海南饭团的由来(海南饭团的由来和历史)

一、粢饭团的由来？

吉客联盟创始人小史在一次创客活动中问到，四大金刚中的粢饭与大饼、油条、豆浆因形因状命名不同， “粢”指什么，为啥用“粢饭”组词？为什么不叫“糯米”或“粳米”团，要用“粢饭团”命名？闻听此问，你我对耳熟能详的“粢饭”名之由来还真说不出子丑寅卯来。可见，海派孕育下的餐饮文化其早餐早点叫法也大有名堂经。

《新华字典》解“粢”：古代总称谷类，也指供祭祀的谷物。查《古代汉语词典》，粢一指稷，粟米；二指稻饼。找《说文解字》：粢或从米。犹从食也。再翻寻一些资料：粢是把蒸熟米饭捣碎做成的饼状食品，糯米、粟米皆可成粢；长三角一带将粢称糍或糍饭，其他区域则有糍糕、糍饭、糍粑、糍团之称，亦有蒸饭之说。

从小晓得粢饭由糯米与粳米配比合蒸而成，如果“粢”泛指谷物，糯米与粳米两者和合可称“粢”的话，那么糯米或粳米与其他谷物相配为何又不叫“粢”？又如果因稷列百谷之首而称粢，也有点勉强。由此，上海滩的“粢饭”与“粢”从关联上找“出处”，可能有词义认知上的差异，食材组合上的差池，更有食用场合上的差别。看来，“粢饭”的来由及粢饭文化还真有思辨的空间，比如，有人误认粢饭团是“冷饭团”。

儿时，曾听过一个笑话。说乡下有一“懒人”在其父母“逼迫”下来上海找“机会”（现称被动就业或创业）。当时宁波轮船都是凌晨抵达十六铺码头，上岸后，懒人看到不少人捧着“冷饭头”在边跑边吃，有的向摆渡船“狂狂夹”奔去，有的又从他身边“嗖嗖夹”跑过，吃相交关难看。他突然竟看到了开南货店的同族堂兄阿德哥也往嘴里塞冷饭头，立即大声叫喊。拥挤嘈杂人群中的阿德哥可能没听见，懒人则以为堂兄混“不出山”，哪像老板，活脱就是个瘪三！你看，阿德哥咬口冷饭又捂在手中，听到喊叫，难为情地不敢抬头就逃走了……

上海粢饭，用一根油条，或芝麻白糖，或榨菜、酱菜丝包裹当早餐，不用碗盏不用筷，边走边吃行动快，耐饥可口又实惠，男女老少满口夸，特别适合身强力壮或者重体力劳动者食用，手捧粢饭满街可见，实在是工业化城市一道独特的风景线。江南一带，制作糯米粉蒸肉、鸡鸭粳米饭等，在家里享用是平常事，只是大上海大马路上“捧冷饭”吃法，难怪“懒人”误解。

上海的主妇大多手巧能干，当年粢饭三分一两，价钿便宜，但不少家庭都会蒸点粢饭丰富伙食，因为蒸粢饭，那糯米与荷叶之香的交融，特别是粢饭内可以加入菜蔬荤腥各种“馅子”，哇，味道“不要太好”喔！记得上世纪80年代末，当时我还在南京东路东海大楼上班，同办公室的小王用保温瓶带来她妈妈自蒸的粢饭团，里面有咸蛋黄、肉松丝，那鲜香、糯韧、可口味道，至今难忘。

在追寻弄堂早餐口味中，粢饭姓啥名谁其实并不重要，只是如今粢饭较之大饼油条豆浆的摊点少之又少，特别是吃一口“桶蒸竹篾”的粢饭有点难。这种供求的“不平衡”性，又成了创业创新的商机，吉客联盟或在探索中央厨房的经营模式。当然，人们更多希望留住的是粢饭蒸制的技艺、持续喜食粢饭的缘由，以及粢饭味道中蕴藏的海派内涵。

二、韩国饭团的由来？

紫菜包饭

紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。韩国美食界的官方称呼为“朝鲜式紫菜包饭”。

常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

三、饭团粿由来？

粿，米食也。它在潮汕地区出现有一定的渊源。早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品。南方不产麦子，只能用大米来做果品。这就是“粿”字的来历。

