海南粉的做法大全家常(海南粉的各种做法)

一、粉浆的家常做法大全？

1、食材：老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。

2、先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

3、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

4、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

5、这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨；

6、最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

二、芭蕉粉的家常做法大全？

用料

芭蕉粉丝150克，油炸黄豆15克，炸花生20克，绿豆芽20克，酸萝卜5克，黑大头菜3克，蒜汁15克，葱花3克，红油辣椒20克，精盐3克，味精3克，酱油10克，陈醋15克，木姜油2克，花椒油5克。

制作方法

1、绿豆芽氽水待用；芭蕉粉丝用温水泡软，放入开水锅中煮5-8分钟，捞出用清水冲凉冷，滤水，装入盘中。

2、加入油炸黄豆、炸花生、绿豆芽、葱花、酸萝卜、黑大头菜、精盐、味精、蒜汁、酱油、陈醋、红油辣椒、木姜油、花椒油拌匀即成。

三、粉坨的家常做法大全？

粉坨作法以下:

1.4分水,1分粉,最好红著粉或手擀面,混在一起后,加小量食用明矾。

2.入锅用慢火烤开,边烧边拌和,避免糊底锅,凉后即是粉坨,以便快,能够放电冰箱里.花生酱汁要泻开,放水,一碗粉,最少三分之一碗水,醋最好用本地的。

3.依据口感再加小量盐和鸡精,关键是炒粉,一定要多加点油,最好是豆油,,等粉块变全透明后就立即放到兑好各种汁的碗里。

自做粉坨的具体方法流程以下：

1.红薯粉100克，加450克水溶化木薯淀粉。

2.淀粉水静放三十分钟，去掉表层残渣。

3.开文火，把淀粉水倒进不沾锅，不断拌和，直到淀粉水所有全透明状。

4.倒进器皿中，表层梳理整平（硅胶铲蘸冷水轻轻地轻按）。确实不可以整平，能够像我一样安慰自己，內容超过方式！

5.冷冻几个小时，脱模，一块粉坨就制成了！

四、家常粉杂的做法大全？

主料

杂丸、肉丝、粉丝、生菜

辅料

油、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒

步骤:

1.猪肉切丝，放料酒，胡椒粉腌制十分钟。

2.锅中入油，炒香葱姜，放入肉丝煸炒变色。

3.加入高汤煮开。

4.放放入杂丸煮熟。

5.放入粉丝猪熟。

6.放入盐胡椒粉搅拌均匀。

7.最后放入生菜即可出锅了。

五、海南菇的做法大全家常？

－ 准备食材 －

海南菇50g

泡椒1包

紫甘蓝3-4片

小葱3根

－ 步骤 －

1.海菇去根洗净

2.锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体 倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变红 把海南菇各放一半到锅里煮2-4分钟

3.把海南菇捞出 泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎

4.起锅热油，油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右

5.把泡椒水倒入混合烧开

6.把海南菇倒入，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味

7.加入葱花翻炒均匀

8.出锅即可

六、汤圆粉的做法大全家常做法？

主料

汤圆粉200克

花生仁(生)200克 ，核桃(干)30克 ，红糖20克， 猪油15克

将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮

将花生和核桃仁切细碎

锅里放入白芝麻干炒，炒熟

加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干

汤圆的馅料就做好了

用开水，一点一点加入汤圆粉中

将汤圆粉揉成干湿合适的面团

取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满

收口，然后搓成光滑的汤圆

放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，防止粘底

开中小火，煮七八分钟至汤圆完全浮于水面即可

成品图

七、陕北粉汤的家常做法大全？

主料：红薯粉1小碗，豆腐1小块。

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、葱1根、蒜2瓣、香菜10克、水2碗。

制作步骤：

1、准备红薯粉一小碗。

2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸长的段。

3、粉条用开水泡软。

4、热锅热油，下葱蒜爆香。

5、放一勺番茄酱炒红。

6、加两碗水。

7、水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。

8、煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。

八、苕粉的做法大全家常？

用料

苕粉 100g

肉末 50g

花椒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

干辣椒 少许

生抽 1勺

盐 1勺

鸡精 1勺

青椒 适量

做法步骤

1、苕粉用水稀释，少量多次，搅拌均匀。

2、锅里倒油，再把苕粉倒进去。

3、开中火把苕粉煎定型。

4、苕粉放凉后切成块。

5、准备点肉切成末。

6、锅里倒油，把肉末倒进去炒熟。

7、放花椒、葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

8、放干辣椒炒一会。

9、加一勺生抽提鲜。

10、把苕粉倒进去炒匀。

11、加一碗水小火煮十分钟。

12、开大火收汁，加一勺盐和一勺鸡精调味。

13、加点青椒就可以出锅了。

14、装盘，好吃的肉末苕粉就做好了。

九、陈村粉的家常做法大全？

陈村粉的家常做法如下：

用料

排骨

 适量蒜蓉 ，适量生抽 ，适量香油 ，适量盐 ，适量料酒 ，适量生姜 ，适量陈村粉 ，适量蒜蓉。

排骨蒸陈村粉的做法步骤：

步骤 1

蒜蓉，生姜剁成末，排骨洗净过水，装在碗里，加入蒜蓉生姜，香油，盐，生抽，料酒，蚝油拌匀，腌制10~20分钟 陈村粉切段，平铺在碟子上待用。

步骤 2

将排骨均匀铺在陈村粉上，把剩下的酱汁淋上去。

步骤 3

冷水入锅蒸10~15分钟，出锅前淋上几滴生抽，撒点葱花或香菜，美味可口的蒜蓉排骨蒸陈村粉就出锅了，我们一起来尝尝吧

十、粉腻的做法大全家常？

主料

高筋面粉200克

辅料

酵母粉1小勺土豆200克香菇4朵西红柿适量奶酪适量芝士粉适量胡椒适量白糖10克食盐半小勺玉米油1大勺水130克

步骤1

土豆切片蒸熟，放入保鲜袋里用擀面杖压成泥

步骤2

油浸番茄切小粒备用，土豆泥里加盐，芝士粉，一点水和现磨的多彩胡椒拌匀

步骤3

香菇洗净后切片，炒锅中加油，烧热后放入香菇片翻炒至熟

步骤4

面包材料全部混合，揉至扩展，放温暖处发酵至两倍大

步骤5

排气后分成4份，滚圆发酵15分钟

步骤6

再次排气，擀成椭圆形，放入纸膜中发酵

步骤7

在发酵好的面团上放上土豆泥，香菇片和番茄丁，表面撒上双色奶酪。

步骤8

烤箱预热190度，上下火中层，烤30分钟左右。