海南薏粑怎么做凉了不硬(海南薏粑怎么做凉了不硬呢)

一、海南薏粑如何调面粉？

材料糯米粉:125g糖:50g牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)植物油:1大匙糯米糍糯米糍椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)做法1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃

二、黄米粽子怎么做凉了也不硬？

1. 主辅料： 大黄米、五花肉

2. 把大黄米洗净，浸泡5小时以上。

3. 把粽子叶洗净泡软。

4. 把五花肉切块。

5. 加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜

6. 再加入味极鲜生抽。

7. 将其拌匀，腌渍20分钟。

8. 先把粽子叶卷成漏斗状。

9. 放入三分之一的大黄米。

10. 放一块腌渍好的五花肉。

11. 再用大黄米填满。用粽子叶将其包严、系紧即成。

12. 依次包完。

13. 放入锅中。

14. 加水烧开，中小火煮制30分钟即可。

15. 出锅稍稍晾凉，去皮改刀。装盘，即可食用。

三、白吉馍怎么做凉了不硬？

食材：中筋粉（特一粉）500克 水210克 酵母5克 老面100克 泡打粉6克 碱面3克 白糖15克 50克油

做法：先把面粉倒在盆里把酵母和泡打粉、碱面、白糖、油混合均匀，加入水和成面团后，再把面团擀成薄饼把老面包进去，如果有压面机的话把它们充分的压匀，放到温暖的地方静置发酵30分钟，等面团发酵完成后用手按揉排出空气，把面团做成130克的面剂子，再用手把它按扁，用擀面杖生成饼胚，电饼铛预热一下不需要加油，直接开150度干炕，直到两面微黄即可。

这种做法有两个特点：

（一）.做好的面饼外干内软，放凉了也不会变硬，因为加入了老面，吃起来也会比较有嚼劲。

（二）.饼的内部自动空心，夹肉的时候比较省事，饼皮还有脆感。

四、粘火勺怎么做凉了不硬？

粘面用开水烫一多半和成软面团，做火勺凉了就不硬。

五、肠粉凉了不硬秘诀？

肠粉一般凉了，都建议加热后再食用，但味道会差一些。喜欢吃肠粉的，对口感要求高的，建议堂食哦！如果没办法，建议微波炉加热，再加点蒜头油淋在上头，也许，你会发现惊喜。

六、怎么炸油饼凉了不硬？

饼要被油全部掩盖住，等饼炸成金黄色，说明已经好了。把油饼上的油沥干之后吃，你会发现它很酥脆很香。

七、糯米凉糕凉了也不硬？

纯正的糯米凉糕凉了也是软腻可口的但是保存时要用保鲜膜封好或者保鲜袋里保存。

八、烤饼凉了不硬的秘密？

烙饼想要做好不发硬的方法：

1、500克面粉，从中间划开，左边用开水烫面，右边用凉水和面。

2、再把两种面揉成一个面团，上面刷油醒发5分钟。

3、再把面团擀成一个大饼，刷上油，撒上盐，卷成条状，再均匀分成5个小面团，擀成圆圆的薄饼。

4、放入热好的平底锅或电饼铛中，烙至两面金黄即可装盘。

     这种方法做出来的烙饼，松软有嚼劲，即便放凉了也不会变硬。

九、煎饼怎么做凉了不会硬？

工具材料：

鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末

操作方法

01

面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠。

02

加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。

03

热锅，放少许植物油，油热后，将把鸡蛋糊用勺舀入平底锅里，然后拿着锅慢慢的转开面糊，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。

04

一面煎至金黄色后，用铲子从边缘铲起翻面，直至两面都煎至金黄色后即可出锅。

05

装盘成自己喜欢的样子，美味的鸡蛋煎饼就完成了。

十、烧饼怎样让它凉了不硬？

我看卖烧饼的，都是把烧饼贴在烧热的桶壁上的，用的是烘热的方式，如果在家的话，把锅子烧热，把烧饼贴上去，1分钟翻个身再贴，这样应该会有效 希望对你有帮助。