海南粉汤的粉是什么粉(海南的粉有多少种)

一、海南粉汤做法？

主料

米粉适量

肉适量

白螺适量

生菜适量

辅料

蒜油适量

盐适量

1. 肉切好后放入盐，淀粉，还有油腌制一会儿。

2. 白螺放入水中洗净。

3. 准备好的米粉。

4. 锅中放水放入白螺一起煮，这样白螺的鲜味就会渗入汤中。

5. 准备好的蒜油。

6. 水开后白螺慢慢的把口张开了。

7. 放入米粉煮一小会儿。

8. 生菜洗净。

9. 将白螺与米粉捞入碗中。

10. 放入蒜油。

11. 继续在锅中把肉煮熟，把生菜烫好。

12. 将肉与生菜捞入碗中，汤中放入盐调味后倒入碗中。

13. 开动吧😋

温馨小提示

1.米粉很容易熟，烫一小会儿就可以出锅了，要不然容易断。

2.如果时间充裕，可以自己做蒜油。

3.可以放入适量白胡椒粉调味。

二、海南牛肉粉汤和猪肉粉汤区别？

区别大了去，一个加用牛肉煮，一个用猪肉者。牛肉的会加香辛料牛腩熬的高汤。而猪肉的汤底比较清淡，就是猪大骨加黄豆熬的汤底，基本没有香辛料。

三、调汤粉是什么粉？

就是红薯淀粉，做汤勾芡可以使用红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等，其中土豆淀粉适用于肉类和汤，玉米淀粉适用于甜点于汤水中，小麦淀粉使用于油炸食品。总体来说，这四种淀粉都挺适合用于做汤勾芡的，可以使汤的味道保持可口美味。

四、海南的粉汤的做法？

做法:先把煮肉切碎和蒜放进油锅里煮一会，然后放水里面煮开，在放粉里烫一汤就可以放进碗里，然后放胡椒粉及香菜在锅里把汤喝肉倒进碗里就可以吃。

五、什么是海南汤粉？

就是最有名的海南后安粉汤，也叫汤粉

六、如何制作海南粉汤？

步骤1.猪瘦肉切薄片2.蒜米剁末，小葱切花3.鸡蛋4.米粉5.小白菜掰成片洗净6.冷油锅加入蒜末小火煸至金黄，出来脆脆的很香7.猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透8.倒入瘦肉片，用筷子搅拌散开9.将白菜叶拨到一边后空余的位置下入米粉烫热后装碗10.最后关火中加入小葱，将白菜瘦肉汤倒在米粉上边11.倒入提前做好的蒜油和蒜末

七、海南河粉汤做法？

       粉汤即汤河粉。海南的粉汤通常做法是，一个平底小锅，一把河粉，几片青菜，几块猪肉，一碗一煮，水开后撒入葱花，再淋上一勺蒜油，美食遂成。

清汤白粉是粉汤的底色，丰富的辅料决定了这碗粉的卖相。在海南，地域不同粉汤的辅料不同。远离海南本岛的西沙永兴岛，渔民们就地取材，海虾、沙蛤等海鲜是标配；在五指山腹地的白沙黎族自治县，粉汤辅料则相对朴素，猪肉肥肠之外，佐以油炸花生米或咸菜，讨得食客挑剔的味蕾。

因为辅料、汤底的不同，海南还衍生出了后安粉、港门粉等知名品牌美食。

后安粉源自万宁市后安镇一带，其汤用黑猪大骨、海虾、猪肠等熬成，呈乳白色。呈上桌时，懂吃的食客往往会撒上一嘬当地产的白胡椒，辛香鲜美。

八、胡辣汤的粉是什么粉？

胡辣汤的粉是玉米淀粉，

材料:香菇(4)、香菜（2角）、盒豆腐（1盒）、蛋 （2）、胡椒粉、醋、料（2瓣）、葱段（2、3段）、姜片（2片）、水淀粉

做：1.锅放入水,根据喝数加水,般3碗

2.水放入葱段、姜片、料,等待水烧

3.放入切香菇丝、胡椒粉、醋（少许）

4.放入豆腐(要切丝),用勺慢慢材料搅

匀

5.鸡蛋打,淋入锅,淋些水淀粉

6.切香菜末撒入锅,关火

九、酸汤羊肉的粉是什么粉？

用料

酸汤肥牛调味料 1袋

白菜心 200克

山芋粉条 1把

羊肉片 150克

溏心蛋 1个

香菜 1根

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、白菜切条；

3、山芋粉丝泡软；

4、锅中加入少许油，油热后倒入酸汤肥牛调味料1袋；

5、翻炒出香味后加水，再放入白菜条煮2分钟；

6、再放入泡好的山芋粉条，煮1-2分钟；

7、最后放入羊肉片，全部变色后关火；

8、装饰点辣椒圈（我没有，用胡萝卜粒代替）和香菜，最重要的是还要配上溏心蛋；

9、汤底酸辣开胃，有肉有菜还有蛋，营养丰富还好吃过瘾；

十、潮汕汤粉的粉是河粉吗？

潮汕汤粉的粉当地叫“粿条”。河粉其实全名叫沙河粉，最早出自广州沙河镇，所以命名沙河粉，河粉在外表通透一些，粿条看起来厚重一些。

做法也差不多一样，最先也是用的纯米浆做成，但是由于人们对于其口感要求不同，河粉在其中加入了薯粉、淀粉等其他材料，使其口感更加筋道。可以说河粉跟粿条是大同小异的，河粉更薄，长度更长，而且也比较晶莹。潮汕人的口味相对来说比较喜欢饱满的口感，用潮汕话说叫“饱嘴”，所以粿条用的是纯米浆，这就使得粿条相对来说比较厚，也不能切得像河粉那么长，虽然看起来很Q弹，但是没有河粉的那种韧性，颜色也只是纯粹的乳白色。粿条与河粉，每个人心中都会有自己的心头好，美食，无分好坏，视个人心里的偏好。