卤粉怎么做好吃又简单做法 卤粉怎么做好吃又简单做法视频
一、卤猪肚的怎么做又简单又好吃?
1食材明细主料: 猪肚1000g辅料: 酱油适量 盐适量 鸡精适量2制作步骤做法一:
1. 洗干净的猪肚2. 锅内烧水放入猪肚3. 猪肚煮到弯起来4. 切好猪肚5. 加入盐,鸡精,老抽6. 加点水莫过猪肚7. 放入高压锅压10分钟做法二:准备材料:廖排骨浓缩卤汁,姜片, 蒜仁, 干红椒, 盐,鸡精,花椒,猪肚一个.制作步骤:1.做前将猪肚都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响卤出来的味道和气味2.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁,加入适量水和盐。放入其他材料。
3.将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色.4.高压锅上汽后大火十分钟, 然后改文火半小时.5.熄火后猪肚取出切片, 加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘。
二、简单早点卷筒粉怎么做好吃又简单,做法图?
家庭自制 肠粉 卷筒粉的做法
酱汁所有材料倒进锅里,煮开就行了,勾一点点芡使其浓一点。
菱粉可以用玉米淀粉corn starch,肉末可以换成虾米,直接把全部粉浆材料混成浆。
每次就舀一勺到蒸盘里就可以了,快速方便。记得每次蒸盘要刷油,舀之前顺便搅拌米浆。蒸1-2分钟,表面起泡泡就肯定熟了。
需要用到的工具还有切割面团的刮板,卷平卷、圆卷、或者直接刮成散卷都可以。不影响口味
吃之前切割成小块,不切也可以的。
蘸酱汁吃,美味无穷。
三、酸辣粉简单又好吃做法?
1.准备材料,部分材料洗净切好备用。
准备:葱、辣椒面、姜、粉丝、蒜、花椒油、鸡粉、盐、味精、大重庆、白糖、酱油、陈醋、油、花生。
2.向热锅中倒入适量的油,烧热后,放入葱、姜、蒜以及辣椒面,并进行翻炒,直至炒出香味。
3.直接向锅中倒入适量的水,并加入味精、盐、花椒油、陈醋、大重庆、鸡粉、白糖,从而制作成美味可口的酸辣汤,装入碗中备用。
4.重新烧一锅热水,放入粉丝群,将其煮熟。
5.将煮熟的粉丝捞起,并装入碗中,淋上制作好的酸辣汤,撒上花生即可。
拓展资料:
酸辣粉中的酸菜里含有乳酸,它具有使人开胃提神,帮助醒酒去腻,以及增强食欲、棒助消化的作用。除此之外,由于酸辣粉含有许多的蛋白质、碳水化合物、烟酸、膳食纤维等物质,以及含有磷、钙、钾、镁、铁、钠等矿物质,在一定程度上能够促进人体的吸收。但是,酸辣粉也不能多吃。长时间,高频率地吃酸辣粉,其酸辣的口味,油腻的汤汁,以及含有许多铝的粉条都对身体有一定危害,长期吃酸辣粉可能会使人胃胀。
四、河粉的做法简单又好吃?
1.首先你要准备好河粉、葱花、鸡蛋、酱油、耗油、食盐、食用油这些食材和调味品.
2.然后用一个大盆子将河粉用筷子打散,再将酱油、耗油、食盐依次倒入,搅拌均匀。
注意:因为在平常炒河粉的时候,都是将调味品直接入锅再放入炒河粉,这样炒出来的河粉会导致河粉的味道十分不均匀,有的地方有味道,有点地方却跟原味的一样。而且人们为了让河粉充分入味,就会将河粉反复翻炒,这样就很容易将河粉炒的很碎,这样吃起来自然口感很差。
3.将食用油烧热之后打入一个鸡蛋,迅速用锅铲将鸡蛋搅拌,炒成蛋花形状,在将搅拌好的河粉倒入锅中,大火翻炒。
4.等到开始飘出香味的时候,就可以将葱花放进去提味了。这样炒出来的河粉才算得上是真正的色香味俱全。
五、水晶粉的做法简单又好吃?
材料:水晶粉丝、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量
做法:1、干的水晶粉丝用开水泡软。
2、锅里下油,烧热后放蒜茸进去爆香。
3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以。
4、加入切碎的紫天椒,炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。
5、再加入切成丝的包菜。
6、倒入泡软的水晶粉丝,水晶粉丝和包菜可以一起放进去,因为水晶粉丝经开水泡软后是很容易熟的。炒匀。
7、看包菜差不多熟时调味,加入适量的生抽、盐,最后为了颜色更好看一点,加一点老抽。因为粉比较多,怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀,所以老抽加一点水,再加一点鸡精,调散了,再倒进锅里,把水分炒干就可以了。
8、出锅。
六、荠菜粉的做法怎么做好吃又简单,做法图解?
