海南粉是米粉吗还是面粉做的 海南粉是米粉吗还是面粉做的好吃

一、海南粉的粉是米粉吗？

是的

海南粉是用大米制成的米粉，海口地区的老城区三亚街是海口海南粉的正宗，其制出来的米粉闻起来有股发酸接近发馊的味道，却并不是真的馊了，可放心食用。

海南粉的做法又分为干腌与卤腌，干腌主要是流行于海口一带或是为了方便用于各种宴席。干腌方法比较简单，用生抽老抽、蠔油、酸菜、肉干、花生、芝麻（最好是黑芝麻，并炒过碾成粉，香气逼人）、炸酥与米粉一起搅拌即成。

二、海南抱罗粉是粘米粉还是糯米粉做的？

抱罗粉是粘米做的。

       用粘米磨成米浆，用布包裹济去部分水，粉团加油揉成团后经模具济成粉条，经开水煮熟后捞入冷水冷却而成。

      食用时，把米粉装入漏抖在滚汤中加热后装碗，加入肉丝、花生仁、酸笋、酸菜、豆芽、辣椒、葱花等，如加入高汤，即为汤粉。如加入特制勾芡汁，即为干拌粉。

       鲜美可口，酸甜不腻！

三、萝卜饼是面粉做的还是米粉做的？

：萝卜饼是面粉做的，还是糯米粉？萝卜饼是糯米粉做的萝卜饼还是用米粉做的好吃，弄个青萝卜了，把青萝卜去顶去尾，放在水盆里洗的干干净净，用插板插成丝，放点咸盐面，杀一杀杀出水来，

把萝卜丝攥成团，在一团一团的，弄一碗米粉，但在里面然后把她办会员，抬成一个一个小饼，锅里多倒点油，烧热，把萝卜饼放在油锅上，煎见他两面金黄，坚持不了就盛在盘子里，摆好端上桌，大家都来吃吧，这个问题回答完毕

四、做红薯饼用的粉是糯米粉还是面粉呀？

　　做红薯饼用的粉是面粉。　　红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

五、长沙人说的粉是米粉还是面粉？

当然是米粉。

长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。

六、米粉和面粉有什么区别河粉是用米粉做的？

河粉、米粉是用大米做的，面条是用面粉做的，他们是不同的。

还有一种铺盖面的话，貌似面粉掺点粘米粉进去一起做的，目前这个貌似准备流行的样子，国研机器厂那里有卖铺盖面方面的机器，不过那是属于生产线，蛮贵的，几十上百万一套，所以都是一些中大老板才会买来做吧。河粉一般用河粉机做，米粉机用米粉机做，面条用面条机做，这些都是小机器，万把块钱就有卖。

七、做包子是用面粉还是糯米粉？

做包子应该用面粉，面粉有丰富的营养，和多种安基酸，多种微量元素，用途非常广泛，容易发醒，有弹性，容易蒸熟。

糯米粉不能蒸包子，因为糯米粉比较软，活面时，沾手，不容易活面。很难蒸包子。糯米粉适合做甜食，做元宵，做粘糕，等小吃食品。不能做包子。回答完毕！

八、意大利粉是面粉做的吗？

意大利粉同样是用小麦面粉制成的，但小麦和小麦有所不同。在制作新鲜意大利面时，面粉对口感的影响占有重要地位。 本书强调地道的味道，所以收录了纯粹的意大利食谱，也使用了小麦粉。 现在越来越多的人对意大利面和披萨感兴趣，在很多地方都可以买到意大利进口面粉。 但是，小麦粉的分类标准和我们的一般认识不同，所以购买时需要注意。

九、做甜品用粘米粉还是面粉？

都可以用蛋糕就是很常见而且口感很不错的一种甜品，因为非常松软，而且具有一定的奶香味道，渐渐的比较受人欢迎，尤其是蛋糕，他可以添加各种食材和一些水果进去，相对来说会更加好吃一些，那面粉做蛋糕可以吗？

当然是可以的，一般都是采用一些低筋面粉，还有普通面粉，经过混合之后再来制作，而且在添加一些牛奶和和鸡蛋之后会更加的好吃一些。

所以一般的制作都是这样，而且尽量都采用一些面粉和一些粘米粉。

十、做南瓜馒头是用面粉还是糯米粉做？

答：南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。

南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉。

面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。

糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。