺丝面等等，这以上的都属于意粉的范畴之内。

我们知道意大利面在西方国家是比较常见的一种食物。营养价值也是非常不错的。意粉和意面有什么区别意粉含有意大利面，是一种包含关系。意粉分为意大利面（粗的），细的叫天使面。还有螺丝面和空心面。这些都被叫做意粉。意粉，也是意大利面，他们不会把粉和面区分的很精确，其实是叫法不同吧。不过有种意大利通心粉，也叫做意粉，是一种空心的，半圆状的，很好吃的。还有的是其他的形状的。在大型超市应该都有的卖的。意面就是意粉，但是其实意粉或者意面有很多种，可能我们平常吃的种类并没有那么多，因为这毕竟不是我国的传统食物。

十、上面的HEX是什么意？

当然是 snipaste

拉，snipaste一款非常好用的截图软件，很多人都推荐过，但他不仅仅可以截图，还可以截取颜色数值，下面我们来介绍一下。

在snipaste中，进入截图界面时，只需按 C 键即可活得当前光标选择的颜色数值，默认是RGB的数值，"Ctrl+V"粘贴到你想要粘贴的地方就可以。

甚至也可以在首选项中勾选HEX的模式来截取6位的Hex值，也就是经常可以在Ps“拾色器”最下面的数值