海南的米饭(海南的米饭很难吃)

一、海南鱼米饭做法？

1. 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。2. 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。3. 把煮好的鱼煲往桌上一放，鲜鲜的鱼汤还“突突”直冒泡，顿会令人会觉得鲜美无比，酣畅淋漓。“塘虱鱼煲”以鲜酸、清淡口味为主。

二、海南米饭辣椒蓉的味道是什么？

辣椒蓉味道更加浓郁。

吃起来让人沉醉，嫩滑的米煮熟，实则入口即化。相比较葱姜蓉的清香，辣椒蓉味道更加浓郁厚重一些。两者结合起来，才是蘸料的最高境。

尤其是搭配美味的海南鸡，足足能吃两大碗米饭！

暖黄色的很诱人。米粒颗颗分明，每一粒都被鸡油包裹着，香气浓郁。

每一个餐桌上，都有吃鸡油饭的小指南：舀一勺米饭，加入葱姜蓉、辣椒蓉、秘制酱油。(不分先后)一口吞下，满足感爆棚。

三、海南白糖糯米饭怎么做？

用料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。

作法：1、把檽米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。2、一只空碗放进少量色拉油，抹匀，先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁，最终正中间放进侵泡过的檽米，边添边压一下，把碗放满。3、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以，随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。4、在锅里放点冷水，添加老冰糖，开枪炒，老冰糖受热迅速会化掉，随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫，要不断的用汤勺拌和一下，炒糖色慢慢变为浅黄色。5、等炒糖色由浅黄色变为金红色，添加调准的芡粉，用汤勺搅拌，待芡粉开起来与炒糖色混到高汤状，炒糖色就炒好啦。6、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上，一碗甜饭就搞好了。

作法二

原材料：檽米2烧杯，黑加仑干少量，山楂卷少量，猪肉松适当，红豆馅适当，广式香肠2根，食用油适当，白糖适当，柠檬苹果酱适当，立陶宛玫瑰花酱适当。

简单的糯米甜饭的做法

作法：1、檽米半小盘子的量，先在水里侵泡1钟头，泡好后放到电饭锅中放小量隔水炖，等电饭锅档全自动跳起来后，再焖一会儿。2、将白糖翻拌在蒸熟的糯米糕里。3、取一个小盘子，碗壁抹上食用油，将黑加仑干和山楂卷匀称铺在瓷碗。取小量糯米糕先铺在瓷碗，上边先抹一层红豆馅和少量猪肉松。4、再铺一层糯米糕，正中间放上断开的广式香肠，再涂上一些红豆馅，表层洒入适当猪肉松。5、拿一个平盘，把碗脱模回来放到平盘里。锅内续水，盖上盖，上锅火灾蒸10分钟。6、蒸熟后玄火，把脱模的碗举起，糯米糕就圆溜溜在菜盘中央了，最终浇上少量柠檬苹果酱和立陶宛玫瑰花酱，用作钩边、装点打料汁儿就可以。

四、海南黑豆糯米饭怎么做？

用料

黑豆 1大把

黑糯米 1小把

蜂蜜 适量

水果 适量

瓜子核桃仁 适量

牛奶 适量

鲜果黑豆糯米饭的做法

黑豆, 黑糯米洗净. 用清水泡上1小时.

放入比较多地水, 放入电饭煲, 用粥地方法煮.

出锅, 加入蜂蜜, 淋上牛奶, 铺上水果与果仁, 即可.

五、海南鸡饭的黄米饭怎么做？

把杀鸡时候熬的汤撒入生米中然后进行加热处理。

六、糯米饭和米饭的区别？

1、主要成分不同：

平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉，而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉，糯米饭与大米饭相比不容易被人体消化吸收。

2、用法不同：

糯米一般不用来做主食，可以用来制作糕点、粽子、元宵、酿酒等；而大米是主食，以蒸米饭、煮粥为主。

七、米饭和白米饭的区别？

这两种呢是没有什么区别的，都是水稻的作物，只是打磨的程度不太一样，大米和白米饭呢都是能够给人体提供非常多的能量，主要的成分就是碳水化合物也能够补充一些氨基酸，还能够补充铁元素，是现在中国人们心目中所必不可少的一种主食存在了。我们在日常生活中所说的白米饭呢，其实就是大米饭，大米白米本来就是一样的，白米呢，可能就是大米打磨的程度更深一点，看上去雪白雪白的，被称之为白米白了，大米与白米都是生活中比较常见的价格也不贵，一般都是两块多就能够买得到一斤。

八、捞米饭和普通米饭的区别？

1、做法不同。捞饭是—种先煮后蒸做出来的饭,先将米放在锅中煮到七八成熟,然后用密的漏勺捞出(漏勺一般是竹器),放入甑子中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤,可以用来拌菜,也可以直接喝。 普通饭直接蒸出来的。

2、配菜不同。捞饭通常都是,鱼翅捞饭,辽参捞饭,鲍鱼捞饭等等;普通米饭不加任何其他的东西。

九、方便米饭和普通米饭的差别？

方便米饭很快就会熟，是因为对大米进行了加工处理，包括对原料大米进行淘洗、浸泡、蒸煮（糊化），干燥处理、膨化处理，以及进一步加热灭菌等。

方便米饭主要包括三种：脱水干燥米饭、灌装米饭、半干米饭。脱水干燥米饭需要复水食用，倒入开水后几分钟即可食用；灌装米饭开盖即可食用，是最方便快捷的，但这样的米饭是冷的；半干米饭也叫保鲜米饭，只需在微波炉里加热几分钟即可，也有很多是提供加热包。

方便米饭虽然“方便”，但存在很多不足的地方。例如，膨化米饭在加工过程中破坏了米的结构，会导致口感变差、营养成分流失。不仅如此，方便米饭和方便面一样，里面配给的蔬菜种类都偏少，且口味偏重。

其实，无论用什么样的食品加工方式，在多遍清洗、多次加工之后，米饭里的B族维生素会丢失得很厉害，原本大米含有的十多种矿物质元素会损失70％。某种意义上，方便米饭可以说也是隔夜饭。而且，自热餐盒通常是由塑料制作而成，经过加热，或多或少会产生一些有害物质

方便米饭这种快餐深受不少年轻人的喜爱，偶尔一两次食用尚可，长期食用对身体弊大于利。

十、蒸米饭和煮米饭的区别？

一个用水一个用气。

其次，要做蒸饭的，先放好蒸锅，在蒸锅里加水，再把洗好米加好水的铁锅放入蒸锅之中，大火蒸20分钟即可。

要直接煮饭的，则像往常一样，将洗好米加好水的铁锅放入电饭锅中，插电并按下煮饭即可。

补充：蒸饭和煮饭最后的成果是一样的，只是过程不一样。

不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。

蒸饭，把米放笼屉上用水蒸气把饭搞熟

煮饭，把米放水里把饭搞熟。