清凉补汤的做法大全 清凉补汤的做法大全窍门

一、清凉汤的做法大全？

材料

用法腌青菜50克、绿叶菜200克、鸡蛋2个，汤1000克，熟油35克，精盐、胡椒粉、味精、葱花、香油各适量。

做法

1、腌青菜洗净切丝，绿叶菜择洗干净，鸡蛋磕入碗中搅散。

2、锅置火上，加汤烧开，加入熟油，菜叶和腌青菜，煮至菜叶断生后改小火继续炖煮，慢慢倒入蛋液搅成蛋花，加精盐，胡椒粉、味精调味。

3、汤再次烧沸后起锅盛入汤盆内，撒上葱花，滴入香油即成。

二、德清清凉汤的做法大全？

主料：

长思水晶蜜枣几颗

红绿丝少许

糯米适量

绿豆适量

辅料：

冬瓜糖几根

冰糖适量

水适量

步骤1

将冰糖在开水中溶解成糖水，放凉后，入冰箱冷藏

步骤2

糯米、绿豆分别蒸熟，放凉

步骤3

拿一个碗（如果是两个人吃就两个碗，以此类推），放1～2颗蜜枣，2～3根冬瓜糖，些许红绿丝，适量糯米饭，适量熟绿豆（数量按个人喜好随意调整）

步骤4

加入冰糖水，即可

三、补筋汤的做法大全？

用料

牛筋

牛排骨

枸杞

芋头

盐

味精

做法

1/4 将牛筋，牛排骨按2：1比例洗好，过开水。

2/4 放入电炖锅炖烂为止。（牛筋比较不容易难，各家的炖锅大小不依，切功率不一样滴，个人喜好程度又不一样。）

3/4 加枸杞，煮熟切丁的芋头。

4/4 加少许盐，味精煮开即可哈哈

四、清补凉汤的做法大全？

用料

瘦肉 400克

生姜（或陈皮） 2片

清补凉材料：

莲子 20克

百合 20克

淮山 20克

薏米 20克

芡实 20克

沙参 15克

玉竹 15克

党参（可选红枣替代） 15克

枸杞子（可选桂圆肉替代） 15克

清补凉瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

备好所需要的材料。

步骤 2

瘦肉洗干净改刀切小件。

步骤 3

清补凉材料选用枸杞子的需要汤煲好前10分钟再落入。

步骤 4

所有材料连生姜片（或陈皮）一同落入汤煲里。

步骤 5

调校煲汤时间开煲。

步骤 6

落入枸杞子后十分钟即可关火。

步骤 7

熬煲一个半小时便可了，可以现在落入小许盐调味也可以伴些盐上餐桌上随个人喜好而调味。

五、月子温补汤做法大全？

烹饪步骤：

1.猪腰切开两边

2.用刀片去白色红色的部分，因为不去掉会有很难闻的臊味，用水泡至水清澈，没有血水，没有臊味为止～如果买到没有臊味的，就直接切开切干净就行

3.切花，打横，打竖切开就行

4.锅放油姜，炒几下，然后放白酒，再炒，最后放两碗水，煮大约5分钟

5.煮大约5分钟，不要煮大长时间

烹饪小贴士：

猪腰去臊味，也能加花椒到水里一起泡两个小时以上，白色红色的部分一定要切干净。用刮胡子刀片能切干净白色红色的臊味部分，但要小心，因为刀片容易伤手～

六、清凉粉的做法大全？

准备食材：

绿豆淀粉一碗，水六碗。

拌料有：

花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

做法：

1、将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀后过筛。

2、将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

3、将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。

4、将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。

5、冷却后放到冰箱冷藏2小时。

6、花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。

7、脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。

8、将花生压成碎备用。

9、蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。

10、将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用

七、清凉补汤有哪些材料？

清凉补汤可以用毛根、青甘蔗、胡萝卜一起煮水喝

八、猪骨汤清补的做法大全？

1

将猪骨剁成小块，多次清洗干净

2

将猪骨浸泡1小时，去除血水

3

锅中放入冷水，将猪骨放入锅中

4

大火开煮，水开后再煮两分钟，去掉浮沫

5

猪骨捞出，用清水冲掉表面浮沫

6

清洗好的猪骨放入砂锅中，加入两块姜片去腥，再加入适量清水没过猪骨

7

开火开煮，水开后加入白醋，改小火慢慢熬制2小时

8

胡萝卜切滚刀块，玉米切成段备用

9

将准备好的胡萝卜、玉米放入砂锅中，继续小火熬20分钟

10

熬好后加入盐，汤汁顺滑味道鲜美的猪骨汤就完成了

九、清凉冬瓜水的做法大全？

所需食材

主料：冬瓜500克，木耳10克。

辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。

制作方法

1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。

2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。

3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用

十、番鸭清补凉汤的做法大全？

番鸭煲汤做法：

1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

2、海带切块，和笋一起备用。

3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点