海南粉是用什么原料做的啊视频教学 海南粉是用什么原料做的啊视频教学下载

一、川粉是用什么原料做的？

一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。厦门有川粉馆，即川北凉粉。 做法

1、配料与打芡。可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。

2、和面 加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。

3、挤压成型 先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉条机螺旋轴,装上筛板。再开动粉条机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉条筛板挤出成型。

4、散热与剪切 粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。

5、冷却 有自然冷却和冷库冷却。

6、搓粉散条 把冷却好的粉条放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。

7、干燥 有自然干燥和烘干干燥两种。 初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。

二、粉滤用什么原料做的？

滤粉，融安县和融水苗族自治县两县的特色美食之一，也是米粉中的一种。滤粉至今早已发

展成为融安融水地区人民的大众食物，县城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶，似乎已经成为一种生活的必然。

　　最先的方法是把大米浸泡过夜后洗净滤干，放少量的米饭加工碓成粉末。将米粉入盆，用小量滚水合匀。再加放清水搅拌成生熟稀浆。取木水瓢将底部钻穿五个漏眼。用五个手指塞紧瓢底的漏眼，将米浆倒入木瓢内，松开五指把米浆滤入沸水锅，用竹筷捞松，不使其粘锅底，熟后即成圆形粉条。

三、肉丸粉用什么原料做的？

做肉丸子用玉米淀粉。

主料：猪肉馅500克。

辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

四、广东的河粉是用什么原料做的？

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成。 河粉营养成分： 河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。 河粉食疗价值：

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；

2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；

3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

五、卷筒粉用什么大米做原料？

　　用的是粘米粉。　　粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。　　卷筒粉也叫肠粉。肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。（潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。）

六、麻糖是用什么原料做的?麻糖是用什么原料做的？

麻糖是用檽米、麦芽糖、芝麻等材料制作而成的。麻糖是一种传统小吃，它最早出现是在明朝时期，湖北孝感地区的麻糖是比较出名的。在制作麻糖的时候只放了主要的材料，没有放其他的东西，它是一种天然无添加的小吃。

麻糖的外形是像梳子一样，颜色主要是白色，味道香甜，吃起来很脆。传说中麻糖是皇帝的御用甜点，但是现在我们每个人都可以品尝这道美食了。麻糖是湖北非常著名的三大特产之一，在元朝的时候就非常出名，湖北麻糖在制作的时候还会加入桂花等来增加麻糖的口感，而且湖北麻糖在制作的时候都是有标准规定的。

七、冰粉粉是什么原料做的？

葡萄糖 白砂糖 冰粉籽粉 魔芋粉 海藻提取物（卡拉胶）

八、洗衣粉和洗衣液是用什么原料做的？

洗衣粉与洗衣液的区别主要体现在以下几个方面: 1、两者的形态的不同，所以配方结构有所不同，洗衣粉是固体的，可以加很多固体的填充物，这些填充物可以起到充货和助洗涤的作用，而洗衣液一般都是液体的原料或者可溶的原料，没什么摩擦剂。 2、沉积性，洗衣粉由于含很多固体助剂易再沉积在衣物上是织物发硬，而洗衣液的表面活性剂水溶解性好，易冲洗，沉积少。 3、去污力，由于洗衣粉的含磷助剂，摩擦助剂，碱性助剂，酶助剂的存在，使得洗衣粉的去污力强于洗衣液(特别是很脏的油腻的衣服)。洗衣液是偏弱酸的洗涤剂，去污力比洗衣粉要弱一些，但是能够满足大多数的去污需求。 4、方便性，洗衣粉使用过程容易弄脏洗衣机周围家居环境，洗衣液使用方便，清洁。 5、高档性，洗衣液本身的定位就是高档的洗涤剂，一般的好些的衣服人们都会选择洗衣液而不会选洗衣粉。 洗衣粉与洗衣液的区别总的来说就是: 洗衣粉溶于水碱性比较强(PH高)，溶解过程放热，脱脂伤手而洗衣液温和不伤手，溶解也快。 洗衣粉在洗涤当中容易伤害衣物纤维以及颜色，容易伤手;同时如果你所居住的地方水质是硬水的话，衣物的颜色很容易就会洗旧，因为洗衣粉会与硬水发生一些反应，形成不溶于水的微粒，沉淀在衣服上容易影响衣服的色泽，这也就是北方的衣服颜色总是会比南方衣服颜色的色泽暗;而且洗衣粉产生的废液在自然界不能完全降解，造成河水富营养化，对环境造成很大的污染。而洗衣液则可完全降解，不会对环境造成污染。 洗衣液不伤手，不伤衣，洗后会令衣物蓬松、柔软、光滑亮泽，并且具有除菌和持久留香的功效。能够维护衣服的色泽，不容易洗旧，不受水质的影响，没有残留;通常还有柔顺剂、除菌的功能，适合低温洗涤、硬水情况下洗涤，以及贵重衣物。 它们的发展前景是: 洗衣粉如长时间使用使织物发硬;溶解慢;容易弄脏家居环境等，还有个主要原因-含磷，现在欧美的市场上已经基本被洗衣液取代了。中国的市场一直按西方的路子在走，业内人预测，2000年后中国将进入洗衣液的市场，结果却让专家们大跌眼镜--中国不按常理出牌，就如柔顺剂在中国市场的举步维艰一样，液体洗涤剂在中国一直没出路，，日本，香港现在也都进入洗衣液时代了!!! 洗衣粉现在很多都加酶，溶解性，去污性也更强了。 洗衣液现在也有很少的加酶，但去污力还是达不到洗衣粉的效果。现在人们的衣服由于洗的勤快，再加上本来也不脏(又不是做掏煤工，种庄稼)，洗衣液完全可以完成洗涤功能，所以洗衣液取代洗衣粉也是合情合理的，中国只是比较缓慢而已，随着政府对无磷化的控制，洗衣粉的量比会减少。

九、做味精的粉原料？

谷氨酸钠。 味精化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成

十、面筋是用什么原料做的？

面筋是用小麦粉制作而成的。面筋是一种胶体混合蛋白质，主要就是由麦角蛋白和麦谷蛋白质组成的，平时在制作面筋的时候，在小麦面粉里面加入适量的水、盐搅拌均匀后揉搓成面团状，然后再加清水用水搓洗就可以了