正宗海南粉怎么做好吃 正宗海南粉怎么做好吃又简单

一、正宗海南粉的做法步骤图，正宗海南粉怎么做？

正宗海南粉的做法

1.猪肉切成细丝、葱白部分切成细葱花、其余的葱也切成葱花两种要分开来放

2.锅热之后倒入黑芝麻炒香待用

3.先将油烧热倒入花生炸至变色出香味捞出待用

4.油烧热加入葱白、蒜末炸至出香味颜色变焦黄时倒出待用。

5.锅内油热后加入蒜末爆香加入肉丝略炒加入盐，蚝油，糖，鸡精，味精，生抽老抽炒至肉熟且颜色一致后捞出待用。

6.豆芽炒熟。

7.酸菜加糖炒香。

8.锅烧水并同时加入生抽，老抽，盐，糖熬至味道适合后倒出。

9.粉加酱油汁、蒜油、豆芽、酸菜、肉丝、香菜、黑芝麻、花生米、葱花即可。

二、正宗河粉怎么做好吃？

1· 牛肉切片腌制一下，用料酒，酱油，胡椒粉，盐，生粉，

2· 河粉洗净准备好

3· 豆芽小油菜洗干净备用

4· 切点蒜末备用

5· 锅中热油先炒牛肉，炒至变色后捞出备用，

6· 锅中留底油放入蒜末炒香

7· 接着放入剁椒炒出香味

8· 加入牛肉

9· 在加入豆芽和小油菜继续炒

10· 然后加入河粉，加入适量的调味料后翻炒均匀就可以

11· 最后出锅就完成了，出锅前可以淋上少许香油

三、海南牛杂粉正宗做法？

食材

牛杂 250克

粉丝 适量

萝卜 小半个

食盐 1勺

香葱 2棵

料酒 2大勺

香油 1勺

方法/步骤

首先，我们将牛杂清洗干净。

将半锅水倒入汤锅和两汤匙料酒中。

煮沸后，倒入牛杂，煮5分钟

煮熟后，倒出水，再次倒水，煮沸后倒入牛杂，继续煮15-20分钟，然后捞出，

在煮牛肉杂碎的过程中，将萝卜去皮，切成薄片，然后放入汤锅中。

萝卜煮熟透明后，加入粉丝。煮三四分钟，然后关掉火。

7

将葱洗净并切碎，撒在牛肉汤上，淋上一勺香油，香味扑鼻！

四、谁知道怎么做正宗的海南粉？

海南粉

海南小吃。以大米磨浆制成的线状粉条熟制后，加入各种成熟的配料和味料搅拌而成。其特点是香浓、味多、柔润爽滑，刺激食欲，故多吃不腻。爱吃辣的加进辣椒酱，则更有味。吃到末尾剩少量粉时冲进一小碗热腾腾的海鲜汤搀着吃，更是汇到满口喷香，回味无穷。贤秀海南粉实业发展公司的海南粉，为1997年认定的《中华名小吃》之一。

原料： （制50碗）

大米5000克、味精25克、番薯粉800克、蒜泥50克、黑豆芽1000克、酱油400克、牛肉丝1000克、熟花生油1200克、炸鱿鱼丝500克、香菜50克、炸花生米300克、炸芝麻仁150克

制作：

一、大米用沸水烫过，浸泡30小时磨成米浆，装入布袋挤压成含水量50%的干浆，用沸水煮至半熟，放进粉碎机中磨烂打成浆，再装入布袋中加重压，除去米渣、杂质，滤出纯净米浆加入少量番薯粉，搅拌后装入下端有筛眼的布袋中，使米浆通过筛眼孔成细条状挤出，徐徐落入沸水锅中烫熟，捞起用冷水冷却后沥干，即成净粉条。

二、吃用时，取适量净粉条放碗中，再依次放入适量的掺有味精和蒜泥的酱油、熟花生油、黑豆芽（炒熟）、热芡汁（用肉丝、笋丝、虾仁加生粉配制成），牛肉干、炸鱿鱼丝、炸花生米、炒芝麻仁及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进食。