这种简单的米食，在潮汕人手里，却渐渐成了主食米饭之外五花八门的东西。如甜粿、鼠曲粿、朴籽粿、红曲粿等。还有些并非米制品，潮人也称之为“粿”。如草粿、无米粿之类。

四、糯米饭团的由来？

在中国饭团即棕子。

　　源于纪念屈原

　　据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

　　传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

　　以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

五、饭团是不是由粽子由来的？

　在中国饭团即棕子。

　　源于纪念屈原

　　据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

　　传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

　　以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

六、日本饭团的由来(来历)是什么呀？

日本战国时代，饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。饭团的可口与其便于携带的优点，使它至今仍然很受欢迎.做饭团有很大的讲究,捏饭团的时候用力太大,饭粒会粘在手上,而不用力的话,饭团就会散掉。

七、海南人懒的由来？

因为很多人在旅游的时候，都会看到男人在下午坐在一起喝茶聊天，喝完茶就会去睡觉了，所以人们说海南人说海南男人比较懒。

其实这只是一个海南当地的特色文化。原来海南的人们是以打鱼为生的，他们在天没亮的时候就出去打鱼了，中午就回来，吃完饭的时候没有事情就聚在一起喝茶聊天。现在这些海南男人不在出海打渔，但是这种文化却保留了下来。

很多人在来海南旅游之前，就能听到这里的一些习俗。有人会说，海南这里的女人比较勤劳，男人比较懒，其实这也让很多人比较好奇。但是除了这些海南的旅游景点和美食都是比较不错的。当地的朋友也会推荐去喝这里的老爸茶。这个也是海南男人的一项休闲活动，这里的老爸茶其实就是比较传统的一个下午茶，因为喝茶的一般都是中老年男人，所以就会有老爸茶称号。这样的茶馆在海南有很多，这也让外来的游客觉得这里的男人的生活是非常悠闲的。

其实这个和一个故事有关系，一些大陆的人到海南生活以后，他们就还像在大陆一样，什么活都干，赚钱是非常拼命的，但是当看到海南男人生活方式的时候是接受不了的，他们想如果在老家这样的话，估计得让骂死的，所以经过大陆人的宣传，慢慢的就演变成了海南人比较懒的一个事实。其实这种懒是海南人的一种生活方式。因为海南是一个岛，这里的人们老外借的，交流也是比较少的，这里的人们存在着倒霉的思想，比较悠闲容易满足，而且海南岛的环境也是非常好的，这让这里的人们容易自给自足。因为不同的地区生活方式也是不一样的，所以外对的人不要去用自己的眼光看待本地人的生活方式

八、海南岛的由来？

海南岛是一个美丽富饶，历史悠久的海岛。在地质时期，海南岛原与华夏大陆相联，大约在人类出现的第四纪，由于地壳断裂才与大陆分离，其间形成15～30公里宽的琼州海峡，此岛孤悬南中国海域中，因而得名“海南岛”。 历史上海南岛有三种古称：珠崖、儋耳、琼台。

九、海南冼姓的由来？

冼（Xiǎn 洗）姓：源出有：

1、出自古代南方高凉少数民族姓氏。据《姓氏寻源》载：“南海番禺多冼（又作洗，Xiǎn 音显）姓，盖高凉夷酋姓也。”

按：晋有广州参军冼劲，明有弘治进士冼光，嘉靖进士冼桂奇，均广东南海人。

2、出自沈姓。岭南之地土著居民称为“百越”人，又以所居地域分别称为“山越”、“瓯越”、“骆越”。

戍军中有一个河北真定人沈汭，是沈子国的后代，和秦军统领尉官赵佗是同乡。沈汭（Ruì 音锐）被高凉部落的女首领招为夫婿，生儿育女，发展男系氏族，以岭南地域最先取姓的“先”字加沈汭的姓名“氵”旁，取姓洗（Xiǎn 音显），沈汭的儿子取名洗齐

十、海南拜公的由来？

所拜的神都是冼太夫人手下的将领及归顺了的黎部族首领，有些是后来的一些汉人杰出将领，绝大多数是历史上真实存在的人物，这些人死后受海南人民所供拜，有“公祖”和“婆祖”，这些神中相当一部分是“婆祖”，这是因为冼太夫人手下多为女将的缘故。

但可以肯定的一点是，这些神绝对不是海南人民的血缘祖先，这些神海南人民称其境主，如：三家境主。一个境主一般管辖一个乡大小的地域，该区域里的境民供奉其为神，每年的“公期”都要祭拜他。“公期”和“军坡”都是根据地域而定的，住在这个境里就要祭拜这个境的境主，如果你搬到了另一个地区则又要祭拜这另一个地区的境主，这些也说明了“境主”不是血缘的祖先而是一个地域神。