海南粉怎么做才好吃视频(海南粉怎么做才好吃视频教程)

一、海南粉汤汤底怎么做才最好吃？

作为海南人，在我的认知里面万宁后安粉应该是比较出名的。猪杂搭配瘦肉加入大量的胡椒粉大火烹煮。汤底厚重，肉香自己浓郁的胡椒的辛辣感让人越喝越上瘾。

二、红薯粉馒头怎么做才松软好吃？

红薯洗净去皮上笼屉蒸熟压成泥放一边凉一会，这个时间用35度的水把5克酵母粉化开，把适量面粉调匀成成相对干的絮状，把凉至不烫手的红薯泥和面粉一起揉匀，盖保鲜膜发至两倍大，取出揉面排气，做成自己喜欢的馒头形状，上笼二次醒发半小时，开火蒸20分钟后关火等3分钟取出，这样做出的馒头松软好吃。做的时候注意发面要中等偏软的面团。

三、自发玉米馒头粉怎么做才松软好吃？

和面：边均匀加水边用竹筷（勿用手）搅拌至絮状且容器底部无干粉。（每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水，每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水，冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。）

用手将其在容器中搓揉成团。（在用玉米自发粉做馒头的时候，为防粘手，可在手上涂抹少许食用油，自发粉系列产品的其他品种不用抹油）

在菜板上撒上少量本品干粉。将面团移至菜板，反复搓揉至软硬均匀、表面光洁有弹性。（揉面过程为防粘手、粘菜板，可随时在面团表面或菜板上撒上少量干粉。）

搓揉成条状。

切割分块，放于蒸格上（用玉米自发馒头粉制作时，蒸格表面可预先抹上食用油防粘）。不用静置发酵即转入步骤六。

冷水上锅，待水沸腾后约15~18分钟（时间长短根据面团大小调整）即可出锅。

四、南瓜木薯粉馒头怎么做才松软好吃？

金黄老南瓜160-180克，普通面粉300克，木薯粉200克，酵母5克。

1.金黄老南瓜取160-180克洗净去皮切片上锅蒸熟，用叉子趁热压成细腻的糊状。

2.如果觉得南瓜的甜味不足，可以适量加10-20克糖，蒸出来的馒头带着微微的甜味会更好吃。

3.放至微温加入5克酵母搅拌至化开，倒入300克普通面粉，200克木薯粉搅拌成没有干粉的面絮状，下手揉成稍硬的光滑的面团。

4.南瓜泥的用量要根据它的含水量和面粉的吸水性来决定，以和成的面团稍硬为准，做馒头的面团要和的稍硬一点，硬面馒头有嚼劲还好吃，同时做出来的馒头外观也更漂亮。

5.和好的面团无需发酵，放到案板直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，揉成馒头形，最后要用双手掌心围饶着馒头外侧旋转成瘦高个，放到蒸屉上发酵。

6.待发酵至约1.5-2倍大，馒头生坯会变得饱满圆润自然，稍微回落成漂亮的圆形。

7.开大火把水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟再打开盖子。

把南瓜馒头取出来，稍微晾一，即可食用。

五、必良海南粉好吃吗？

是老品牌了，老顾客很多，口感很不错

六、描写海南粉好吃的段子？

一撮粉码在碗底，一大勺注入灵魂的秘制酸笋卤汁浇入，再来一小勺提味的黑酱油蒜头油，一小勺酸菜，一小勺花生芝麻碎……

七、南昌拌粉怎么做才最正宗最好吃？

南昌拌粉的做法：

1.首先将准备好的粉条装入碗中；

2.加入适量的清水；

3.放入调料，可以根据个人口味选择盐、胡椒粉、香辛料等； 

4.加入海鲜、肉皮、芝士或者青大蒜等食材；

5.最后将其过一遍冷水然后即可食

八、海南粉怎么做阿？

海南粉就是米粉的了，但和一般外面的米粉不同，真正的海南粉比较细点，没有多大韧劲，和河粉的口感差不多，如果光光是做这个粉，比较简单，海南粉要做的好吃，腌粉 ，主要看那“露”， 一般这个露的配料是秘而不传的了。外面人问，别人根本不告诉你的了，还有那牛肉干要好，还有那小梅菜 ，花生，都要好，才是一碗好的腌粉 ，如果是汤粉 ，那就简单点，但小梅菜还是要的了，要不就没有那有点酸甜的问题，让人越吃越想吃的啊，，呵呵，流口水，

九、芥菜粉的家常做法大全怎么做好吃视频？

芥菜粉的做法如下：

1、芥菜切丝, 粉丝泡软切段.

2、 肉丝按自己口味调好, 炒八成熟备用.

3、两大匙油烧热, 加入芥菜, 依次加入调味料翻炒均匀. 再加入粉丝, 最后加入肉丝炒匀即可.

十、粉蒸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频？

主料泥鳅一斤（根据人数定） 红薯适量 辅料蒸肉粉1包 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 鸡精粉适量 料酒适量 酱油适量 香油适量 花生油适量 荷叶一张

粉蒸泥鳅的做法步骤

1. 本来泥鳅应该是要养两天再吃最好的，但是时间不允许，所以我买回来直接放水加点盐、香油泡了15分钟，然后利用这点时间准备其他材料

2. 葱切花，姜蒜切末备用，荷叶清洗干净（因为晚上买的时候没有新鲜荷叶，所以用的干的），红薯削皮后切成小小块用水跑起来待用

3. 15分钟过去，把泥鳅的水放干后，直接往里撒盐，不过一定要用东西盖住，因为它会跳很高，当听见没声儿的时候就可以上屠场了……

4. 撒盐后的泥鳅满身是滑的液体，你最好加点酒清洗一遍再杀，这样就不怕滑了（因为我实验了）。杀的时候用一把小剪刀从泥鳅腹部屁股那里开始剪就不会那么费力了，然后把肚子里的东西清洗干净，注意不要留苦胆哦

5. 全部杀完后，在加酒、滴一点醋、加点盐这样清洗两遍

6. 沥干水分的泥鳅装大碗调料，在这之前先把荷叶放在蒸屉里铺垫好，将红薯放荷叶上摆满

7. 开始调料，加点料酒抓匀，再将切好的姜蒜末放进泥鳅，盐要根据买的多少来放，滴几滴醋，一点香油、花生油要多一点，把蒸肉粉里的调料放半包然后抓匀，现在将蒸肉粉倒进去再抓匀。

8. 好啦，现在将泥鳅均匀的盖在红薯上，因为一整张荷叶只用一半垫底，另一半就将所有盖起来，盖上锅盖等待半个多小时就可以了

9. 差点忘了，最重要的一步，这道菜还有个特点就是另调一点蘸水，碗里切点青椒、加葱姜蒜、盐、香油鸡精粉，最重要的是醋，醋要浓一点（根据自己能接受），OK大功告成