海南粉是用什么做的好吃又简单 海南粉是用什么做的好吃又简单的

一、怎样做河粉好吃又简单？

食材：河粉 800克（3人份），豆芽 150克，墨鱼肠 3根，牛肉 100克，香葱 适量

调料：生抽、老抽、鸡精、盐

开始制作：

1、准备材料的时候，我们先把牛肉腌制好：牛肉切成薄片，然后放入生抽和少许老抽抓匀，放老抽能帮助上色，看起来更有食欲，大概抓30秒左右，再放点油抓匀，油可以锁住牛肉的水分，炒出来更嫩。处理好牛肉后放在一旁备用。

2、炒粉的配料可以灵活搭配，我买的是墨鱼香肠，你也可以用普通的肉肠或者香肠都行。把香肠先切片，然后再切成细条，这样炒的时候比较易熟，而且香肠会卷起来，看起来挺有意思的。

3、很多人炒河粉时河粉都会一坨坨的，是因为少了这一步。炒粉前，必须先把河粉整理一下，把黏连在一起的河粉都撕开来，这样炒出来的粉才能根根分明。

4、河粉都整理好后开始给河粉调味，把河粉装在一个比较大的锅里，放入生抽和少许老抽上色，用手抓起河粉拌匀，使每根河粉都能裹上酱油色，河粉本来就是熟的，可以捏一点粉尝一下咸味，不够咸就再下点生抽，最后再下点油防止河粉粘在一起。

5、炒锅放入比炒菜多一点的油，油热后倒入腌制好的牛肉片快速翻炒，炒至肉片卷曲后立刻出锅，盛起备用。

6、炒完牛肉，锅里还剩一点油，就不用再放油了。先放入豆芽翻炒一下，把豆芽的水汽都炒出来，再放入香肠炒熟，放一点鸡精和少许盐调味，然后盛起备用。

7、把锅烧热，重新放油，油可以多一点，油热后倒入河粉快速翻炒，会颠锅的颠锅，不会的就像我一样老老实实拿2双筷子翻炒。具体的手法就是：左手右手各一双筷子，插进河粉底部撩起来炒，动作要快，这样炒河粉不易碎，受热也均匀。

8、河粉炒出香气后，把炒好的牛肉片、豆芽和香肠都倒进去，继续用筷子不断的撩拌翻炒。

9、最后撒上一把香葱炒匀就可以出锅了，

二、螺蛳粉怎么做简单又好吃？

1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。

2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳Q弹。

3、炒螺蛳粉：也是把米粉煮熟，然后直接热锅加油像炒河粉一样炒螺蛳粉就可以了，只是调料加的是螺蛳粉的汤料而已。

三、冰淇淋粉怎么做简单又好吃？

1、用料：牛奶250ml、冰淇淋粉100克、炼乳10克。

2、100克冰淇淋粉正好配上250ml的牛奶。

3、混合之后就是粉色的，搅拌均匀，静候5分钟；然后打蛋器打发，大概2倍大小。

4、稀稀的，不能像鸡蛋打发那么硬，差很多，都是液体。

5、装入500ml饭盒，刚刚好，密封放入冷冻；然后放置6小时以上；中途不需要搅拌。 

四、细粉炒什么好吃又简单？

1.先把鸡蛋下锅煎下待用

2.把配料切刀，干的细粉要烫煮好下冷水捞一遍，

3.倒油，油烧热把瘦肉丝 鱿鱼丝 虾仁 香肠一起煸炒，炒至微黄

4.再把白菜 洋葱 大葱一起下锅继续煸炒，然后依次加入味精 老酒 鱼露一点点水调味，

5.最后加入炒好的鸡蛋和细粉炒均匀了。

五、河粉的做法简单又好吃？

1.首先你要准备好河粉、葱花、鸡蛋、酱油、耗油、食盐、食用油这些食材和调味品.

2.然后用一个大盆子将河粉用筷子打散，再将酱油、耗油、食盐依次倒入，搅拌均匀。

注意：因为在平常炒河粉的时候，都是将调味品直接入锅再放入炒河粉，这样炒出来的河粉会导致河粉的味道十分不均匀，有的地方有味道，有点地方却跟原味的一样。而且人们为了让河粉充分入味，就会将河粉反复翻炒，这样就很容易将河粉炒的很碎，这样吃起来自然口感很差。

3.将食用油烧热之后打入一个鸡蛋，迅速用锅铲将鸡蛋搅拌，炒成蛋花形状，在将搅拌好的河粉倒入锅中，大火翻炒。

4.等到开始飘出香味的时候，就可以将葱花放进去提味了。这样炒出来的河粉才算得上是真正的色香味俱全。

六、怎样煮的粉好吃又简单？

1.准备一把粉，提前一个晚上用热水泡发。 

2.第二天早上煮粉，煮到能用筷子夹断为止。

 3.准备一个碗，里面放一勺猪油，两勺盐，一勺鸡精，一把葱，生抽老抽适量，再放点辣椒酱把底料调好。

 4.粉熟了把它放在碗里，自己在用开水一冲搅拌，美味即刻享有。

七、水晶粉的做法简单又好吃？

材料：水晶粉丝、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量

做法：1、干的水晶粉丝用开水泡软。

2、锅里下油，烧热后放蒜茸进去爆香。

3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以。

4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。

5、再加入切成丝的包菜。

6、倒入泡软的水晶粉丝，水晶粉丝和包菜可以一起放进去，因为水晶粉丝经开水泡软后是很容易熟的。炒匀。

7、看包菜差不多熟时调味，加入适量的生抽、盐，最后为了颜色更好看一点，加一点老抽。因为粉比较多，怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀，所以老抽加一点水，再加一点鸡精，调散了，再倒进锅里，把水分炒干就可以了。

8、出锅。

八、怎么用花生做爆米花好吃又简单？

第1步.食材备好

第2步.将50g爆米花专用玉米粒放入铁锅中，盖上锅盖，用中火加热，边加热边摇晃铁锅，使得玉米粒受热均匀。

第3步.加热5分钟以后，玉米粒开始爆成爆米花，此时关小火，继续不停的摇晃铁锅，等待玉米粒全部都爆开。

第4步.当锅中不再有爆玉米粒的声音时，关火，开盖放置一边备用。

第5步.15g水与25g白砂糖一起放入小锅中，尽量用小口径的锅，如果没有小口径的锅，水的用量可以增加到20g，用小火加热糖浆，期间不要搅拌晃动糖浆，以免返砂。

第6步.等到糖浆开始呈现琥珀色时，加入20g黄油和20g四季宝花生酱，搅拌至完全融合，冒细小的泡，关火。

第7步.将熬好的花生焦糖浆倒入爆米花中，搅拌均匀。

第8步.等完全冷却后爆米花变得酥脆，并伴有浓浓的花生香味，可以加入棉花糖、巧克力或者草莓冻干等装饰，

九、怎样做年糕又简单又好吃？

【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；

步骤：

1、准备好所有材料。

2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。

3、然后等红糖水放凉。

4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）

5、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）

6、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。

7、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。

8、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！

9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。

10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。

十、宽河粉的做法简单又好吃？

河粉用热水烫过后放凉加调料凉拌装盘