海南名吃鸡屎藤是什么(海南名吃鸡屎藤是什么品种)

一、海南鸡屎藤馍怎么做？

1、将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣（碾）成粉状 2、然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔 3、候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，或是粑仔加入椰奶和冰块，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。

二、白鸡屎藤和鸡屎藤区别？

鸡屎藤和白鸡屎藤是一类。鸡屎藤和白鸡屎藤是一种藤类植物，只是颜色和性状略有不同，两者在将叶子揉碎后都具有鸡屎臭味和特殊臭味。而且鸡屎藤和白鸡屎藤所治疗的疾病也大多相同，主要用于治疗消化不良、腹泻等症状。鸡屎藤和白鸡屎藤个主要区别是形态上略有不同，白鸡屎藤枝叶被一层白色的绒柔毛所覆盖，而鸡屎藤没有这层白色的柔毛。

三、如何制作海南琼海鸡屎藤粑仔？

主料

鸡屎藤粉100g糯米粉80g

椰奶粉奶两勺

辅料

姜红糖一勺

鸡屎藤粑仔的做法步骤

1.把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和揉成面团。

2.将面团分成若干小剂子,再将小剂子搓成小条。

3.用小刀切成2厘米左右大小的小块。

4.取一个小块用三个手指头一捏捏成中间厚周围薄的小粑仔,放入撒过面粉的盘子里待用。

5.取小碗一只放入姜红糖、椰子粉冲入开水。

6.小锅做水烧开后把鸡屎藤粑仔下入煮到飘起来即可捞出。

四、鸡屎藤的做法，鸡屎藤怎么做好吃，鸡屎藤的家常做法？

鸡屎藤糕的做法

摘下新鲜鸡屎藤叶子，洗净备用。

洗净的叶子用搅拌机搅碎（加半搅拌杯水，方便搅拌）隔渣，取叶子汁备用。

将叶子汁+片糖放锅里煮溶

将刚才的糖水、粘米粉、糯米粉放一盆里面，拌均、揉好。

取适量的面团，放模里造形。

水开蒸15分钟

五、鸡屎藤怎么做好吃，鸡屎藤的吃法？

鸡屎藤糖水

主料

鸡屎藤粉适量 米粉1／5鸡屎藤粉

红糖两汤勺 椰汁两罐

姜片一大颗

辅料

鸡蛋4个

鸡屎藤糖水的做法步骤

1. 倒入鸡屎藤粉与米粉混合物（我的是事先就混好的），加温水和面。这里是六人份。

2. 和成这个程度就可以了。

3. 取一小部分搓成小条。

4. 第一种方法（简单法）：揉成小球。

5. 两掌心一合，压扁即可。

6. 第二种方法。取一小段，揉成小圆柱形。

7. 然后双手各用两指一捏，成瓜子状即可。

8. 根据上述方法依次捏出许多来

9. 熬制姜水。把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮开后小火煮至水变黄。

10. 倒入椰汁和鸡屎藤粑仔，搅拌一下。

11. 倒入红糖继续搅拌，水再次沸腾就好了。

12. 喜欢的话，还可以顺便打入鸡蛋。

小贴士

鸡屎藤粉在遇水和面时会散发吃鸡屎味，不习惯的童鞋多加点米粉一起和面哈

六、鸡屎藤糊的做法，鸡屎藤糊怎么做好吃，鸡屎藤糊的家常？

1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。

2、用石磨（可改用其他工具）把叶片磨成细碎状。

3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。

4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。

5、煮至熟，加入糯米干粉。

6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。

7、制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。

七、金刚藤与鸡屎藤区别？

1、颜色

金刚藤和鸡屎藤在颜色上就有明显区别，金刚藤的藤茎在去掉外皮以后多为黄色，而鸡屎藤的藤茎在去掉外皮以后，多为酒红色，褐色或者黑色，只要把它们放在一起，人们通过颜色就能轻松把它们区分开。

2、粗细

金刚藤和鸡屎藤在粗细上也有一定区别，鸡屎藤属于属于细藤，它的直径多在五毫米到六毫米之间，七毫米以上的就比较少见，但金刚藤则是粗藤，这种植物藤茎的直茎多在八毫米到九毫社之间，细的特别少。

3、皮质

鸡屎藤的皮肤是其他所有藤类植物所无法超越的，它皮质细腻光滑，而金刚藤的皮肤则比较粗而且用手抚摸时也没有那种滑腻的感觉。金刚藤和鸡屎藤的产地也大不相同，鸡血藤只出在中国的西藏，而金刚藤则主要出产在中国的云南 境内。

4、龙头的藤身

看鸡血藤与金刚藤之间的区别，还可以看它们的龙头，鸡屎藤的龙头特别明显，有很强的立体感，但金刚藤的龙头与藤身却是连在一起的，它们看上去就像一个整体。另外鸡血藤的藤身特别圆润，而且金刚藤的藤身与它不同，它多是扁平的存在。

5、功效

金刚藤和鸡血藤在功效上也有明显区别，鸡血藤是藏药的一种，它泡水喝以后能活血通络止痛驱寒，它制成饰品还能驱邪避祸。而金刚藤的功效则比较差，只能散瘀止痛，它制成饰品以后既没有鸡血藤饰品好看，也没有鸡血藤饰品的辟邪作用。

八、鸡屎藤传统意义？

琼海鸡屎藤粑仔，又名鸡屎藤稞仔。在一种食品名称的前面冠以“鸡屎”这种不雅的名字，不能不令外地人倒胃口。但在海南岛的东边，鸡屎藤粑仔却是富有地方特色的风味滋补小吃。而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。多少旅居海外多年的华侨，一踏上家乡的土地，就急切地寻觅这种带有家乡泥土香味的小食。“鸡屎藤粑仔”，唤起他们对家乡的眷恋，对童年的回忆！

九、鸡屎藤丸做法？

将糯米粉粘米粉混合，适量糖 煮开鸡屎藤汁，慢慢加入混和揉搓成面团，搓成丸子即可

十、怎么去除鸡屎藤

鸡屎藤直接铲除就行。

鸡屎藤叶被捣碎后会有一股臭味，这臭味和鸡屎的味道很像因此而得名，不过就像香菜一样不吃的人说它很臭应该改名臭菜，但吃得恨不得每一道菜里就加上它，鸡屎藤其实也这样。在笔者家乡的农村，鸡屎藤叶做的煎饼是清明节必备的小吃，一来它的味道清香可口，二来鸡屎藤叶也被很多农民家里用来辟邪挡灾。