请问蒜蓉粉丝怎么做(请问蒜蓉粉丝怎么做好吃)
一、请问怎么做蒜蓉粉丝蒸带子螺?
步骤/方式1
将带子洗净,壳与肉分离;粉丝温水泡软;切葱花、蒜茸。
步骤/方式2
将带子壳摆放盘中,粉丝铺上。
步骤/方式3
再将带子肉放上。
步骤/方式4
放盐、洒蒜茸、淋酱油。
步骤/方式5
开水上锅,大火蒸10分钟。
步骤/方式6
取出后撒葱花、淋热油即可。
二、扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃?
将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净 2.蒜用压蒜钳压蒜蓉 3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝 4.将粉丝入热水中泡几分钟至软 5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部 6.粉丝上面摆上贝肉 7.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香 8.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀 9.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面 10.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟 11.净锅油烧七八分热 12.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可
三、蒜蓉粉丝蒸的蒜蓉怎么做?
食材:
蒜子200克,盐10克,胡椒粉8克
步骤如下:
1.蒜子200克去头去尾,用刀切成蒜蓉,这样切出来的蒜蓉比较出味,适合做蒜香
2.然后用水清洗,清洗是为了防止粘锅,炸出来的蒜更金黄,颜色更好看
3.锅烧到冒青烟时下入大豆油,这样能防止蒜子下锅后粘锅,油温烧到四成热,下入三分之二的蒜蓉,火一定要小。刚开始下入蒜蓉,会冒大泡,这是水汽蒸发的表现
4.然后用勺子不停的搅拌,防止粘连,必须用小火熬制,泡泡会越来越小,这说明蒜子中的水分在减少,蒜子会慢慢浮起来,由白色变成金黄色,这时候下入三分之一的蒜蓉,这样按比例先后放,是为了突出一香二脆的效果
5.加入盐10克增加底味,加入胡椒粉8克去腥
这样一道蒜蓉酱就做好了,蒜香浓郁,满屋飘香
四、蒜蓉粉丝扇贝的蒜蓉怎么做?
第一步:先将粉丝放到汤盆里,然后加入没过粉丝的清水,提前将粉丝泡软,这样到时候比较容易操作!
第二步:用小刀,将扇贝翘开,然后取出扇贝肉,将扇贝的内脏去掉,再清洗干净,沥干水分之后,放到盘子里,然后加入1汤匙料酒,加入少许食盐,抓匀腌制一会备用!扇贝壳清洗干净备用!
第三步:等粉丝泡软之后,将粉丝捞起沥干水分,再将粉丝切成小段,接着把扇贝壳放到盘子里,再放上一层粉丝,最后把扇贝肉放到粉丝上面备用!
第四步:将大蒜拍扁剁碎之后,将一半蒜末放到碗里,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙蚝油,然后搅拌均匀,再起锅加油烧热,油稍微多一点,然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄,再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里,然后搅拌均匀,这样一个香喷喷的金银蒜就做好了!
第五步:将做好的蒜末,用汤汁舀到扇贝上面,喜欢吃蒜的可以铺多一点,不喜欢的就少一点,铺好之后,放入到上汽的蒸锅里面,大火蒸6分钟!
第六步:将小葱切碎,将小米椒切小圈圈,等扇贝蒸好之后,端出扇贝,在每个扇贝上面,放上一点葱花和小米椒碎,然后用滚烫的热油爆香即可!
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五、蒜蓉粉丝虾的蒜蓉怎么做?
虾洗净,控干
2.粉丝提前用凉水泡发20分钟
3.大蒜拍碎,剁成茸
4.把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾
5.起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖
6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面
7.入开水锅中蒸制10分钟
8.另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上
分
六、粉丝蒜蓉丝怎么做?
将粉丝泡一下放盘子里,放上盐,生抽,蚝油,醋,蒜蓉,上锅蒸5分钟
七、扇贝蒜蓉粉丝怎么做?
1、准备食材;扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒。
2、粉丝用温水泡软(用温水泡几分钟稍稍变软就可以)。
3、扇贝处理干净(摘去黑色的沙囊,贝边可以保留)。
4、锅中放油,放入葱姜蒜末、剁椒小火炒出香味。
5、炒出香味后,放入生抽、少许白糖,少许清水。
6、中小火把料汁稍稍收浓即可关火。
7、泡软的粉丝用剪子大概剪两下,放入深盘中。
8、放入处理好的扇贝,把炒好的料汁浇在扇贝上。
9、放入蒸锅,大火上汽后蒸七八分钟即可。
10、蒸好取出,开吃吧,粉丝比扇贝还好吃。
八、蒜蓉粉丝扇贝怎么做?
主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g
配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油
做法:
1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。
九、蒜蓉粉丝白菜怎么做?
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤
步骤 1
龙品粉丝两把,提前用冷水泡软,约十来分钟即可,别泡的太软,呆会还要蒸。
步骤 2
用娃娃菜,或是取大白菜的芯的部分,按自家碟子的大小切成小长段。洗净晾干水分。
步骤 3
准备蒜蓉。蒜蓉可以直接剁碎了,提前用油泡一会。这个蒸好后蒜味比较重。有时间的话可以取小锅热油,油约五成热的时候,放蒜蓉去小火炸出水分,等蒜蓉稍微变色就关火了,不然会有焦味。也可以看状态,蒜刚入锅时,因为水分会产生很多的大泡泡,等泡泡渐减快没有的时候就可以关火。
步骤 4
等油稍凉时加入生抽,蚝油,适量盐拌匀,按自己的口味来调味。也可以加入少量鸡精和糖。
步骤 5
如果材料比较多, 最好一层层的抹蒜蓉酱。
步骤 6
把调好味的蒜蓉先倒一点在粉丝上,然后再倒些在白菜上,由于我的菜有点多,是铺一层菜倒一层蒜蓉酱。这样味道会均匀些。
步骤 7
粉丝最好也拌一拌。
步骤 8
最后在上面装饰点红椒碎。没有可以不用,只是为了好看和让孩子多吃口别的蔬菜而已。
步骤 9
水开后大火蒸制10分就可以了。
步骤 10
底下的粉丝最入味,太好吃了。
十、蒜蓉虾仁粉丝怎么做?
主要食材:海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
步骤2
粉丝用温水泡软
步骤3
生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
步骤4
鲜虾去头剥壳剥出虾仁,从虾仁背部剥开,去掉虾线
步骤5
所有虾仁处理好后,放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉,1/2茶匙食用油
步骤6
加入调料后抓匀腌渍十分钟
步骤7
泡软的粉丝铺在盘中(最好用深一点的盘子)
步骤8
把腌渍好的虾仁摆在粉丝上
步骤9
锅中放入两茶匙食用油,放入葱末和蒜末小火炒香,放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖
步骤10
小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上
步骤11
蒸锅置火上,水沸后放入虾仁粉丝盘子
步骤12
大火蒸5分钟取出
步骤13
放入香葱末,再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
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