海南饭团做法视频大全(海南饭团做法视频大全教程)

一、油条饭团做法大全？

紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替；用电饭煲焖熟后使用；

步骤2

焖饭的过程中，来制作油条：200克安心油条粉入大碗中；

步骤3

加入130-140克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用；

步骤4

面团发好后，无需手揉，操作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在操作台上，用手捋成细长条；

步骤5

用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗；

步骤6

两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好；

步骤7

铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色；

步骤8

炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味；

步骤9

紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）；

步骤10

将午餐肉切成粗条；

步骤11

做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以；

步骤12

借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠；

步骤13

再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝；

步骤14

卷成卷，两边拧紧；

步骤15

做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用；

步骤16

用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。

烹饪技巧

1. 裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入；

2. 糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易操作了；

3. 饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。

二、饭团的做法大全？

饭团的做法如下：

材料

"蛋 两颗","培根 两片","小黄瓜 一条","鸿禧菇 一些","香肠 一些","白饭 一些",

做法

1:煎培根，剩下的油可以拿来煎蛋，同时用去皮刀将小黄瓜削成薄片。隔夜的炒饭在锅中加热。在盘子上放一张保鲜膜，再放上整张的海苔。

2:先铺上炒饭，厚度不用太厚喔！

3:然后再把准备好的食材依序铺在炒饭上，临时想到有什么可以夹进去的也可以趁这个时候叠一叠，最后再把一些炒饭叠在最上方。

4:用一点力气把海苔四个角往内折，海苔包好后再利用保鲜膜的拉力把饭团包紧紧。整个包好之后将开口朝下放置5分钟，利用食材的热气将海苔软化，让炒饭和海苔黏在一起，用手拿着饭团吃才不会黏手。

5:用刀子把饭团对切，，连同保鲜膜一起放入便当盒中就完成囉！

三、香饭团做法大全？

1、准备用料。糯米一杯、干香菇10克、腊肠一根、红萝卜两小根、雪花猪肉200克、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、把糯米中的杂质挑出来丢掉，清洗干净，放入电饭锅中，用温水把腊肠洗干净切成小块，也放入电饭锅中，接上电源，按“煮饭”键，等30分钟即可。

3、把红萝卜放在水龙头下洗干净表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗干净后切成萝卜粒。

4、用温水把香菇浸泡3个小时左右，浸泡好后用筷子搅拌2分钟，使藏在菇伞下的沙子自动流出，再切成香菇粒。

5、雪花猪肉洗干净后，放在冰箱冷冰室30分钟，拿出来切成猪肉粒，这时的猪肉不会太硬也不会太软，非常好切。

6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪粒翻炒5分钟，炒出香味和多余的肥油后，加入适量盐和酱油炒均匀，关火出锅。

7、锅内的底油不要倒掉，继续热锅，倒入红萝卜粒翻炒2分钟，洒入少许温水翻炒3分钟，加入适量盐和酱油炒均匀，关火出锅。

8、把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入香菇粒翻炒10分钟，因为香菇吸收了大量的水分，必须要炒干炒透彻，香味才会出来，加入适量盐和酱油炒均匀。

