海南腌粉哪里的好吃(海南腌粉哪里的好吃啊)

一、海南腌粉的做法？

1/3 把米粉先用水泡10分钟，水开放锅煮至软化，捞起来泡冷水 2/3 把豆芽、芹菜、蒜苗、酸菜用油炒熟，花生也是用油炒至金黄脆，鱿鱼干和猪肉炒至干脆，蒜头剁碎，热锅倒入花生油至冒烟，倒入拳头炸油，蒜头炸至金黄起锅，倒入水放盐和酱油煮开起锅 最后一步 最后把所有的料都捞在一起就可以吃了

二、海南腌粉干的做法？

简单，准备海南粉，酱油，老抽，花生油，花生酸菜，香菜一起搅拌均匀

三、海南腌粉与海南粉有什么不同？

腌是海南方言，可以解释为拌的意思~~ 所以腌粉其实是海南粉的一种吃法~~ 海南粉除了可以腌之外，还可以汤吃~~

四、腌海南粉酱汁配方？

腌海南粉的汁做法如下：

1、汤锅准备大概3～4升的水，炒锅倒少许油，中小火放入蒜头爆香后放入豆腐乳（一块，事先把腐乳压散）、半勺腐乳汁、十三香。微炒片刻，等味道出来后倒入汤锅里的水，一半就好，稍微煮一煮便把炒锅里的所有东西都倒回汤锅里。红葱头切块切丝都行，葱白切段。

2、炒锅洗净擦干，倒入少许油，中小火，把红葱头、葱白、八角、香叶都放入炒锅，煸炒至红葱头微焦黄；接着便把之前汤锅里的水倒入，放当归。煮开后转小火焖煮半个小时左右；放一个滤网在汤锅上，慢慢把炒锅里的水倒进去，滤渣。

3、调味，盐和糖的比重大些，老抽调色，颜色满意就行，我一般不放味精，边放边尝味道吧！因为是卤汁，所以咸点没事。最后用调卤汁浓稠度。

4、这里生粉的量大概是一个饭碗左右，不要一下子倒完，边倒边用汤勺搅拌，以免结块；在煮卤汁前先用白开水化开生粉备用，让生粉吸饱水，当卤汁变凉时才不至于太浓稠，根据各人食量、口味自行加减配料、主料，混合完毕。

五、临高粉和海南腌粉区别？

临高粉清爽咸鲜，配料有花生，酸菜，牛肉干，香菜，虾仔等。海南腌粉口味偏甜，卤汁浓稠。

六、保亭哪里的海南粉好吃啊？

海南中学门口大概50米开外的一家抱罗粉店的海南粉不错，价格还便宜，才3块钱一碗。那牛肉劲道啊~~要吃的话记得要加1块钱的牛肉，那可就爽死了。

七、海南腌粉和抱罗粉的区别？

最大的区别在于粗细不同。海南粉其白如雪，海南粉的细所办的料才能入味，今万元后期为醇香扑鼻，回味无穷，抱罗粉比海南粉粗很多。不管是海南粉或者是抱罗粉，都可以用来腌，可以选择腌海南粉或者腌鲍罗粉，其实味道都大同小异，只是粗细不同。

八、腌海南粉的酱油怎么调制？

酱油，霸王酱，盐， 油，水煮开，再用生粉勾芡即可

九、干腌海南粉的酱油做法？

这个海南粉做法很简单的，首先你先把面条煮熟把它老干泡水在捞起来放好，一点要等水滴干了在用，材料这方面你去买点猪肉把它切丝条来炒，酱料你把生粉和酱油耗油一起放，在放点葱，在准备点豆芽，豆芽也必须炒的，还有炒点花生米用来拌面。海南粉就成功了。

十、海南腌粉汁怎么调制？

海南腌粉汁方法：

一小勺淀粉冲入三分之一碗水

蒜米起锅后加入半碗水➕老抽➕盐➕香油，再倒入淀粉水