海南粉怎么做才好吃呢(海南粉怎么做才好吃呢视频)

一、海南粉汤汤底怎么做才最好吃？

作为海南人，在我的认知里面万宁后安粉应该是比较出名的。猪杂搭配瘦肉加入大量的胡椒粉大火烹煮。汤底厚重，肉香自己浓郁的胡椒的辛辣感让人越喝越上瘾。

二、藕要怎么做才粉呢？

1、选材：首先要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用。

　　2、盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。

　　3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂。

　　4、高压锅炖煮：想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂。

三、红薯粉馒头怎么做才松软好吃？

红薯洗净去皮上笼屉蒸熟压成泥放一边凉一会，这个时间用35度的水把5克酵母粉化开，把适量面粉调匀成成相对干的絮状，把凉至不烫手的红薯泥和面粉一起揉匀，盖保鲜膜发至两倍大，取出揉面排气，做成自己喜欢的馒头形状，上笼二次醒发半小时，开火蒸20分钟后关火等3分钟取出，这样做出的馒头松软好吃。做的时候注意发面要中等偏软的面团。

四、凉拌粉酸辣怎么做好吃呢？

食材明细 主料 粉条 120克 辅料 尖辣椒 2个 配料 白糖 30克 醋 30毫升 调味酱油 15毫升 老抽 5毫升 胡椒粉 1克 味精 1克 水淀粉 20毫升 酸辣 口味 拌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 凉拌酸辣粉的做法步骤 【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：

1 1粉条120克，从中间剪开。

【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：

2 2将粉条洗净。

【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：

3 3放到温水浸泡30分钟。

【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：

4 4过热水淖2分钟。

【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：5 5再过一下矿泉水。

【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：6 6盛到碗里备用。

【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：

7 7将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。

【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：

8 8倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。 【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉的做法步骤：9 9倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。

五、自发玉米馒头粉怎么做才松软好吃？

和面：边均匀加水边用竹筷（勿用手）搅拌至絮状且容器底部无干粉。（每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水，每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水，冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。）

用手将其在容器中搓揉成团。（在用玉米自发粉做馒头的时候，为防粘手，可在手上涂抹少许食用油，自发粉系列产品的其他品种不用抹油）

在菜板上撒上少量本品干粉。将面团移至菜板，反复搓揉至软硬均匀、表面光洁有弹性。（揉面过程为防粘手、粘菜板，可随时在面团表面或菜板上撒上少量干粉。）

搓揉成条状。

切割分块，放于蒸格上（用玉米自发馒头粉制作时，蒸格表面可预先抹上食用油防粘）。不用静置发酵即转入步骤六。

冷水上锅，待水沸腾后约15~18分钟（时间长短根据面团大小调整）即可出锅。

六、南瓜木薯粉馒头怎么做才松软好吃？

金黄老南瓜160-180克，普通面粉300克，木薯粉200克，酵母5克。

1.金黄老南瓜取160-180克洗净去皮切片上锅蒸熟，用叉子趁热压成细腻的糊状。

2.如果觉得南瓜的甜味不足，可以适量加10-20克糖，蒸出来的馒头带着微微的甜味会更好吃。

3.放至微温加入5克酵母搅拌至化开，倒入300克普通面粉，200克木薯粉搅拌成没有干粉的面絮状，下手揉成稍硬的光滑的面团。

4.南瓜泥的用量要根据它的含水量和面粉的吸水性来决定，以和成的面团稍硬为准，做馒头的面团要和的稍硬一点，硬面馒头有嚼劲还好吃，同时做出来的馒头外观也更漂亮。

5.和好的面团无需发酵，放到案板直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，揉成馒头形，最后要用双手掌心围饶着馒头外侧旋转成瘦高个，放到蒸屉上发酵。

6.待发酵至约1.5-2倍大，馒头生坯会变得饱满圆润自然，稍微回落成漂亮的圆形。

7.开大火把水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟再打开盖子。

把南瓜馒头取出来，稍微晾一，即可食用。

七、鸦片鱼怎么做才最好吃呢？

1、主料：鸦片鱼1片。

2、调料：食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、白糖1/4勺。

3、鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段。

4、把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下。

5、放姜片蒜片和料酒。

6、放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅。

八、必良海南粉好吃吗？

是老品牌了，老顾客很多，口感很不错

九、描写海南粉好吃的段子？

一撮粉码在碗底，一大勺注入灵魂的秘制酸笋卤汁浇入，再来一小勺提味的黑酱油蒜头油，一小勺酸菜，一小勺花生芝麻碎……

十、南昌拌粉怎么做才最正宗最好吃？

南昌拌粉的做法：

1.首先将准备好的粉条装入碗中；

2.加入适量的清水；

3.放入调料，可以根据个人口味选择盐、胡椒粉、香辛料等； 

4.加入海鲜、肉皮、芝士或者青大蒜等食材；

5.最后将其过一遍冷水然后即可食