海南粉是米粉吗还是米粉好 海南粉是米粉吗还是米粉好吃

一、海南粉的粉是米粉吗？

是的

海南粉是用大米制成的米粉，海口地区的老城区三亚街是海口海南粉的正宗，其制出来的米粉闻起来有股发酸接近发馊的味道，却并不是真的馊了，可放心食用。

海南粉的做法又分为干腌与卤腌，干腌主要是流行于海口一带或是为了方便用于各种宴席。干腌方法比较简单，用生抽老抽、蠔油、酸菜、肉干、花生、芝麻（最好是黑芝麻，并炒过碾成粉，香气逼人）、炸酥与米粉一起搅拌即成。

二、蒸肉粉是米粉还是用玉米粉好？

蒸肉粉是米粉好，而不是玉米粉，米粉蒸出来的肉比较糯，吃起来味道比较好，玉米粉蒸出来的肉就达不到想要的效果，吃起来味道就不对。

三、海南抱罗粉是粘米粉还是糯米粉做的？

抱罗粉是粘米做的。

       用粘米磨成米浆，用布包裹济去部分水，粉团加油揉成团后经模具济成粉条，经开水煮熟后捞入冷水冷却而成。

      食用时，把米粉装入漏抖在滚汤中加热后装碗，加入肉丝、花生仁、酸笋、酸菜、豆芽、辣椒、葱花等，如加入高汤，即为汤粉。如加入特制勾芡汁，即为干拌粉。

       鲜美可口，酸甜不腻！

四、手工粉是米粉还是河粉？

用手工制作出来的粉包含米粉、河粉。

五、米粑粉是粘米粉还是糯米粉？

米粑粉是粘米粉，米粑粉是大米研磨的粉末。

米粑粉的研制方法：

1、大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。

2、锅置火上烧热，放入细米粉，炒至发出声响时就可以盛出。

3、熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。

4、两手放入冷水中蘸一下，揪一块揉匀搓条，再揪成一个个剂子搓圆，按扁，再揪成4个手指印的姜米粑。

六、自制米粉好还是配方米粉好？

泻药

当然是买的米粉比较好一些，自制营养不够全面，自制米粉的主要成分就是淀粉，而市售米粉一般是按照宝宝的需要进行营养调配的，在加工过程中强化了一些营养成分，相对更适合宝宝食用

给孩子选择米粉的时候，建议妈妈选择一些规模大、信誉好的品牌米粉。因为他们的产品配方设计更科学、合理，对原材料的控制相对严格，质量上有保证。大宝当时一直吃的德国喜宝的米粉，是有机粗粮的，吃着对宝宝也有好处，孩子很少有便秘上火的情况，而且价格也不高，从囯际妈妈直邮来的，平均下来一盒也就是几十块钱

七、小米粉好还是大米粉好？

吃大米粉比较好，宝宝6个月以后就要添加辅食，而宝宝第一口辅食最好的就是大米粉，高铁米粉，小宝宝还没有牙齿，消化能力也很弱，辅食要慢慢添加，一周最多添加一样，然后慢慢增加，目的是确保宝宝可以接受且不过敏能消化。而且宝宝这个时候是很需要铁剂的。所以吃高铁米粉是最高点选择。

八、粗米粉好还是细米粉好？

一般情况下，就个人而言，还是细米粉比较好。

其实两种米粉都各自有各自的用处，也各自有各自的特点，但是如果说吃起来那种味道更好的话，还是细米粉吃起来味道更好，细米粉比较细，所以相对来说可能要更加的入味，相反，粗米粉可能是比较粗的缘故，烹饪时间长且不易入味。

九、小米米粉好还是大米米粉好？

如果是小孩吃的米粉，小米更易被肠胃吸收，也就更有营养。但是米粉不仅仅是大米或者小米，必须要经过一系列加工，还需要一系列的添加剂，来保证米粉好冲，好喝。只要是正规厂家安全的就好了。

十、海南腌粉用什么米粉？

是地瓜粉，

然后调配肉酱油嫩笋调味品等，没试过用高汤调，腌粉的时候本身也配了点生抽老抽所以这种卤再加进去让粉的口感更滑一些，配上新鲜炒制的花生仁，有些喜欢加点炸脆，也都是丰富口感来配的，这样的海南粉吃起来就溜滑并有多样口感，我喜欢卤里面的嫩笋，吃粉吃剩三分之一的时候再加点卤，再打上一碗浓浓的海螺汤，这种海螺最好还是小海螺，配海白就感觉过了一点