海南米粉厂(海南米粉厂宿舍海秀路)

一、海南米粉热量？

100克海南米粉热量353大卡

二、海南米粉的做法？

海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。

正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。

吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜香无比。也可将汤倒进装海南粉的碗里，更加鲜美。

三、米粉节用什厂的米粉最好？

没有明确的结论，因为每个人的口味和需求不同，不同厂家的米粉也可能有不同的适用场景。不过可以给一些建议来帮助选择。 米粉节是一个让人们品尝和选购米粉的节日，因此选择一家好的米粉厂家非常重要。不同的厂家可能有不同的生产工艺和风味，也可能有不同的特色，选择合适的厂家会提高品尝和购买的体验。在选择米粉厂家时，可以先了解厂家的历史和生产工艺，查看厂家的官网、社交媒体和消费者评价，以此来了解米粉的产地、原材料、加工方式等信息。此外，也可以多品尝一些不同厂家的米粉，根据个人口感和需求来决定最适合自己的米粉厂家。

四、海南米粉皮的做法？

1、选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。

2、磨浆： 把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。

3、蒸熟： 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等手工制作方法：1、调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的筋力源(明矾替代品)。2、成型。用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约20厘米，底部略微外凸的浅盘。粉糊加入后，即将盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。待中心没有白点时，即边盘即出，置于清水中，冷却片刻后再将成型的粉皮脱出放在清水中冷却。在成型操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀薄均匀。

五、开米粉厂真实经历？

自由老板亲身体验。在乡镇上开了一家米粉厂，我二人经营加工米粉，每天坚持出货五百斤左右，生意太好了，每斤二元八毛钱，每天可以卖到一千五百块左右。除去成本，和其它费用开支，每天纯利润有六百元左右。但是辛苦很忙赶吋间，但利润可观。

六、桂林米粉厂制粉过程？

桂林米粉的制作主要有干粉和湿粉两种。

先说干粉制作过程：先洗淘米凉干，然后粉碎成粉未，再拌粉，最后利用轧粉机的挤压使粉自熟，凉干即可。这种粉利于保存和运输。

湿粉的制作方法大同小异，只不过在轧粉机挤压出粉后，马上要在开水里煮塾，当天就要食用。这种方法做出来的粉，柔软口感好，但不利于保存和运输。

七、海南腌粉用什么米粉？

是地瓜粉，

然后调配肉酱油嫩笋调味品等，没试过用高汤调，腌粉的时候本身也配了点生抽老抽所以这种卤再加进去让粉的口感更滑一些，配上新鲜炒制的花生仁，有些喜欢加点炸脆，也都是丰富口感来配的，这样的海南粉吃起来就溜滑并有多样口感，我喜欢卤里面的嫩笋，吃粉吃剩三分之一的时候再加点卤，再打上一碗浓浓的海螺汤，这种海螺最好还是小海螺，配海白就感觉过了一点

八、海南炒米粉的正宗做法？

1、准备食材：黄豆芽、提前用冷水泡好的粉条，肉末、葱花、姜末、蒜末等；

2、将黄豆芽用清水清洗干净捞出来控干水分备用，起锅加水大火烧开，将黄豆芽放入水中烙水去除黄豆芽的皮，然后将粉条下锅1分钟后捞出来控干水分；

3、起锅加入适量的油，油热后放入肉末进行煸炒成颗粒状，加入豆瓣酱继续煸炒出红油，再加入葱姜蒜末继续煸炒；

4、煸炒出香味后将准备好控干水分的粉条与黄豆芽放入锅中进行翻炒，翻炒均匀将水分炒干；

5、开始调味，加入适量的胡椒粉、酱油、味精、白糖，快速翻炒均匀，出锅前加入适量的葱花即可。

九、东莞米粉厂产的是哪种牌子的米粉？

各个品牌都有其适合的人群，有人说这好，有人说那好，只有你自已为宝宝添加了才知道你的孩子适不适应。综合现在市场上看，其中4个米粉品牌是使用人群较高的。1、亨氏：米粉是其最早进入中国市场的，如果没有它，还是我们小时候一样吃米油了。

它的粉末是片状的，较为粗，有家长反应不好冲调，采用白砂糖配方，口味有些甜。

时间久出的事情也多，转基因大米、三聚氨胺等。

2、贝因美：1992年，国产米粉最早的品牌。它的米粉销路一般在农村地区或二、三级城市较好。它的米粉粉末，加白砂糖，口味甜。现在成为集团公司，主推奶粉，米粉变为附属了。

3、伊威：1996年，国产辅食品牌。它是以做营养辅食（肝粉）开始，产品主要以超细粉末状为特点，后推出米粉、面条、饼干等一系列辅食产品。

它的米粉是普遍反应细、香，添加冰糖，口味偏淡。近期推出了有机米粉，是无糖的配方。

4、嘉宝：和亨氏一样，是美国的品牌。2000左右进入中国市场，由于当时是全进口的，价格偏贵，国人能力也有限，销售一般未见多少起色。

后被雀巢公司收购，实行国产化，由内地生产，价格下滑，近两年食用的人多了。米粉粉状，不加糖，口味淡。

十、株洲米粉厂排名前十？

株洲米粉工业有限公司

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