正宗海南粉有多少种配料组成的(正宗海南粉有多少种配料组成的呢)

一、老友粉的配料有多少种？

主料：猪肉末50克、河粉100克、酸笋30克、豆豉20克、西红柿半个、高汤1碗；

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、小葱适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量；

步骤一：猪肉末加料酒，生抽，耗油和少许油拌匀腌制20分钟左右。

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步骤二：酸笋浸泡半个小时候左右挤干水分切条状，西红柿切小块备用。

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步骤三：姜切成姜丝，蒜切末，小葱切成葱花，准备好豆豉和河粉。

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步骤四：锅中大火烧干水粉，不放油，倒入酸笋扁炒干水分，盛出备用。

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步骤五：锅中依旧不放油，倒入姜丝，蒜末和豆豉干锅炝。

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步骤六：倒入少许油，加入肉末翻炒两下后加入西红柿和酸笋一起翻炒2-3分钟。

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步骤七：将滚烫的高汤倒进去，撇掉泡沫。；

步骤八：加入河粉，关火，捞匀。；

步骤九：出锅前加入葱花，老友粉就做好啦。

二、海南粉有多少种？

海南粉有以下几种，抱罗粉，后安粉，陵水粉，甲子粉，灵山粉，石昌粉，澄迈粉，万宁酸粉，港门粉，嘉积牛腩粉，儋州米烂，屯昌枫木粉等。

三、13香有多少种配料组成？

十三香调料配方为：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。十三香，又称十全香，是指将13中各具特色香味的中草药物研磨成粉做成的调味料。十三香调料有多种制作配方，在细节上各有不同，因此口感也不完全相同。

十三香调料配方还可以是：八角、小茴香、肉桂、山柰、干姜、肉豆蔻、砂仁、草果、高良姜、木香、丁香、陈皮、花椒。

制作十三香的原料必须充分晒干或烘干，且研磨得越细越好。

四、咖喱粉有多少种配料？

二十几种吧，盐，玛莎拉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，淀粉，香叶

五、正宗麻辣粉的配料？

1、食材：江西米粉300克、肉丝50-100克、青菜250克、香菇6个、老抽适量、生抽适量。

2、方法：把蔬菜洗干净准备好。如果你把米粉炒一下，把蔬菜垂直切碎，切肉蘑菇。锅子里烧水，水开后放入米粉，搅一下，盖上锅盖，不要开大火，用中火烧，等米粉煮开大概10-12分钟，捞一根咬一下，确定当中没有硬芯了，就可以捞起，如果咬上去还硬的话继续煮，直到没有硬芯。

3、把米粉舀起来，在水里洗。注意！！！一定要把粘粘的洗干净，用水浸泡备用。如果你不洗它或不清洗它就炒它，它会粘在锅底。锅内放油，先后放入肉丝，香菇，青菜煸炒一段时间。4、放入米粉翻炒，同时放入老抽，生抽，快速地翻炒，不要让米粉粘锅。米粉因为已经是熟的，所以只要快速翻炒让他着色着味就可以起锅了。炒粉的时候一般不放调料，因为老抽生抽放了咸淡也就够了。

六、海南凉拌粉的配料？

凉拌粉的配料各个地方做法不太一样，这里给你介绍海南南部地区常吃的凉拌粉配料，酸竹笋，酸豆角，炸花生，香菜，牛肉干，小鱼干，不放牛肉干可以改成猪肉，拌的汁需要用猪骨头熬制，或新鲜的海鱼熬制，然后加入生粉、蚝油、酱油，海鲜酱等各种调味料。

七、正宗海南粉的做法步骤图，正宗海南粉怎么做？

正宗海南粉的做法

1.猪肉切成细丝、葱白部分切成细葱花、其余的葱也切成葱花两种要分开来放

2.锅热之后倒入黑芝麻炒香待用

3.先将油烧热倒入花生炸至变色出香味捞出待用

4.油烧热加入葱白、蒜末炸至出香味颜色变焦黄时倒出待用。

5.锅内油热后加入蒜末爆香加入肉丝略炒加入盐，蚝油，糖，鸡精，味精，生抽老抽炒至肉熟且颜色一致后捞出待用。

6.豆芽炒熟。

7.酸菜加糖炒香。

8.锅烧水并同时加入生抽，老抽，盐，糖熬至味道适合后倒出。

9.粉加酱油汁、蒜油、豆芽、酸菜、肉丝、香菜、黑芝麻、花生米、葱花即可。

八、湖南扣肉汤粉的正宗配料？

2017年12月27日湖南正宗扣肉食材介绍 主料: 五花肉(三块) 辅料: 八角(一个)桂皮(一根)冰糖(四粒) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量)油(适量) 鸡精

九、海南粉的卤汁的配料表？

海南粉是海南的特色，粘稠的汤汁浇在米上，搅拌起来特别美味，要想让米粉更好吃，功夫都在卤汁上了，卤汁加了许多配料，有蒜，有生粉，有豆腐乳，蚝油，鸡精，盐等等，配料有炒熟花生米和肉或牛肉干等

十、海南粉的正宗做法配方？

步骤 1

将海南干粉放入沸水中煮12分钟，然后过冷水，再沥干水分。

步骤 2

在锅中加入适量定安花生油，待油热后，倒入切好的洋葱、姜、香菜炸香 第二次炼油：过滤掉姜葱香菜等，把剁碎的蒜蓉倒入热油中，至金黄色即可。

步骤 3

备齐以下配料：酸笋、酸菜、牛肉干、花生米、豆芽、黑芝麻，牛肉干切块。

步骤 4

把海南米粉和上述配料、适量的老抽和生抽一起搅拌均匀即可。