海南用什么当醋(海南用什么当醋好吃)

一、海南能当醋吃的桔子叫什么？

叫青金桔，海口很多的，有很好的止咳作用，其汁液也是很好的调味剂

二、蟹醋可以当普通醋用吗？

可以的，都是醋，都是酸的，能食用的

三、寿司醋可以当白醋用吗？

1、白醋不可以代替寿司醋，两者口味有很大不同。

2、寿司醋与白醋的区别在于白醋是酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等，能调节人体的新陈代谢。而寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米的味道是淡酸，没有白醋味道那么厚重，在日本做寿司还会用果醋，但不会用醋精一样的白醋。原因要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度，来更好配合鱼贝类的鲜甜，因此用白醋代替寿司醋，其他配料就尝不出味道。如果没有寿司醋，可以用白醋、白糖、盐共同调制。

四、啤酒变酸了可以当醋用吗？

不能了，啤酒和醋的成分是不一样的。啤酒开瓶后不宜久放啤酒中含有较多的二氧化碳，它使啤酒具有爽口风味。

二氧化碳溶于酒液中，并在瓶中形成一定的压力，当开瓶注入杯中时，二氧化碳就会从酒中升起，形成啤酒特有的泡沫。

开瓶时间过久，二氧化碳就会逐渐消失，泡沫减少，酒的风味和滋味就相应地起变化，最后就会变得没有一点泡沫，味道也就十分平淡了。

五、熏醋用什么醋？

熏醋一般是用白醋，大部分醋类都是采用工艺酿造制成，除开白醋其他醋类色泽更加浓郁，甚至是深沉，但是白醋是透明的，会更好的使用，而且清洁起来也是方便的，用熏醋的方法来灭房间的细菌，预防感冒，是很多人都知道的民间偏方，效果如何，有待考究

六、醋猪脚用什么醋？

米醋！建议不要用醋，醋掩盖了猪蹄的鲜味！

七、蒸醋用什么醋？

用一般做饭用的食醋。

知识扩展：

用蒸醋可以预防感冒

方法是：感冒的人，只要室内能容纳下，就能一次性治愈。例如一个群体5个人都感冒，坐到室内关闭窗户和门，把一碗食醋（约250毫升）放入容器内置于电炉或煤炉上，让它的水蒸气散发于全室，每个人要猛吸醋蒸汽，15分钟后，涕水不流，鼻塞通畅。注：醋蒸汽在空气中能杀菌，在鼻内和肺部也 同样杀菌，因此可达到治疗的目的。

八、猪脚醋用什么醋？

用永春老醋做出来的猪脚醋味道特别好，很开胃。

1.先把猪脚砍块洗净，开水灼掉血水。

2.准备好香料（1个猪脚一般用3片香味2个八角1小块桂皮就行）及老醋（老醋要用永春桃溪牌老醋，要用300ml的醋）

3.灼过水猪脚洗净。

4.把锅烧热，放点油，加入白糖小把炒糖色（就20克左右），小火炒出焦冒泡，然后下猪蹄翻炒上色。翻炒到猪蹄收水，闻到香味后放入香料和适当的盐（过程大概3分钟不到）

5.把300ml的永春老醋倒入，再加温水没过猪脚，大火煮20分钟后转中火焖煮60分钟ok

6.酸酸的开胃猪脚醋就做好了

九、海南糟粕醋做法？

糟粕醋是海南省文昌市的一种传统的民间小吃。采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃，可以作为餐前开胃小吃、也可以在正餐时食用。

制作糟粕醋一般是这些流程：首先是先把米饭煮熟了，盛出来放在洗干净的桌子上，然后，把糟粕饼捏碎成粉，撒在米饭上，接着用手拌均匀；搞完第一个程序后，再把那些米饭放到一个大的土瓶子里面，用纱布等东西将瓶子的口密封上。

这些流程做好后，把密封的瓶子放在阴凉的地方几天，像我们家一般是七天，糟粕醋就制作成功了。

我在此提醒一下，制作出来的糟粕醋，最好是用清水搅拌均匀后，在锅里煮上半个小时，把里面的细菌清除掉再吃。

糟柏醋美食

准备好食材。（油、蒜、水、米醋、盐、鱼、海带、酸菜、西红柿）

开火热锅倒入食用油，油热后放蒜，小火加入水和米醋煮开后加入盐，之加入自己喜欢吃的食材。

先将鱼去鳞掏干净，在鱼身上撒上细盐，然后晒上20分钟。

鱼煮五分钟后放入半斤海带条，接着放入半斤酸菜。

放完酸菜后把西红柿切成小块，再把洗好生菜放进去，十分钟后就可以关火盛出。

把鱼煎之两面金黄，将葱姜、蒜、醋、糖、酱油倒在鱼的身上，倒入凉白开水漫过鱼。

先大火煮开，然后小火慢炖30分钟就好。最后把糟粕醋倒入鱼盘子里，就可以了。

十、紫砂壶可以当醋壶用吗？

紫砂壶不可以当醋壶来使用，首先紫砂壶如果当做醋壶来使用，太过暴殄天物，而且醋如果倒进紫砂壶内，需要很长时间才能够食用完，而且紫砂壶内即便使用完了，也会长时间单有醋的味道，那么这把子茶壶可能就废了。