宁波清水面筋做法?
一、宁波清水面筋做法?
水面筋的做法多种多样,不同的做法具有不同的特点,非常值得一试,不仅口味很特别,而且制作起来的方法也很简单。
1、青椒炒水面筋
水面筋是可以用来炒着吃的,而且水面筋既能够单独炒,也可以配合其他的食材一起炒,比如和青椒一起炒,就是很值得推荐的一种做法,把青椒和水面筋一起炒的话,口感相当不错,首先要准备适量的新鲜水面筋将其切成片,然后把准备的青椒也清洗干净切成丝状,锅里面洒入少量的芝麻油,烧热后就把水面筋和青椒放进去进行翻炒,在撒入少量的食用盐和味精炒香后即可装盘享用。
二、青椒炒面筋的做法,青椒炒面筋怎么做
【青椒炒面筋】
食材:水面筋3个、青红椒各1根、蒜3粒、姜1块、豆瓣酱2勺、少许盐、勺生抽、少许鸡精。
做法:
1、需要的食材准备好。
2、顺着纹路撕成卷片状,撕的更入味好吃。
3、青红椒用刀切开,去掉辣椒籽洗净切条。
4、大蒜剥皮切蒜片,姜切姜末。
5、锅氏渗郑烧热,倒适量油,下入姜末蒜片爆香。
6、加入歼颂面筋煸炒5分钟,调入2勺豆瓣酱翻炒均匀。
7、调入少许盐,1勺生抽,继续翻炒面筋入味稍微焦黄。
8、再加入青红椒条翻炒,青椒断喊宴生后,加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
材料
面筋,青椒,红椒,干红辣拍雹椒,麻椒,葱花,姜丝,味达美酱油,十三香,老抽
做法
1、面袭尺帆筋斜切成片,青红椒洗净切小块,干红辣椒切丝。
2、锅放油,油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油,翻炒。
3、然后放入切好的面筋,翻炒均匀。再放一丁点老抽上色,放入青红椒翻炒。
4、最后放适量盐,放点十三香,翻炒均匀即困毁可。
食团猜材用料:
水面筋2块
青椒200克
耗油适量
姜末少许
蒜末少许
盐适量
糖少许
菜谱做法:
1.准备食材
2.将水面筋和青椒洗净切好备用
3.爆香油或或旅锅
4.先加入青椒衫凳丝煸炒
5.加入面筋翻炒
6.加少许胡萝卜丝配色翻炒
7.最后加盐,糖,淋上适量耗油
三、水面筋怎么吃
水面筋知识介绍: 面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
水面筋营养分析: 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
水面筋适合人群: 一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
水面筋食疗作用: 水面筋性凉、味甘;
有和中益气,解热,止烦渴的功效。
水面筋做法指导: 水面筋的结构类似肌纤维,经适当处理后,可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。
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