海南粉条怎么做才好吃(海南粉条怎么做才好吃视频)

一、粉条怎么做好吃？

需要提前准备的材料有：鸡头1个、鸡爪2个、蘑菇50克、宽粉条50克、食用油25克、精盐5克、酱油20克、黄酒15克、葱4克、花椒大料适量、姜4克。

1、把鸡头跟鸡脖剁成块。

2、蘑菇放入水里充分泡发好。

3、锅里放入水烧开放入泡发好的蘑菇焯一下，捞出。

4、在把鸡肉放入锅里烧开去掉血水。

5、油放入锅里，放入花椒大料，葱姜炸香。

6、放入焯好洗净的鸡肉。

7、放入蘑菇、黄酒跟适量的水烧开。

8、盖上锅盖，用小火炖一个小时。

9、在放入宽粉条。

10、放入精盐、酱油烧开。

11、用小火继续炖二十分钟，宽粉条熟软即可。

二、海南粉汤汤底怎么做才最好吃？

作为海南人，在我的认知里面万宁后安粉应该是比较出名的。猪杂搭配瘦肉加入大量的胡椒粉大火烹煮。汤底厚重，肉香自己浓郁的胡椒的辛辣感让人越喝越上瘾。

三、清汤粉条怎么做好吃？

烹饪步骤 共5步

1

白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

2

锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

3

加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5—8分钟

4

待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟

5

调味后，即可出锅

四、鲜粉条怎么做好吃？

1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。

2、热锅中放油、配料爆炒至香味溢出再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈，少参点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精即可。

3、上蒸锅蒸(粗粉蒸10分钟，细粉条蒸5分钟)即可。小诀窍喜欢吃醋的，可以少放点醋进去。

五、粉条末怎么做好吃？

1/

酸辣粉。这个做起来非常的简单，只需要一些醋，葱花，辣椒做调料就基本能做出来了。当然加一些别的调料味道会更好。将粉条用温水泡软，然后辣椒下油锅里炒出辣味，加入水烧开，放发好的粉条煮熟，起锅时加入适量的醋、盐和葱花就可以了。

2/

粉条煮五花肉。这其实就是大家常说的猪肉炖粉条。做起来也比较容易。先将五花肉在锅里练出油，粉条同样放水里泡开，带五花肉出油飘香时加入粉条和少许水，煮到粉条熟就可以了。

3/

蚂蚁上树。这里的蚂蚁是瘦肉末，树就是粉条。这个需要蒜蓉和姜末还有香油做调味料。将瘦肉切成沫，然后加入蒜蓉和姜末炒出香味，最后加入泡发好的粉条，翻炒一会就好了。

4/

包菜炒粉条。这里需要先将粉条同样的泡开，然后用筛子沥水，包菜叶子掰下来，切成细条。锅里放少许油，加入包菜叶炒软，然后加入粉条一起炒。炒好以后，加入自己喜欢的调料就可以了。

5/

粉条烫火锅。这里的粉条不需要泡发，直接用清水洗净就可以了。在吃火锅的时候，直接丢火锅里，一分钟不到，就可以吃了。非常的方便。

6/

粉条炖萝卜。冬季是萝卜盛产的季节，各种萝卜相继成熟，在吃萝卜的时候，我们可以适当的加入粉条一起做，无论是炒还是炖，都会有不同于萝卜本身的口味。

六、粉条糕怎么做好吃？

材料

主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个（随意切，千万别细条），胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个

酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（挤2-3次），海鲜酱油，水，盐少许

酱汁大概稀释完半小碗左右。

做法

1、年糕条儿500g清洗备用。

2、鱼糕随意切成几何形备用。

3、锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。

4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。

5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。

6、尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。非常简单吧！

七、冷粉条怎么做好吃？

做法如下：

准备少许白菜，一小块五花肉，适量红薯粉条，还有生姜片、蒜片、葱段、八角适量

白菜洗净，用手掰成大一点的块，五花肉洗净切成厚一点的片，可以去皮也可以不去，红薯粉条冲洗一下就好了，不需要浸泡

炒锅内加少许油，将五花肉倒进锅内，开中火煸炒，炒出油脂，放入生姜片、葱段、蒜片、八角翻炒，炒香后倒入白菜继续翻炒，根据自己的喜好添加辣椒。

等白菜炒蔫后倒入生抽、老抽、食材翻炒，加水没过食材。

粉条放进锅内，盖盖子大火煮开，粉条变软后翻动几下，再继续小火焖煮，一直炖煮到粉条熟透。最后开大火翻炒收汁

八、海藻粉条怎么做好吃？

海藻粉条的做法

准备食材：丝瓜 海藻粉丝

准备配料：葱 姜 蒜 蒸鱼豉油 蚝油 生抽 花椒 食用油

首先，丝瓜削皮切大小均匀的段，为防止氧化，可以放几滴白醋在水中浸泡一会，海藻粉丝用温水泡开软化。葱姜蒜切末备用。

海藻粉丝软化后，铺在盘底，再把丝瓜铺在粉丝上，蒸五分钟。

待蒸熟后，取出，把备好的葱姜蒜末铺在丝瓜上，再加两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺生抽。之后把几粒花椒放入食用油中，一起加热后洒在蒜末上面，搅拌均匀即可享用。

九、白菜粉条怎么做好吃？

1白菜叶切成段，切好以后放入盘中。

2.然后把白菜帮切成条，放入另一个盆中。

3.准备红薯粉条一把，提前泡好备用。

4.准备一块钱的五花肉切成薄片，切好以后，放入盆中。

5.接下来准备一点配料，生姜一小块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，和姜片放在一起。

6.小葱两根切成葱花，放入小盆里面。

7.再准备红干椒几个，火锅底料一小块，八角一粒，花椒几粒备用。

8.提前泡好的豆皮一块，切成细丝，切好以后和粉条放在一起。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱姜，红干椒和火锅底料。

10.把火锅底料炒化，炒出香味，然后下入肉片。

11.炒至肉片发白时，先倒入白菜帮，翻炒片刻。

12.把白菜帮炒至断生后，下入白菜叶。

13.把白菜叶炒软以后关火，倒入砂锅中。

14.加入适量的清水，下入粉条和豆皮。

15.下面我们开始调味，加入食盐一勺，胡椒粉少许去腥，再加入少许鸡精，加一点老抽上底色，再加一点生抽调味，搅拌化开调料，盖上锅盖，煮开以后计时，连续炖六分钟。

16.六分钟以后打开锅盖，现在粉条已经炖得差不多了，就可以关火了。

17.起锅前加入芝麻香油，最后撒上葱花，美味即成。

十、单独粉条怎么做好吃？

用料

粉丝（红薯粉丝，绿豆粉丝，米粉都可以） 1把（这次是4个人份量）

韭菜（可用家里其他蔬菜代替） 随意（这次用了5根韭菜）

小葱 2根

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

胡椒粉 1小匙

鸡粉 1小匙

熟芝麻（或花生碎） 随意

蒜头 4瓣

油辣椒 2汤匙

具体步骤

步骤1

锅里烤开水，把粉丝放进锅里煮。水再次滚开后煮3分钟。我这次用的是红薯粉丝。 煮粉丝的时间洗切韭菜、小葱，剁好蒜蓉。 这个配菜大家自由发挥，家里有啥放啥进去，口感更丰富。一般来说韭菜，大蒜，葱，芹菜，香菜明显提升菜品口感层次。白菜，包菜都可以，有主食有蔬菜当然很好。 配菜一二个就行了，如果炒粉丝要洗切三四个配菜，再炒个鸡蛋一起炒粉丝，我有那精力不如做大菜了。 简单快手好吃是犯懒的最好选择。

步骤 2

把煮好的粉丝倒进滴水篮里，再快速倒进盛满水的盆子里降温凉透。一般换二三盆水就完全凉透了。 这保证粉丝是一条条不是一坨坨的。

步骤 3

用筷子挑起粉丝，拿干净的剪刀把粉丝剪成三四段。这步我漏拍了。 粉丝一定要剪段的，象红薯粉丝如果不剪小孩没法吃，太长了。

步骤 4

锅里放油爆香蒜蓉，加入一小匙胡椒粉。

步骤 5

加一汤匙量的蚝油。

步骤 6

加2汤匙量的生抽。

步骤 7

放入韭菜（或其他蔬菜）翻拌几次。转小火。

步骤 8

加入一小匙鸡粉翻拌均匀。

步骤 9

加入粉丝翻炒几次。

步骤 10

加入2汤匙老干妈油辣椒。先用锅锄后用一双筷子翻拌均匀。

步骤 11

我用的是这种老干妈油辣椒，很香不算太辣，没咸度。 前面用了生抽和蚝油，咸度已够了，不再加盐的。如果你用的辣椒酱是很咸的，那记得生抽要减量。

步骤 12

加入小葱。

步骤 13

加入熟芝麻。如果你用花生碎也可以一起加，香菜也可以直接加。都没有，那就不用加。炒粉，没有这些也好吃的。 翻拌均匀，关火，盛出。