五、不辣正宗牛肉粉怎么做好吃？

食材：牛腱肉500克，花生米3两，鸡蛋两个，大料各适量，老卤汁一碗，白糖一勺，蚝油三勺，白芝麻一勺，盐适量，番茄两个，青菜两颗，干米粉350克左右

做法

1、牛肉放姜片飞水

2、放大料和一碗老卤 加水加一勺盐一起卤

3、鸡蛋带壳煮好 剥壳、花生水泡发好放进牛肉里一起卤，卤好关火，待汤冷却，捞起牛肉，切成方块

4、蚝油加少许盐加两大勺生抽一点芝麻调成酱汁儿 吃卤粉拌粉就可以用这个卤汁浇头

5、番茄火烤去皮，剁碎，加油熬成酱汁儿待用

6、鱼糕切成厚片，少油，中火煎成两面焦脆，摆盘待用

7、卤水倒入砂锅，烧开放入米粉煮熟，捞起米粉放入碗中，将事先煮好的白菜，牛肉，鱼糕厚片，番茄酱，卤蛋，花生米，放进去摆好，撒点葱花，乘一勺汤浇进去，上面淋上卤水汁儿，滴两滴花椒油就可以开吃了

六、海南粉汤汤底怎么做才最好吃？

作为海南人，在我的认知里面万宁后安粉应该是比较出名的。猪杂搭配瘦肉加入大量的胡椒粉大火烹煮。汤底厚重，肉香自己浓郁的胡椒的辛辣感让人越喝越上瘾。

七、海南粉的正宗做法配方？

步骤 1

将海南干粉放入沸水中煮12分钟，然后过冷水，再沥干水分。

步骤 2

在锅中加入适量定安花生油，待油热后，倒入切好的洋葱、姜、香菜炸香 第二次炼油：过滤掉姜葱香菜等，把剁碎的蒜蓉倒入热油中，至金黄色即可。

步骤 3

备齐以下配料：酸笋、酸菜、牛肉干、花生米、豆芽、黑芝麻，牛肉干切块。

步骤 4

把海南米粉和上述配料、适量的老抽和生抽一起搅拌均匀即可。

八、海南腌粉肉干正宗做法？

1、首先要准备海南特有的海南粉、牛肉干、豆芽、淀粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、葱末、盐、味精、生抽、竹笋条、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料（一种含有花椒、八角、茴香等综合性的香料，超市一般都有）。

2、在锅内倒入食用油，随即倒入姜末、蒜蓉、葱末、芹菜丁、香料（这些调料千万不要等到油温高的时候再倒入，那样会一下子被烧焦的），开小火慢慢煮，煮到蒜蓉变得金黄并且闻到香味的时候倒入老抽，放点盐、味精，翻搅几下便可出锅。

3、在锅里倒入适量的水，开火把水煮开后放入蚝油，生抽、豆芽、竹笋条煮熟后加适量的盐、味精然后勾芡。

4、完成以上步骤后,我们就可开始来拌粉了，这是最简单的一步，直接把适量的第二步做好的调料和第三步做好的勾芡汁汤加到海南粉里，再把花生米、酸菜加进去然后拌匀就可以吃了

九、正宗攸县米粉(烧汤粉)怎么做好吃？

食材用料攸县米粉适量，攸县土鸡蛋适量，油少许，葁少许，葱少许，盐一勺，味精一勺，辣椒适量先切好配料青菜架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度，易掐断即可，也可根据个人爱好来软，硬撒上葱花，少许洗净锅，倒入食用油打入攸县农家土鸡蛋，根据个人适量放，可煎，可煮，添加之前切好的葁，肉，等、（或想放的配菜）加入清冷水，根据粉量来打汤，直至烧开放入3勺子农家辣椒，待汤变色即可……也可根据自己喜好放酱油，耗油代替、香味扑鼻，倒入粉中即可完成……

十、必良海南粉好吃吗？

是老品牌了，老顾客很多，口感很不错