蒜蓉粉丝蘸料的做法(蒜蓉粉丝蘸料的做法大全)
一、蒜蓉蘸料的做法?
材料:朝天椒250克、大蒜1头、甜面酱40克、米醋40克、精盐25克、味精8克、白糖35克、西红柿1个。
做法:
1、把西红柿放进开水锅里烫一下,去皮,切块;
2、辣椒洗净切碎;
3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎;
4、倒进刷干净的炒锅里,熬煮到粘稠状态;
5、把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿,熬好后放味精;
6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里,再放进冰箱里保存即可。
二、蒜蓉白醋蘸料的做法?
蒜把蒜捣碎,加入白醋和熏料就可以吃了,这样很美味,
三、蒜蓉菜心的做法蘸料?
【主料】 菜心500克 第一种做法调料: 盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙; 第二种做法调料: 大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙; 【白灼菜心的做法步骤】 第一种做法: 1、将菜心洗净沥干水份。 2、锅内放适量的水煮开,加入盐和植物油,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。 3、将材料中的大蒜切碎。 4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。 5、淋上一大匙酱油。 6.、热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。 第二种做法: 1、白糖和酱油拌匀。 2、热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。 3、将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。 【小贴士】 1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要。 2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。 3、第二种调味料中加入了糖,所以口感偏甜。 4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。
四、粉丝生蚝蘸料做法?
用料
粉丝适量(不要太多)
盐一小勺
油三大勺
蒜两头
小米辣椒6-7个
生蚝16个
香菜(建议使用小葱)一棵 步骤 1
我认为最好的食材不在超市,不在商场,而是菜市场,生蚝是今天凌晨从乳山出发的,一定要新鲜。
步骤 2
我没有开生蚝的工具,所以这个过程比较开天辟地,以上是所用工具,所以大家一定让卖生蚝的专业人士打开才好。
步骤 3
蒜蓉和辣椒一定要亲自剁碎,这样的味道才足,这一步最好不要偷懒,凉锅放油,油温不要太热放入蒜蓉辣椒进行翻炒变为淡黄色放盐,出锅备用。
步骤 4
粉丝提前用热水浸泡半个小时,备用。
步骤 5
这一步相信很直观,不过粉丝太长,我直接用手抓的,上锅蒸,水开后蒸10分即可。
五、蒜蓉蒸虾蘸料?
辣椒,酱油,香菜,蒜蓉,香油就可以啦
六、辣椒蒜蓉酱油蘸料?
锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用,小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净,做辣椒酱要做到无水无油,这样保质期才会长。再摘去两种辣椒的辣椒蒂,大红椒用剪刀剪成小块
5、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中,再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥,放入食品盒中,大红椒打成辣椒泥,也放入食品盒中,小米辣也打成辣椒泥,倒入食品盒中
6、在食品盒中放入250克食盐,用勺子搅拌均匀,大红椒有点微甜辣度一般,小米辣辣度比较高,颜色非常鲜艳,大红椒用的量是小米辣的一倍,这样辣椒酱辣度适中,可当蘸料食用也可以当烧菜作料
7、加入了黄豆粉和蒜泥特别的香,再放入500克纯净水,稀释搅匀,摆在太阳底下暴晒10天即可。一盒色泽红艳又香又辣的蒜泥辣椒酱就做好了
8、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲
七、葱姜蒜蓉蘸料?
准备材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
做法:
1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。
2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。
3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)
八、山西沾串的蘸料蒜蓉酱做法?
1.淀粉加温水搅拌均匀,备用
2.把蒜全部切成泥,备用
3.锅里烧水,我用的电饭煲
4.水开后倒入淀粉汁,不断搅拌,防止粘锅。
5.再次煮沸后加入生抽、盐,换小火加入蒜泥,不断搅拌。
6.香味出来,锅里变粘稠的时候关火,最后放入味精出锅。
九、蒜蓉牛肉蘸料怎么调?
蒜汁蘸料:
1. 捣蒜器制备蒜蓉若干。
2. 蒜蓉中调入适量香油。
3. 李锦记蒸鱼豉油和白开水一比一混合,再倒入香油蒜蓉中,混匀
十、蒜蓉粉丝的做法?
步骤/方式一
蒜瓣儿拍蒜末备用
步骤/方式二
准备葱花
步骤/方式三
粉丝用凉水泡软
步骤/方式四
捞出沥干水分,加1勺食用油拌匀
步骤/方式五
再加入1勺老抽调色
步骤/方式六
锅热入油
步骤/方式七
倒入蒜末葱翻炒
步骤/方式八
加入少许生抽
步骤/方式九
倒入粉丝翻炒至粉丝熟透
步骤/方式十
加适量盐调味
步骤/方式十一
关火,出锅
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