炖鸡的清补凉有什么 炖鸡清补凉有哪些材料

一、坐月子能吃清补凉炖鸡汤？

在月子期间可以用清补凉炖鸡汤的。在产后女性的身体状况比较差，用鸡汤进补可以补血也可以提高身体的免疫力，促进身体的恢复，建议少食多餐，减少胃肠道的负担，多吃温补的食物，观察恶露的变化，但是也不要着凉，预防贫血的情况 ，注意卫生。

二、清补凉有哪些？

正宗清补凉用料及做法如下：

一、用料

杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦） 360g

椰浆 400ml

西米 100g

龟苓膏粉 15g

空心粉 150g

椰丝 25g

冬瓜亿 200g

提子干，花生米 60g

冰块 适量

西瓜，芒果

二、正宗海南清补凉的做法 ：

1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时。煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)。

2、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)。

3、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)。

4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。

小贴士：

清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

三、清补凉的材料有哪些？

正宗清补凉用料及做法如下：

一、用料

杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦） 360g

椰浆 400ml

西米 100g

龟苓膏粉 15g

空心粉 150g

椰丝 25g

冬瓜亿 200g

提子干，花生米 60g

冰块 适量

西瓜，芒果

二、正宗海南清补凉的做法 ：

1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时。煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)。

2、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)。

3、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)。

4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。

小贴士：

清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

四、清补凉的做法？

清补凉的做法

步骤1.绿豆洗净

步骤2.红枣，莲心，红芸豆洗净

步骤3.锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟

步骤4.之后打开加入冰糖

步骤5.倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟

步骤6.准备椰浆粉50克

步骤7.准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块。

步骤8.用刚烧开的水冲成椰浆汁

步骤9.再把所有食材全部加入进去清补凉的做法步骤1010.夏天进冰箱冷藏更佳。

五、清补凉的功效？

清补凉并不是所有人都适合服用要根据每个人的体质来判断，体质偏寒的人不宜长期服用清补凉，清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

六、清补凉汤料有哪些？

广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。淮山莲子茨实百合红枣南北杏瘦肉清补凉，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。

七、清补凉有哪些材料？

组方：

玉竹10g、白莲子10g、北沙参10g、枸杞子10g、薏苡仁10g

清补凉，“清中带补、汤鲜味浓”，是人们夏季清热祛暑、润燥降火的避暑佳品。清补凉是广东传统汤料的经典搭配，具有清热解毒、增强抵抗力的作用。老幼皆宜，口感清甜，是广东驰名的家庭汤水之一。

方解：

玉竹清热润肺，益胃生津，长期服用可以滋养皮肤，延缓衰老；

枸杞清肝明目，滋养肝肾，富含胡萝卜素及多种维生素、矿物质；

北沙参性味甘寒，养阴清肺，益胃生津，可缓解干咳、肺热、喉咙干涩；

白莲子补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功

薏苡仁健脾祛湿，清热润颜，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑；

玉竹的功效与作用：

养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

白莲子的功效与作用：

白莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。

北沙参的功效与作用：

养阴清肺，益胃生津。用于：肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴。

枸杞子的功效与作用：

滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

薏苡仁的功效与作用：

健脾，补肺，清热，利湿。治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。

八、南国清补凉和春光清补凉哪个好？

后者好，相比之下，前者他的性能方面做了很大提升，在拍照方面也有一定优化，所以他无论是拍照还是性能方面都比较强，性能更加全面。的是最新的处理器，所以性能表现方面提升很大，在使用的时候不会出现卡顿的情况。

运行起来非常流畅，其次在拍照方面，他使用的最新的图像处理传感器，使用起来很流畅，没有一点卡顿，拍出来的照片也很清晰。

九、真正的清补凉的配方有什么？

一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。

海南清补凉的一般做法:

首先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等分开煮熟，别煮太烂，捞干。然后准备凉开水，最好放在冰箱里冷冻，否则就要准备好冰块;再准备红糖，有红糖浆最好，再把上面几种原料混在一起，掺上椰子汁或红糖水等即可调和成一碗消暑清爽的饮品。

清补凉瘦肉汤

原料

瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮山10克(2钱)，玉

竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。

做法

1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。清补凉

2.洗净全部清补凉配料。

3.把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成，用盐、生抽适味即可。

功效

此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

老黄瓜瘦肉汤

原料

老黄瓜1500克(2斤半)，瘦肉400克(8两)，赤小豆100克(2两)，蜜枣4粒，陈皮1小块。

做法

1.选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜籽，切成大件。

2.瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。

3.陈皮浸软，洗净。

4.把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。

功效

此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。

原料

霸王花50克(1两)，猪 肉400克(8两)，粉肠150克(3两)，蜜枣4粒，南北杏2汤匙。

清补凉做法

1.粉肠切去肥油，将4粒蜜枣放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。

2.猪肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。

3.霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。

4.把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。

功效

此汤清凉健肺去痰火，清热气。

鸡脚栗子百合汤

原料

新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘莲子50克(1两)

做法

1.剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

2.烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

3.栗子肉用滚水烫过，去衣。

4.洗净莲子，百合。

5.把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

冬菇煲猪骨汤

原料

甘250克(半斤)，冬菇25克(半两)，排骨400克(8两)斩件，黄芽白400克(8两)，姜1片。

做法

1.冬菇用清水浸软去脚。

2.甘去皮切厚块，黄芽白洗净。

3.排骨放落滚水中，煮5分钟，取起洗净。

4.把适量之水煲滚，放入黄芽白，排骨、冬菇、甘、姜煲滚，慢火煲2小时半，下盐调味。

清补凉

清炖猪肚汤

原料

猪肚1个，红头葱4条，姜2片

制作

1.猪肚用生粉、粗盐搓擦，如是数次，冲洗干净，放滚水中煮约半小时，取出用清水冲净，切成小片。

2.红头葱只取葱白，洗净切段;姜拍碎。

3.烧热油，将姜，葱爆香，加猪肚同抄爆片刻，下盐少许，放入冷开水适量，盖上盅盖，慢火炖2小时，下盐调味即可。

功效

此汤清而不腻，夏天食用更好。

苹果滚鱼汤

原料

苹果1个，草菇100克(2两)，番茄2个，大眼鱼1条，姜1片。

制作

1.番茄洗净，切片去核。

2.草菇洗一洗，放落滚水中烫过，捞起抹干水，每粒切开边。

3.苹果去皮去心，洗净切厚块。

4.鱼剥去皮洗净，抹干水，下油稍煎铲起，爆姜，放下适量之水烧滚，下鱼、草菇、番茄、苹果滚约20分钟，鱼出味，下盐调味即可。

炖老母鸡汤

原料

老母鸡1只，姜200克(4两)，绍酒1汤匙。

制作

1.老母鸡杀洗净，从背处进刀将之剖开，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河，隔去水分。

2.姜去皮且厚片。

3.把鸡、姜放入炖盅内，酒下绍酒，加入适量冷开水，盖上盅盖，隔水炖5小时，下盐调味即可。

功效

此汤有驱风散寒之效。

萝卜煲鱼汤

原料

大口鱼干400克(8两)，瘦肉150克(3两)，萝卜500克(1斤)，厚姜片10片。

制作

1.大口鱼干用温水洗过，斩件，用姜片起爆过，倾下适量滚水，改用瓦煲盛起。

2.萝卜去皮，洗净，切块。

3.瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

4.把全部材料放入盛有大口鱼汤的瓦煲内，煲2小时半，下盐调味即可。

十、上饶清补凉是什么？

上饶清补凉是餐饮培训学校。