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海鲜蒜蓉蘸料有哪些(海鲜蒜蓉蘸料有哪些菜)

2023-05-17 09:21:36海南小吃1

一、海鲜蘸料的做法有哪些?

准备食材 -蒜蓉 适量绿尖椒 一根泰椒 3根海鲜酱油 半碗蚝油 1汤匙香菜碎 2汤匙白糖 1汤匙芥末 一点香菜 适量- 步骤 -1.把这些蔬菜都切丁2.把所需调料都放入碗中,放入菜丁,拌匀即可蘸着海鲜吃了!

二、蒜蓉蒸虾蘸料?

辣椒,酱油,香菜,蒜蓉,香油就可以啦

三、蒜蓉蘸料的做法?

材料:朝天椒250克、大蒜1头、甜面酱40克、米醋40克、精盐25克、味精8克、白糖35克、西红柿1个。

做法:

1、把西红柿放进开水锅里烫一下,去皮,切块;

2、辣椒洗净切碎;

3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎;

4、倒进刷干净的炒锅里,熬煮到粘稠状态;

5、把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿,熬好后放味精;

6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里,再放进冰箱里保存即可。

四、辣椒蒜蓉酱油蘸料?

锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用,小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净,做辣椒酱要做到无水无油,这样保质期才会长。再摘去两种辣椒的辣椒蒂,大红椒用剪刀剪成小块

5、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中,再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥,放入食品盒中,大红椒打成辣椒泥,也放入食品盒中,小米辣也打成辣椒泥,倒入食品盒中

6、在食品盒中放入250克食盐,用勺子搅拌均匀,大红椒有点微甜辣度一般,小米辣辣度比较高,颜色非常鲜艳,大红椒用的量是小米辣的一倍,这样辣椒酱辣度适中,可当蘸料食用也可以当烧菜作料

7、加入了黄豆粉和蒜泥特别的香,再放入500克纯净水,稀释搅匀,摆在太阳底下暴晒10天即可。一盒色泽红艳又香又辣的蒜泥辣椒酱就做好了

8、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲

五、葱姜蒜蓉蘸料?

准备材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

做法:

1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。

2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。

3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。

4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)

5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)

六、海鲜蒜泥蘸料?

放上蒜蓉,姜盐,鸡精,卤豆腐,酱油,香油就可以了

七、海鲜粥蘸料?

原料:珍珠米、鳕鱼、蛤蜊、大虾、芹菜、香菜、葱、姜、小米椒、豆豉酱油、鱼露、食用油、水。

做法步骤:

第1步、虾头分离后去虾线,鳕鱼切片

第2步、蛤蜊、虾加入姜片、1大勺豆豉酱油后上锅蒸5分钟

第3步、珍珠米淘洗干净后加入适量少许食用油

第4步、虾头炸出虾油后,碾碎备用

第5步、砂锅中倒入浸泡好的米后加入适量水大火15分钟

第6步、之后加入蒸好的海鲜、鳕鱼中小火煮15分钟

第7步、加入适量姜丝、芹菜末、葱末、香菜末和1汤匙鱼露后搅拌均匀小火煮5-10分钟,之后撒上适量虾头脆和适量虾油

第8步、蘸料:小米椒、葱末、香菜末加蒸海鲜的汤汁混合

小贴士:

1、为了节省熬煮的时间可提前浸泡大米1个小时

八、海鲜拼盘蘸料?

放油,盐,酱油,白糖,洋葱碎,蒜蓉,然后搅拌均匀就可以了

九、海鲜金汤蘸料?

1.将适量辣根放入容器中,放入蚝油,陈醋 2.先将如上几种调料调匀,倒入美极鲜酱油

十、火锅海鲜蘸料?

最简单的火锅蘸料是可以直接在碗中加酱油,然后添加葱花,葱末和蒜蓉,再加几滴香油即可。而要求更高的可以添加酱油的基础上再添加一些芝麻酱,海鲜酱等其他酱料,再浇上少许高汤,香气更浓郁。

先根据自己的口味,选择芝麻油或者其它的花生油,芝麻油等酱料作为底料。

倒好底料之后再增加葱花,蒜茸,姜末等用来调味,最后可适当增加火锅底料中的海鲜汤,增加调料的鲜

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