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夏季清补凉鸡汤药材配方窍门是什么 夏季清补凉鸡汤药材配方窍门是什么呢

2023-06-28 17:37:22海南小吃1

一、广东煲汤药材清补凉配方大全?

1、清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材,也可当食材的材料组成,有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。

2、材料:猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹 10克、茨实5克 、蜜枣2粒、或者清补凉1包。

3、猪腱肉洗净,切大块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用;

4、洗净全部清补凉配料;

5、清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味即可。

二、清补凉鸡汤怎么做?

鸡洗净,斩块,用加姜、酒的沸水焯一下,放汤煲内重新添加水,放姜片、清补凉一包,大火煮开,小火慢炖,加盐调味即可。也可以用电子慢炖锅,不用看火。方便。 清补凉: 沙参、玉竹,性甘润,具有滋润养阴的功效 莲子可健脾 百合养心安神 淮山健脾、润肺、固肾、益精 党参补气养血生津

三、清补凉鸡汤胡萝卜做法?

所需菜品】:鸡肉半只、黄胡萝卜1根、姜1块、盐适量、味达美臻品料酒2勺、葱花

【烹饪过程】:1、这道菜不需要太多的食材,做起来也非常简单,首先就是把需要的食材和调味料准备好,并且把调味料的量分好,这样做出来才会更合口味。

2、鸡肉要选择老母鸡,这样吃起来会更丝滑,做前要先把鸡肉清洗干净,剁成小块,如果有特别油腻的部分最好去掉,这样的汤才可以更鲜,摘蛋花时要小心,不要弄破了。

3、把生姜的皮去掉,切成丝状,葱花清洗干净,并打成结。

4、准备适量的冷水,把鸡肉直接放在锅里,并放入一半姜丝和2勺料酒,开火开始煮,火要开得大点,经过这样煮过的鸡肉腥味就会去除很多,煮熟以后捞出来控干上面的水分。

5、黄胡萝卜清洗干净,表面的皮削掉,切成块状备用。

6、在电压力锅里加入适量清水,然后把鸡肉放进去,蛋花先不放,因为蛋花煮的时间久了很容易散开,如果喜欢喝汤的话可多加点清水,最后放入另一半姜丝。

7、等电压力锅的时间还剩下15分钟时,把胡萝卜块放进去。

8、汤煲好了以后,就可以把鸡蛋花放进去了,并把提前准备好的葱结放入,最后再按个人的口味加入适量的盐。

四、做羊肉清补凉的药材?

材料材料:羊肉,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣调料:姜1片,盐做法1、备好几样材料,清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)2、羊肉先飞水,就是在煲内放水和羊肉,滚后将羊肉捞起;3、将羊肉连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水一起煲;4、汤滚后调小火煲一小时以上;5、煲好后加适量盐调味。望采纳

五、江西清补凉的配方?

1.绿豆可以先用水泡一会儿,容易熟、烂。.

2.红枣、莲子同样洗净后,用水泡会儿。.

3.白木耳泡软后,摘成一小瓣儿,一小瓣儿。杞子洗净。.

4.小米也要先洗净.

5.这些准备好的材料统统一起下锅、放入白糖,最好用电饭煲,自己设定时间45~60分钟。煲好后,待凉,就可以1、直接品尝 2、放入冰箱冷藏 3、自制冰棍,用冰棍模型(一般超市都可买到

六、湛江清补凉材料配方?

清补凉的简单做法

主料

椰奶500ml,绿豆20g,黑豆,龟苓膏,红豆100g,芒果,西米露,蜂蜜

清补凉的做法

1、豆子放入水中浸泡1小时,然后放入高压锅压25-30分钟,如果是普通锅,煮约1个小时;

2、锅里水烧开,然后将西米放进去煮10分钟,关火,焖15分钟,再煮开,再关火焖10分钟;

3、锅里加200ml水,煮开,龟苓膏倒入半碗水,搅拌至无颗粒后,倒入滚水中搅拌均匀,煮开后倒入碗中,晾凉;

4、椰浆用凉水或者热水稀释;

5、芒果切成小块,将所有的配料放入碗中,再加入蜂蜜等,拌匀即可。

小贴士

椰浆可以用凉水稀释,也可以用热水,根据自己的口味来决定。

可加入蜂蜜调味,水果可以根据自己的喜好进行添加,西瓜、芒果、火龙果、猕猴桃都可以。

椰浆开盖后,未稀释放冰箱可以放五天。

七、清补凉的材料配方?

广西清补凉材料配方通常有以:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水,亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤,但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

八、清补凉做法和配方?

1、主料:莲子20g、薏米仁30g、银耳15g、百合20g、红枣40g、枸杞子10g、冰糖150g、水1500ml。

2、先把莲子、薏仁米、百合用盐水洗净去味。

3、莲子、百合、薏仁米、红枣四样食材放入高压锅加1500ml水。

4、十五分钟即煮饭功能。

5、再把银耳泡发好。

6、十五分后加入银耳、枸杞子、冰糖再熬十分钟即可饮用了。

九、清补凉具体有哪些药材组成?

清补凉药材组成组方:玉竹10g、白莲子10g、北沙参10g、枸杞子10g、薏苡仁10g。

方解:玉竹清热润肺,益胃生津,长期服用可以滋养皮肤,延缓衰老。

枸杞清肝明目,滋养肝肾,富含胡萝卜素及多种维生素、矿物质。

北沙参性味甘寒,养阴清肺,益胃生津,可缓解干咳、肺热、喉咙干涩。

白莲子补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。

薏苡仁健脾祛湿,清热润颜,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑。

十、海南清补凉材料配方大全?

清补凉要先准备各种豆子:红豆,绿豆,芸豆,麦仁提前一个晚上冷水泡着,泡的时候浅浅一杯,早上起来满满一杯。豆子泡发之后加水加冰糖,开大火煮开后,转小火慢慢炖煮,煮到豆子都开花。煮西米,西米煮至中间有白芯,再闷一会白芯就没有了,沥水捞出过凉水备用。

辅料:各种蔓越莓干,葡萄干,冰糖,西瓜,椰汁。

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