海南米粉叫什么名 海南的米粉叫什么

一、海南米粉热量？

100克海南米粉热量353大卡

二、海南米粉的做法？

海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。

正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。

吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜香无比。也可将汤倒进装海南粉的碗里，更加鲜美。

三、海南岛花又叫什么名？

海南岛花叫三角梅，三角梅是一种叶子花，花型独特，花期长，花量大，很多人养的三角梅，一年四季都开花，一开就是一片花海，看着就漂亮。但是也有一些花友养的三角梅，咋养都不开，看到别人开满花的三角梅，真是羡慕嫉妒恨呀，羡慕别人的开满花，嫉妒别人的开满花，恨自己家的为啥不开花。

四、海南的小虫子叫什么名？

海南蚊蝎蛉

分布于中国海南（霸王岭、五指山、尖峰岭）。海南蚊蝎蛉为捕食性昆虫，一般生活于湿润的环境中。常在有溪水流动的山沟、林下开阔的平地，长有茂盛的草本和灌木植物丛中活动。

五、海南米粉皮的做法？

1、选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。

2、磨浆： 把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。

3、蒸熟： 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等手工制作方法：1、调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的筋力源(明矾替代品)。2、成型。用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约20厘米，底部略微外凸的浅盘。粉糊加入后，即将盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。待中心没有白点时，即边盘即出，置于清水中，冷却片刻后再将成型的粉皮脱出放在清水中冷却。在成型操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀薄均匀。

六、海南都有什么常见的鱼?叫什么名？

小子不才，知道的就这几个：马面鱼、 罗非鱼（福寿鱼）、红目连（大眼鲷、红目鱼）斧头鱼（青鱼）、 黄足立、黄鳍鲷、还有七星立，黑立、红立。（赤翅）、妮孟鱼、臭肚鱼、、竹棍鱼、皮刀鱼、燕鲳鱼、 肉乐，三角乐、六合仔、西沙黑、黑鱼吹，、马鲛鱼、乌贼、 鲻鱼、竹池鱼（长腰） 燕鲳鱼。。。

七、越南米粉叫什么？

越南米粉叫“Pho”，鸡肉米粉叫“Pho Ga”，牛肉米粉叫“Pho Bo”。

八、臭米粉叫什么？

臭米粉叫螺蛳粉，闻着臭，吃着香。

对于能够接受螺蛳粉当中酸笋的臭味的人群来说，螺蛳粉是一道美食，但对于酸笋的味道接受不了的人群来说，螺蛳粉这种美食就无福消受了，其实臭味也是螺蛳粉最大的特点，这种酸笋在制作的时候工艺是比较复杂的，并且是需要经过发酵之后酸化而成的，吃起来口感爽脆，但是也有一些臭味。

九、海南名小吃？

1、海南鸡饭

说起海南怎么能不说招牌的海南鸡饭呢，海南鸡饭是海南的特色美食，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。

海南鸡饭

2、抱罗粉

抱罗粉是海南的特色美食，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。

抱罗粉

3、陵水酸粉

陵水酸粉是海南的特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来，随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。

陵水酸粉

4、海南粉

海南粉是海南的特色小吃，流传历史久远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

海南粉

5、椰子饭

椰子饭是海南的特色美食，又叫椰子船，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家特色美食。

椰子饭

6、椰子糕

椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。

椰子糕

7、椰丝糯米粑

椰丝糯米粑是海南的特色小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。

椰丝糯米粑

8、海南清补凉

海南清补凉是海南的特色美食，作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

海南清补凉

9、海南煎饼

海南煎饼是海南的特色美食，皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。以面粉，鸡蛋，猪油等制作而成。

海南煎饼

10、四宝琼山豆腐

四宝琼山豆腐是海南的传统特色美食，此菜的豆腐并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜四宝，味极鲜美，因最早出自琼山厨师之手而得名

十、海南腌粉用什么米粉？

是地瓜粉，

然后调配肉酱油嫩笋调味品等，没试过用高汤调，腌粉的时候本身也配了点生抽老抽所以这种卤再加进去让粉的口感更滑一些，配上新鲜炒制的花生仁，有些喜欢加点炸脆，也都是丰富口感来配的，这样的海南粉吃起来就溜滑并有多样口感，我喜欢卤里面的嫩笋，吃粉吃剩三分之一的时候再加点卤，再打上一碗浓浓的海螺汤，这种海螺最好还是小海螺，配海白就感觉过了一点