海南薏粑的由来(海南薏粑的由来和历史)

一、海南薏粑如何调面粉？

材料糯米粉:125g糖:50g牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)植物油:1大匙糯米糍糯米糍椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)做法1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃

二、碱水粑的由来？

景德镇经典的地方小吃。这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典了。食用时切成薄片，以本地腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。

三、粑字的由来？

粑是一个汉语汉字，拼音bā ，形声。字从米，从巴，巴亦声。“巴”意为“附着”、“黏着”、“匍匐”。“米”与“巴”联合起来表示“黏着在锅底的米粒硬结层”。本义：黏着在锅底的米粒硬结层。

四、蜘蛛粑的由来？

它既有锅盔的感觉，又有糍粑和浑水粑的意思，总之融合之后，形成了自己独特的气质，让泸州大人小孩趋之若鹜，爱不释手。这个小吃就叫——蜘蛛粑。（注意泸州人读蜘蛛，应该读“zhua砖”，所以又叫爪砖或爪猪粑。）

大约是因为这个独特迷人的小吃，必须取一个神奇的名字，才够匹配它的气质，所以泸州人给它取名蜘蛛粑。江阳沽酒客作为一个自诩地道老泸州，至今还没有搞清楚为什么取一个这样恶心、出格的名字，但是并没有因此，而让人厌恶，反而火爆异常。

以前说第一个吃螃蟹的人，今天泸州因为这个小吃好像成了第一个吃蜘蛛的地方，但是这是一个有趣的误会，此蜘蛛非彼蜘蛛。大约有的东西，它的诞生就不平凡，蜘蛛粑如果叫某某锅盔，恐怕一辈子都在锅盔阴影之下，无法脱颖而出，反过来想，第一次想到这个名字的制作者，真是一个天才。

也有朋友告诉沽酒客，意思饼子颜色和纹路像蜘蛛，个人倒是没有那个感觉。不过看到过一次采访这个制作人的片段，他自己也搞不清楚老一辈人怎么这样叫，勉强说是因为里面在油炸面粉包裹好的糯米的时候，感觉像一种蜘蛛网的呈现，所以就这样叫了，个人觉得有些牵强，但是这种牵强并不妨碍它的畅销。

泸州好几个人地方做蜘蛛粑，广凤路和慈善路都有，其他地方不清楚，这个也没有专利版权，跟白糕，猪儿粑一样，谁都可以做。不过有得打出泸州第一家，似乎给泸州人们显示它的正宗。

蜘蛛粑是不是川南的传统小吃，沽酒客不好断定，但是印象中这个蜘蛛粑二十年左右应该有了，更早之前，大约因为我穷吃不起，所以没有怎么见过，也有可能沽酒客孤陋寡闻，并不知道有这个。但是还是那句话：有人喜欢，小吃就有它生存下去的硬道理。

很多人跟我谈民俗文化，谈到关于民间小吃的问题，我觉得这个我偏偏没有如一些古迹反应那么大，古迹是很难更改的，当然可以修复，但是不可能不断做新的。

而饮食是每天都要生产的，你能不能保留下来，不是谁给你一个什么头衔和保护，而是，你是不是坚持初心，不变始终，要不然你就算这个小吃纳入世界保护，后来继承的人把它做变味了，一样被人嫌弃，最终消失无踪。

五、糯米粑由来？

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。

在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。

人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。

六、水菊粑的由来？

水菊粑，是用米粉和水菊拌在一起做成的食品。每年农历三月三，在宿松、潜山、太湖一带，有吃水菊粑的习俗。

传说农历三月三是“鬼节”。这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄，吃水菊粑能够“粑”魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。这里取“粑”的谐音，有控制粘附之意。这习俗带有迷信色彩，但水菊粑作为乡间的传统美食，却一直保留至今，备受人们喜爱。

在清明节这一天，老安庆人做粑、吃粑，表达更多的是对亲人的想念，对健康的祈佑，对美好生活的企盼。

七、海南树叶粑做法？

制作原料

糯米粉，粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻，根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。

制作方法

用浸水3～4小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤，抖出于粉（含水50%），用1/3的干粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个一个粉球，用手将粉球压成圆片状，加入捣碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜糖等馅料，包好后装入用椰子叶编成的封底套子中，用手按平，放入蒸笼旺火蒸熟。[1]

食物特点

这种椰叶薏粑的特点是香甜，不粘牙。椰丝薏粑更富有海南风味。

八、艾粑的由来和意义？

艾粑，是荣昌的传统特色小吃，由艾草和糯米粉制作而成。

吃艾草粑的寓意，寓意事事平安顺利、兴旺发达。

艾粑节：亦称“二月二”。侗族民间传统节日。流行于广西、湖南、贵州毗连地区，每年农历二月初二举行。节日当天，人们将洗净的白头翁的枝梗叶花掺入浸胀的糯米，舂成粑粑，合糖捏成汤圆，或烙成饼，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙们打来艾粑油花，或由小伙子位卖糖煮艾粑汤圆，共庆佳节。

九、海南人懒的由来？

因为很多人在旅游的时候，都会看到男人在下午坐在一起喝茶聊天，喝完茶就会去睡觉了，所以人们说海南人说海南男人比较懒。

其实这只是一个海南当地的特色文化。原来海南的人们是以打鱼为生的，他们在天没亮的时候就出去打鱼了，中午就回来，吃完饭的时候没有事情就聚在一起喝茶聊天。现在这些海南男人不在出海打渔，但是这种文化却保留了下来。

很多人在来海南旅游之前，就能听到这里的一些习俗。有人会说，海南这里的女人比较勤劳，男人比较懒，其实这也让很多人比较好奇。但是除了这些海南的旅游景点和美食都是比较不错的。当地的朋友也会推荐去喝这里的老爸茶。这个也是海南男人的一项休闲活动，这里的老爸茶其实就是比较传统的一个下午茶，因为喝茶的一般都是中老年男人，所以就会有老爸茶称号。这样的茶馆在海南有很多，这也让外来的游客觉得这里的男人的生活是非常悠闲的。

其实这个和一个故事有关系，一些大陆的人到海南生活以后，他们就还像在大陆一样，什么活都干，赚钱是非常拼命的，但是当看到海南男人生活方式的时候是接受不了的，他们想如果在老家这样的话，估计得让骂死的，所以经过大陆人的宣传，慢慢的就演变成了海南人比较懒的一个事实。其实这种懒是海南人的一种生活方式。因为海南是一个岛，这里的人们老外借的，交流也是比较少的，这里的人们存在着倒霉的思想，比较悠闲容易满足，而且海南岛的环境也是非常好的，这让这里的人们容易自给自足。因为不同的地区生活方式也是不一样的，所以外对的人不要去用自己的眼光看待本地人的生活方式

十、海南岛的由来？

海南岛是一个美丽富饶，历史悠久的海岛。在地质时期，海南岛原与华夏大陆相联，大约在人类出现的第四纪，由于地壳断裂才与大陆分离，其间形成15～30公里宽的琼州海峡，此岛孤悬南中国海域中，因而得名“海南岛”。 历史上海南岛有三种古称：珠崖、儋耳、琼台。