主料 荠菜粉:适量 辅料 水:适量 具体步骤 第一步 1.将所有食材和调味料都准备好,待用 第二步 2.将猪肉洗干净后切成片状,将酸菜切成丝 第三步 3.生姜切成丝,洋葱洗干净后切成丝,锅里倒入适量油 第四步 4.放入肉片翻炒至断生,然后撒些花椒粉 第五步 5.放入葱姜蒜,倒入酱油,放入酸菜,倒入啤酒 第六步 6.翻炒后倒入粉条,盖好锅盖,大火煮一刻钟就可以出锅了。
七、鲜甜卤凤爪怎么做好吃又简单,做法图解分?
主料
鸡爪一斤
辅料
海天味极鲜酱油半瓶 醋半瓶
白糖两勺 麻油两勺
凉开水半饭碗
醋泡鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪放入沸水中汆至再次煮开,捞起用自来水冲洗干净;
锅里放清水和葱姜片煮开,放入鸡爪,料酒,大火煮五分钟;
捞出鸡爪用自来水冲凉,再放入凉开水(冷藏的凉开水更好)泡5分钟;
半瓶海天味极鲜酱油,半瓶醋(不要用白醋,其余一般的醋都可以),两勺白糖,两勺麻油,半碗凉开水搅拌至白糖融化后将鸡爪倒入,蒙上保鲜膜,放入冰箱1-2小时
2. 喜欢辣椒的,可以在泡制时加入新鲜的小红辣椒或者泡椒
卤水放冰箱里冷藏好,可以重复利用两三次
八、开胃的凉拌卤豆腐怎么做好吃又简单,做法?
卤豆腐怎么做好吃
材料
老豆腐500克,葱姜、酱油、盐、郫县豆瓣酱、糖适量。
做法
1、豆腐切麻将块焯水捞出,撒少许盐腌几分钟。
2、起锅热油炸豆腐至金黄色捞出。
3、再起锅放油爆香郫县豆瓣酱、葱姜。
4、放酱油、糖、半碗水和豆腐焖煮至汤浓即可食用。
九、简单又好吃的卤排骨怎么做?
主料排骨 :700g辅料冰糖 :65g葱 :1段蒜 :3瓣香叶 :5片良姜 :1块草蔻 :2个盐 :10g陈皮 :3小条姜 :1块花椒 :15粒甘草 :3片山奈 :3颗砂仁 :5粒酱油 :30ml八角 :3个小茴香 :3g桂皮 :1段白芷 :3片自制卤水排骨怎么做好吃又简单的具体步骤1.准备好材料2.冰糖3.葱姜蒜切段,我没有都切开4.所有香料入锅,加一千克水!有卤料盒把卤料装起来比较好!我家没有!5.加入冰糖6.放酱油,大火煮开转小火三十分钟7.排骨冷水下锅去血水8.排骨过凉水洗干净浮沫9.排骨放入煮好的卤水中10.煮四十分钟,然后关火浸泡了二十分钟即可。
十、扁粉怎么做好吃又简单?
用料
葱 一段切葱花
蒜 几瓣,切蒜泥
油泼辣子 一袋
扁粉菜及配料 一包
猪血 一小块
北豆腐 一小块
小青菜 一小把
扁粉菜的做法
从淘宝在的安阳某记扁粉菜,从安阳寄来的。有两种粉,这次用咖喱厚粉条,一包里面粉条是一个人的量,还有一包高汤,一包调味料,一包店主自制的辣椒油。其他食材自备
猪血,豆腐,青菜自备,菜忘了买。。。就不放了这次
水烧开,把咖喱厚粉条放进去(没用薄的红薯粉条,感觉原版就是这种厚粉条)泡一个小时,也可以一直小火煮到没硬芯儿。
豆腐切小块,猪血切小块,葱切葱花,待用。
蒜放在耐砸的碗里,一根擀面杖,加盐,一定要先加盐,再开始捣碎,最后加饮用水,蒜汁就做好了。
粉条泡到没硬芯儿,把水到了,换水,开煮,跑到图上那种样子的话,换水后水开再煮3分钟就行
3分钟后加入高汤包,粉包和配菜,葱花
再煮3-5分钟就可以出锅了。出锅后加入蒜汁和自凭喜好加入辣椒油
开吃!我也是第一次吃这家速成装扁粉菜,怎么说呢,肯定不如在家吃早餐摊现做的,不过也能解解馋,后悔放完一袋辣椒油了,好辣😂
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