海南粉为什么是臭的味道(海南粉为什么是臭的味道呢)

一、鳕鱼味道为什么是臭的？

鳕鱼味道是臭就不可以吃了。这可能就是放太久了，不新鲜了，所以最好是不要在超市里面购买一些海鲜的食物。其实现在很多的话都是没有真正的鳕鱼，所以的话，味道可能会有一点不一样。鳕鱼味道是咸的。因为鳕鱼是深海鱼，它本身的肉质就是有点咸味的，给宝宝不要再放盐了。

二、螺蛳粉为什么是臭的？

螺蛳粉的臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的有一股臭味。虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富，酸辣两重天的味道让人实在放不下筷子。辣可以刺激人的味蕾、带来快感，酸笋赋予了螺蛳粉灵魂。

2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

三、为什么螺蛳粉是臭的？

主要是螺蛳粉中的酸笋味道。

酸笋中的半胱氨酸和色氨酸被大量消耗，最终产物硫化氢和粪臭素的累积，导致了其浓烈的味儿。

螺蛳粉是上世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃。螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦，配上滇桂一带久负盛名的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品，使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身。

举凡人们熟知的臭味食品，例如臭豆腐、豆汁儿、腌海雀等，都是经过发酵才会出现标志性的内味儿。而螺蛳粉中唯一经过发酵的食材，就是酸笋。

酸笋的制作过程比较粗放，选择适当大小的竹笋，用盐水浸泡，放置十天即可出酸味。酸笋的发酵环境并没有完全隔绝氧气，经过需氧菌和厌氧菌的通力合作，笋中的糖类和蛋白质被发酵，转化为各种氨基酸和有机酸、醛、醇等物质。

四、为什么红薯粉煮了有臭泥巴味道？

红薯粉是用红薯做的，红薯煮熟了就会有点臭泥巴味，红薯研磨碎经过几次过滤沉淀，再捶打煮熟再最后晒干，红薯煮熟特有的味道会有点臭泥巴味是正常现象，红薯粉和土豆粉玉米粉都是我们做菜做汤不可缺少的材料，很多食品都需要用淀粉勾芡。

五、鹿茸粉味道是不是很臭？

正常情况下，鹿茸粉的味道是腥的，如果变质了，就会变得很臭。

六、花梨的味道为什么臭？

是不是有点发酸？

严重怀疑题主说的是封闭胶的味道，油漆在板材家具或者其他家具上都存在，所以不太可能用来特指实木家具。

有些实木家具生产时，初步打磨后，会在家具表面上一层封闭胶，包括很多榆木家具。之所以叫封闭胶，就是用它来封闭实木的纤维管，锁住水分，降低家具的开裂变形风险。

我以前打工的时候，有些工厂也是用这个的，有点发酸的味道。这个东西我也不了解，不知道什么成分，现在很多家具厂还在使用，包括很多生产名贵红木家具的工厂。

反正闻着不好闻。

另外有些木头，比如所谓的非洲花梨，很酸很臭的，不上封闭胶，估计人要被熏屎啊。

七、螺蛳粉是粉臭还是调料臭？

说到螺蛳粉，一听就是一种很有味道的食物，很多人都很讨厌吃，因为它的味道真的不是一般人能受得了的。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

真正地道的柳州螺蛳粉，都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，就是这个酸笋的味道让许多人“退避三舍”。

但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，酸笋它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。

八、火锅川粉为什么是臭的？

火锅川粉臭的，是变质了，不能吃了。川粉是火锅的灵魂，代表着一场盛宴的完美收官。川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。而且低热量，饱腹不长胖深受女性顾客喜爱。

目前市场上常见的川粉，大多是红薯淀粉为主材，添加一定比例的木薯粉制成，只是在红薯产地和辅料混合比例上有所不区别。在不同地方也被叫做火锅粉或者苕粉。

九、腊肠为什么会有臭的味道？

腊肠主要是由猪肉灌肠制成的，口感特殊，对于大部分来说，腊肠是一种很好吃的食物。

腊肠一般是不会出现臭味的，要是腊肠有臭味，那么说明腊肠保存的时间比较长，导致其滋生了细菌以及微生物，使其发生变质引起的，这样的香肠不能再吃，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

十、死羊肉的味道为什么臭？

那羊肉的味道为什么臭？

那说明这只羊死的时间久了，肉都已经变质了，如果是这样的话，那么，这样的羊肉就不要吃了，吃了会伤身体的，有些时候图便宜，可能会给身体造成极大的伤害，得不偿失，质的食物最好的处理办法就是把它丢掉，千万不要舍不得。