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海南粉怎么做才好吃(海南粉怎么做才好吃视频)

2023-05-25 13:07:48海南小吃1

一、海南粉汤汤底怎么做才最好吃?

作为海南人,在我的认知里面万宁后安粉应该是比较出名的。猪杂搭配瘦肉加入大量的胡椒粉大火烹煮。汤底厚重,肉香自己浓郁的胡椒的辛辣感让人越喝越上瘾。

二、红薯粉馒头怎么做才松软好吃?

红薯洗净去皮上笼屉蒸熟压成泥放一边凉一会,这个时间用35度的水把5克酵母粉化开,把适量面粉调匀成成相对干的絮状,把凉至不烫手的红薯泥和面粉一起揉匀,盖保鲜膜发至两倍大,取出揉面排气,做成自己喜欢的馒头形状,上笼二次醒发半小时,开火蒸20分钟后关火等3分钟取出,这样做出的馒头松软好吃。做的时候注意发面要中等偏软的面团。

三、自发玉米馒头粉怎么做才松软好吃?

和面:边均匀加水边用竹筷(勿用手)搅拌至絮状且容器底部无干粉。(每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水,每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水,冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。)

用手将其在容器中搓揉成团。(在用玉米自发粉做馒头的时候,为防粘手,可在手上涂抹少许食用油,自发粉系列产品的其他品种不用抹油)

在菜板上撒上少量本品干粉。将面团移至菜板,反复搓揉至软硬均匀、表面光洁有弹性。(揉面过程为防粘手、粘菜板,可随时在面团表面或菜板上撒上少量干粉。)

搓揉成条状。

切割分块,放于蒸格上(用玉米自发馒头粉制作时,蒸格表面可预先抹上食用油防粘)。不用静置发酵即转入步骤六。

冷水上锅,待水沸腾后约15~18分钟(时间长短根据面团大小调整)即可出锅。

四、南瓜木薯粉馒头怎么做才松软好吃?

金黄老南瓜160-180克,普通面粉300克,木薯粉200克,酵母5克。

1.金黄老南瓜取160-180克洗净去皮切片上锅蒸熟,用叉子趁热压成细腻的糊状。

2.如果觉得南瓜的甜味不足,可以适量加10-20克糖,蒸出来的馒头带着微微的甜味会更好吃。

3.放至微温加入5克酵母搅拌至化开,倒入300克普通面粉,200克木薯粉搅拌成没有干粉的面絮状,下手揉成稍硬的光滑的面团。

4.南瓜泥的用量要根据它的含水量和面粉的吸水性来决定,以和成的面团稍硬为准,做馒头的面团要和的稍硬一点,硬面馒头有嚼劲还好吃,同时做出来的馒头外观也更漂亮。

5.和好的面团无需发酵,放到案板直接搓成长条,切成大小均匀的剂子,揉成馒头形,最后要用双手掌心围饶着馒头外侧旋转成瘦高个,放到蒸屉上发酵。

6.待发酵至约1.5-2倍大,馒头生坯会变得饱满圆润自然,稍微回落成漂亮的圆形。

7.开大火把水烧开,中火蒸15分钟,焖3-5分钟再打开盖子。

把南瓜馒头取出来,稍微晾一,即可食用。

五、必良海南粉好吃吗?

是老品牌了,老顾客很多,口感很不错

六、描写海南粉好吃的段子?

一撮粉码在碗底,一大勺注入灵魂的秘制酸笋卤汁浇入,再来一小勺提味的黑酱油蒜头油,一小勺酸菜,一小勺花生芝麻碎……

七、南昌拌粉怎么做才最正宗最好吃?

南昌拌粉的做法:

1.首先将准备好的粉条装入碗中;

2.加入适量的清水;

3.放入调料,可以根据个人口味选择盐、胡椒粉、香辛料等; 

4.加入海鲜、肉皮、芝士或者青大蒜等食材;

5.最后将其过一遍冷水然后即可食

八、海南粉怎么做阿?

海南粉就是米粉的了,但和一般外面的米粉不同,真正的海南粉比较细点,没有多大韧劲,和河粉的口感差不多,如果光光是做这个粉,比较简单,海南粉要做的好吃,腌粉 ,主要看那“露”, 一般这个露的配料是秘而不传的了。外面人问,别人根本不告诉你的了,还有那牛肉干要好,还有那小梅菜 ,花生,都要好,才是一碗好的腌粉 ,如果是汤粉 ,那就简单点,但小梅菜还是要的了,要不就没有那有点酸甜的问题,让人越吃越想吃的啊,,呵呵,流口水,

九、莲藕怎么做才粉?

莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,焯水后放入冷水中过凉。会让口感更粉。常见的有莲藕补血强身汤

主料:莲藕500克、花生200克、胡萝卜250克、冬菇12个

调料:水1000毫升、盐适量

做法步骤:

1、准备好材料

2、冬菇、花生用清水浸泡

3、莲藕去皮切成小块

4、胡萝卜去皮切成小块

5、把泡好的冬菇去蒂备用

6、在压力锅内注入水,把所有的材料放入

7、30分钟后加入盐,即简单又补血的汤就做好了

8、成品

十、正宗海南粉的做法步骤图,正宗海南粉怎么做?

正宗海南粉的做法

1.猪肉切成细丝、葱白部分切成细葱花、其余的葱也切成葱花两种要分开来放

2.锅热之后倒入黑芝麻炒香待用

3.先将油烧热倒入花生炸至变色出香味捞出待用

4.油烧热加入葱白、蒜末炸至出香味颜色变焦黄时倒出待用。

5.锅内油热后加入蒜末爆香加入肉丝略炒加入盐,蚝油,糖,鸡精,味精,生抽老抽炒至肉熟且颜色一致后捞出待用。

6.豆芽炒熟。

7.酸菜加糖炒香。

8.锅烧水并同时加入生抽,老抽,盐,糖熬至味道适合后倒出。

9.粉加酱油汁、蒜油、豆芽、酸菜、肉丝、香菜、黑芝麻、花生米、葱花即可。

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