9、把煮好的糯米饭、炒好的猪肉和红萝卜粒一起倒入锅中，用锅铲翻拌均匀，手上戴一次性手套，拿适量混合好的米饭搓成饭团圆子，一款好吃的糯米饭团就做好了

四、鸡蛋饭团饼做法大全？

主料 3种

冷饭

半碗

火腿肠

半根

鸡蛋

2个

辅料 1种

盐适量

调料 1种

油适量

烹饪步骤 5步

步骤1

半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。

步骤2

加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。

步骤3

平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。

步骤4

一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。

步骤5

同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞。

小贴士

1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。

五、宝宝饭团的做法大全？

准备食材，糯米，黑米，肉松，香肠等等。

将糯米和黑米用纯净水浸泡几个小时，之后放在电饭煲里面蒸熟，盛起来放到干净的纸上，用勺子将糯米饭压成长方形的条状。

将肉松，香肠等切成细碎状，依次均匀的洒在糯米上面，馅料可根据自己的口味进行调整。

将饭团包成一团，形成圆条状即可，再用手稍稍压实，好吃的海苔饭团就完成啦。

六、虾米饭团做法大全？

步骤 1

煮好的米饭放置不烫手，不要等到凉哦，凉了不好造型

步骤 2

煮饭时备好煎熟或煮熟的巴沙鱼，虾米干，沙拉酱，芝士片分成四小块

步骤 3

一次性手套一定要戴上，手上铺一层薄米饭，放入巴沙鱼，虾米（虾米可以多撒点，因为米饭没有下盐，虾米多放也不会太咸），沙拉酱，四分之一芝士片。 2⃣️覆盖一层薄米饭，捏成三角形或者圆形 （注：米饭越少越好，会更美味哟，而且饭团小小的更有食欲呀）

步骤 4

可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天当早餐

步骤 5

淋上甜酱油小煎一会（也可以不煎直接吃）

步骤 6

裹上海苔片，撒点黑椒加点迷迭香装饰，可以一口一口地吃啦。

七、芋头米饭团的做法大全？

用料五花肉 适量 芋头 1个 胡萝卜 1个 香菇 10个 蒜头 1个 香菜，葱 适量 麻油，耗油 适量 香菇芋头咸饭的做法材料准备好，洗干净

将胡萝卜和芋头切成块状

锅里热油，放入蒜头。然后放入香菇，芋头，胡萝卜，一起翻炒。再将洗净的米放入一同翻炒。锅里容易干，翻炒时候撒点水上面。捞起放入电饭煲里。加入凉水，煮饭形式，约半小时有饭香弥漫，便好。

米饭煮好，将蒜头过油倒入电饭煲表面四周。再将香菜和葱段放入。麻油放点调香。

最后，用饭勺搅拌即可食用啦。

八、糙米饭团做法大全？

糙米饭团做法

食材:黑米100克，红米100克，糙米100克，紫甘蓝半个，黄瓜半根，鸡蛋2个，低卡辣酱适量。

做法

1、准备三色糙米，黑米：红米：糙米=1:1：1，清洗干净，放入电饭煲加水煮成糙米饭备用

2.紫甘蓝和球形包菜清洗干净切条备用

3.黄瓜清洗干净切成长条

4.碗中打入2个鸡蛋/2克盐打散，放入锅中，炒熟待用

5.煮熟的糙米饭用锅铲大概拌一下。平铺上一张保鲜膜放上饭，用锅铲或刮刀轻轻按成长方形的样子。

6.放上所有的食材，重口味的可以再加一些低卡辣酱

7.从下至上卷起来捏紧实，两端也用保鲜膜封住，饭团从中间切开，即可

九、油条米饭团的做法大全？

油条适量，火腿适量，海苔适量，芝麻适量，大米适量，榨菜适量

大米洗干净倒入电饭煲按煮饭键蒸熟，然后放凉

油条切段.火腿肠对半切，

板上平铺保鲜膜，放上海苔，铺匀，加入黑芝麻，加入米饭，铺匀加入榨菜，摆匀加入火腿肠，油条从一端卷起，从中间切开

十、饭团早餐饼的做法大全？

1、准备食材：糯米、黑米、酸豆角、姜、蒜、小米辣、黄瓜丝、肉松、咸鸭蛋

2、把糯米洗干净，用水浸泡五个小时左右，黑米不用洗，直接倒入开水浸泡，水变凉后，浸泡五个小时左右。

3、小米辣洗干净切段，姜蒜洗干净切末，酸豆角洗干净切碎，起锅烧油，锅里加入一点油，油热把姜蒜、小米辣放进去炒香，再把酸豆角放进去翻炒一下，盛出来备用。

4、糯米、黑米浸泡好之后，控干水分，放点油搅拌均匀，蒸锅里加入水，铺上笼布，水开把糯米、黑米放进去蒸，蒸15分钟。

5、蒸好后就可以做饭团了，案板上铺一个保鲜袋，把蒸好的米饭均匀地铺在上面，铺上一层酸豆角，再铺上一层咸鸭蛋黄，撒上黄瓜丝和肉松，卷起来压紧实，好吃的饭团就做好了。