海南小吃薏粑怎么吃好吃又简单(海南小吃薏粑怎么吃好吃又简单视频)
一、黄粑怎么做好吃又简单?
主料:糯米500克,稻米500克
调料:赤砂糖200克
黄粑的特色:
成菜金黄耀目,皮脆肉软,香甜适口,令人食后难忘
黄粑的做法:
1. 将糯米、大米淘洗干净
2. 入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分
3. 将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟
4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀,再搓成长条
5. 冷后切成厚1厘米的片即可
6. 食时锅置微火上,用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄,起锅入盘
二、盖粑怎么做好吃又简单?
主要是以糯米为主要食材制成的,流行于南方地区,但不同地方的人,制作糍粑的手法不一样,有的地方是用生糯米只煮打成团制成的,有些地方是直接使用糯米粉制成的,以生糯米为例,具体做法如下:
材料:糯米、茶油、蜂蜡、桌面、石臼。
做法:
1、先把糯米准备好,清洗干净,侵泡水1-2小时。
2、然后将糯米上锅蒸好。
3、期间茶油中放入黄色的蜂蜡,加热融化,涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
4、待糯米煮熟之后,把糯米放进石臼中。
5、再用丁字型的大木槌用力捶捣,由于糯米粘性很强,需要力气大的人来进行。
6、糯米捣成泥以后,取出放在桌子上,乘热揪出拳头大的米团,压扁成饼.
7、再用门板加重物压住,等糯米凉了就成型。
8、最后把糍粑放在一起,这样可以存放很长时间。
9、如果放在大水缸里,用水浸泡,定时换水,可以吃到六七月份。
三、海带怎么吃又简单又好吃?
原料
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海带 (500克)
瘦肉末 (150克)
红椒 (1个)
蒜头 (2个)
芫荽 (3根)
生抽 1勺
盐 少许
1/海带丝用清水浸泡20分钟,浸泡时加入2-3勺盐,将海带抓洗2次,过清水后沥干。
2/把肉末用食用油搅拌备用。红椒去籽切段切丝,蒜头切片备用,芫荽切半指长。
3/砂锅放炉加热,同时放入一勺植物油或猪油,待油加热后加入蒜头和红椒在砂锅炒香。
4/加入肉末炒至变色,加入一勺生抽,加入少量盐,加入3汤勺高汤或清水,锅中汤起花将沥干的海带放入。
5/用筷子将砂锅中的海带搅拌均匀,让其更好入味,加盖煮5-6分钟。
6/开盖加入芫荽,再用筷子拌均匀即可。
7.美味又好吃的海带吃又简单又好吃完成开吃了。
四、肉馅怎么吃又简单又好吃?
1、食材:猪前腿肉500克、清水65克、生抽15克、葱油15克、盐4克、生姜5克。
2、5克生姜放入碗中,加入65克清水浸泡备用。
3、把猪肉剁成肉糜或者用料理机打成肉糜。
4、在肉糜中加入4克盐,用手抓匀。
5、再加入15克生抽和白胡椒粉,先用手抓匀,再顺一个方向搅拌,最后把肉糜摔打上劲。
6、分3次加入生姜水,每次加入生姜水后,先用手抓捏,再顺一个方向搅拌,最后摔打上劲后再加入下一次的生姜水。
7、再加入5克生姜蓉拌匀。
8、最后加入15克葱油拌匀,把拌好的肉馅放入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱上层冷藏1小时即可使用。
五、鱼片怎么吃又简单又好吃?
用料
巴沙鱼片 1片约1斤、鸡蛋 2个、各种配菜 适量、料酒 1勺、玉米淀粉 10、色拉油 2勺、姜 3片、香葱 2根、蒜 2-3瓣
做法步骤
1、鱼片加葱段、姜丝、料酒、盐、鸡精调味。木耳、火腿片、香菇、等时令蔬菜适量切菱形片备用。
2、热锅下有中小火将2个全蛋煎至两面金黄,然后冲入开水一大碗,用铲子将煎蛋铲成大块,放入小葱段转小火。
3、倒入准备好的配菜,然后根据自己口味调味,喜辣的朋友可以放几个小泡椒,既不会影响汤汁的颜色还能刺激你的味蕾。
4、等配菜断生入味后,在腌制的鱼片中放少许淀粉爪拌均匀放于国内,中火闷煮2-3分钟就可以出锅了。鱼片下锅的烹饪时间根据你的刀功而定,很薄的鱼片10秒出锅
5、这样一到汤汁浓郁营养丰富的金汤鱼片就做好了
六、面筋怎么吃简单又好吃?
.香菇可以选用干、湿任何一种,干香菇的话要事先泡发再用。
第二步
2.锅热油,下香菇和面筋煸炒,淋上生抽、老抽少许,加盐、糖、鸡精及少许水。
第三步
3.不停翻炒防止粘底。
第四步
4.最后撒些葱花就可以了,真的很简单哦~
七、麦麸怎么吃简单又好吃?
1.麦麸放到盆子里面。
2.用适量的水和成面团。饧发一会。
3.饧发好的面团擀成长条形。
4.放入适量的盐,用手弄均匀。
5.放入五香粉,弄均匀。
6.放入花生油。
7.把面片都沾满花生油。
8.从一头卷起。
9.最后收口,两头捏严。
10.分成两个面剂子。两头捏严。
11.取一个面剂子按扁,用擀面杖擀成厚10厘米的圆形。
12.不粘锅里面放少量的油,小火烧热。
13.把擀好的烙饼坯子放入锅中。盖上锅盖1分钟。
14.烙饼翻面。
15.烙饼连续翻3次面,用锅铲按压饼边,饼边能起来说明烙饼就熟了,出锅。
16.切块装盘。可以享用了!
八、海米怎么吃简单又好吃?
家常菜海米烧油菜。海米50克,油菜400克,食用油20克,蒜10克,蚝油5克,盐2克。
海米温水泡发30分钟沥干备用,油菜去掉老叶整棵改十字花刀,在开水中焯5秒沥干备用。
蒜拍碎剁成细粒。
热锅入油,加入油菜,海米快速翻炒30秒再加入盐,蒜粒,蚝油继续翻炒20秒出锅装盘。一盘家常菜海米烧油菜就做成了。
九、海参怎么吃简单又好吃?
一、海参小米粥
材料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;(
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
二、海参鸡蛋羹
材料
鸡蛋3个,水发海参200克,葱、酱油、芝麻油、水适量。
做法
1、鸡蛋打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的清水搅匀。
2、蛋液上锅蒸10分钟。
3、将海参放入碗中再蒸3分钟。
4、撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。
三、葱油海参
材料:海参、葱白。
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法:春季养生食谱
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
四、红烧海参
原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白
两根、水淀粉少许。
做法:
1、油热后,下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。
五、海参清汤
原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油1
10克,胡椒粉2克,鲜汤适量。
做法:
1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜
洗净,清毒。
2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。
3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。
特色:柔软鲜嫩,汤清味醇,滑润爽口。
六、海参木耳烧豆腐
原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法:
1、豆腐洗净,切块状。
2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
3、将鲜芦笋焯水过凉待用。
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
十、蜂蜜怎么吃简单又好吃?
蜂蜜的本性是不能用热水。可温水可常温水。排毒解酒抗氧化。
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