海南粉怎么做才好吃(海南粉怎么做才好吃视频)
一、海南粉汤汤底怎么做才最好吃?
作为海南人,在我的认知里面万宁后安粉应该是比较出名的。猪杂搭配瘦肉加入大量的胡椒粉大火烹煮。汤底厚重,肉香自己浓郁的胡椒的辛辣感让人越喝越上瘾。
二、红薯粉馒头怎么做才松软好吃?
红薯洗净去皮上笼屉蒸熟压成泥放一边凉一会,这个时间用35度的水把5克酵母粉化开,把适量面粉调匀成成相对干的絮状,把凉至不烫手的红薯泥和面粉一起揉匀,盖保鲜膜发至两倍大,取出揉面排气,做成自己喜欢的馒头形状,上笼二次醒发半小时,开火蒸20分钟后关火等3分钟取出,这样做出的馒头松软好吃。做的时候注意发面要中等偏软的面团。
三、自发玉米馒头粉怎么做才松软好吃?
和面:边均匀加水边用竹筷(勿用手)搅拌至絮状且容器底部无干粉。(每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水,每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水,冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。)
用手将其在容器中搓揉成团。(在用玉米自发粉做馒头的时候,为防粘手,可在手上涂抹少许食用油,自发粉系列产品的其他品种不用抹油)
在菜板上撒上少量本品干粉。将面团移至菜板,反复搓揉至软硬均匀、表面光洁有弹性。(揉面过程为防粘手、粘菜板,可随时在面团表面或菜板上撒上少量干粉。)
搓揉成条状。
切割分块,放于蒸格上(用玉米自发馒头粉制作时,蒸格表面可预先抹上食用油防粘)。不用静置发酵即转入步骤六。
冷水上锅,待水沸腾后约15~18分钟(时间长短根据面团大小调整)即可出锅。
四、南瓜木薯粉馒头怎么做才松软好吃?
金黄老南瓜160-180克,普通面粉300克,木薯粉200克,酵母5克。
1.金黄老南瓜取160-180克洗净去皮切片上锅蒸熟,用叉子趁热压成细腻的糊状。
2.如果觉得南瓜的甜味不足,可以适量加10-20克糖,蒸出来的馒头带着微微的甜味会更好吃。
3.放至微温加入5克酵母搅拌至化开,倒入300克普通面粉,200克木薯粉搅拌成没有干粉的面絮状,下手揉成稍硬的光滑的面团。
4.南瓜泥的用量要根据它的含水量和面粉的吸水性来决定,以和成的面团稍硬为准,做馒头的面团要和的稍硬一点,硬面馒头有嚼劲还好吃,同时做出来的馒头外观也更漂亮。
5.和好的面团无需发酵,放到案板直接搓成长条,切成大小均匀的剂子,揉成馒头形,最后要用双手掌心围饶着馒头外侧旋转成瘦高个,放到蒸屉上发酵。
6.待发酵至约1.5-2倍大,馒头生坯会变得饱满圆润自然,稍微回落成漂亮的圆形。
7.开大火把水烧开,中火蒸15分钟,焖3-5分钟再打开盖子。
把南瓜馒头取出来,稍微晾一,即可食用。
五、必良海南粉好吃吗?
是老品牌了,老顾客很多,口感很不错
六、描写海南粉好吃的段子?
一撮粉码在碗底,一大勺注入灵魂的秘制酸笋卤汁浇入,再来一小勺提味的黑酱油蒜头油,一小勺酸菜,一小勺花生芝麻碎……
七、南昌拌粉怎么做才最正宗最好吃?
南昌拌粉的做法:
1.首先将准备好的粉条装入碗中;
2.加入适量的清水;
3.放入调料,可以根据个人口味选择盐、胡椒粉、香辛料等;
4.加入海鲜、肉皮、芝士或者青大蒜等食材;
5.最后将其过一遍冷水然后即可食
八、海南粉怎么做阿?
海南粉就是米粉的了,但和一般外面的米粉不同,真正的海南粉比较细点,没有多大韧劲,和河粉的口感差不多,如果光光是做这个粉,比较简单,海南粉要做的好吃,腌粉 ,主要看那“露”, 一般这个露的配料是秘而不传的了。外面人问,别人根本不告诉你的了,还有那牛肉干要好,还有那小梅菜 ,花生,都要好,才是一碗好的腌粉 ,如果是汤粉 ,那就简单点,但小梅菜还是要的了,要不就没有那有点酸甜的问题,让人越吃越想吃的啊,,呵呵,流口水,
九、莲藕怎么做才粉?
莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,焯水后放入冷水中过凉。会让口感更粉。常见的有莲藕补血强身汤
主料:莲藕500克、花生200克、胡萝卜250克、冬菇12个
调料:水1000毫升、盐适量
做法步骤:
1、准备好材料
2、冬菇、花生用清水浸泡
3、莲藕去皮切成小块
4、胡萝卜去皮切成小块
5、把泡好的冬菇去蒂备用
6、在压力锅内注入水,把所有的材料放入
7、30分钟后加入盐,即简单又补血的汤就做好了
8、成品
十、正宗海南粉的做法步骤图,正宗海南粉怎么做?
正宗海南粉的做法
1.猪肉切成细丝、葱白部分切成细葱花、其余的葱也切成葱花两种要分开来放
2.锅热之后倒入黑芝麻炒香待用
3.先将油烧热倒入花生炸至变色出香味捞出待用
4.油烧热加入葱白、蒜末炸至出香味颜色变焦黄时倒出待用。
5.锅内油热后加入蒜末爆香加入肉丝略炒加入盐,蚝油,糖,鸡精,味精,生抽老抽炒至肉熟且颜色一致后捞出待用。
6.豆芽炒熟。
7.酸菜加糖炒香。
8.锅烧水并同时加入生抽,老抽,盐,糖熬至味道适合后倒出。
9.粉加酱油汁、蒜油、豆芽、酸菜、肉丝、香菜、黑芝麻、花生米、葱花即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.