鸡汤白色的正常吗 鸡汤白色的正常吗能吃吗

一、鸡汤怎么炖成白色的？

材料

柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）

做法

1、柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。

2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。

3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。

4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。

5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

二、如何炖奶白色的鸡汤？

搭配猪肚一起炖，就可以做出又白又浓的鸡汤了。具体做法如下：

准备材料

猪肚：1个、整鸡：1只、白胡椒：50g、生姜：适量、枸杞：适量、盐：适量。

1、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；

2、将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；

3、猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；

4、猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；

5、然后加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；

6、关火，将猪肚捞出，等到不烫手后切开，取出整只鸡，然后将猪肚切成细条，整鸡切块；

7、把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了。

三、怎样煮奶白色的鸡汤？

煮鸡要想汤成奶白色，在煮之前放姜片炒一下，再放水煮，就会是奶白色。

鸡汤好喝又营养，炖鸡汤也有“妙方”，别忘了加上它，增添香味，炖出的汤还是奶白色。

现在秋天已到，渐渐的马上就要冬天了。这个季节特别适合滋补的季节，特别是对于正在发育阶段中的孩子，家长都会炖些鸡汤来没孩子补啊了身体。

每个人的口味不一样，有的人家喜欢把鸡汤炖的清淡一点，而有的人家喜欢把鸡汤炖成奶白色，这样炖出的肌肉，会更香。

这里瑛子分享一个小“妙招”，可以让炖出的鸡汤又白又香。

杀好的鸡，洗净后，别直接煮，要用炒锅，放点猪油，放盐，生姜，把它水分炒干，之后再把它铲到炖锅里，放入水，放入你要加进去的食材，炖上两小时。这样炖出的鸡汤就是奶白色，而且没有一点腥味。

四、鸡汤煮的时候有血水正常吗？

我们家煮鸡肉，结果煮熟后变成红色的了，怎么回事？

酱油放多了，在不就是时间长了 你平时用什么锅煮的。

是鸡肉内有红色素，也就是人们说的不能够吃的红色素，所以不要吃了。

是不吃你买的肌肉有问题啊，这是养的鸡还是笨鸡，最好吃笨鸡。现在很多养鸡的都喂饲料，鸡长的快，鸡肉没有营养。如果有血丝说明一个问题：这只小鸡是没有放过血的鸡，就是没有杀就死了的。如果是这样就不要吃了，可能是病鸡。现在好多经销处都是不规范销售，产品质量部安全。

别吃了.

有照片吗？安全起见，还是别吃了。

五、猪肚鸡汤怎么变白色？

加入牛奶煲煮汤水会变白。具体做法如下：准备材料：猪肚，整鸡，白胡椒，生姜，盐，牛奶，葱。

1、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；

2、将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；

3、猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；

4、猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；

5、然后加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；

6、炖出白色以后加适量牛奶，继续炖2分钟左右盛出，这样汤水就会变白了。

六、毛肚是白色的正常吗？

吃饲料长大的牛百叶会发黑，吃粮食长大的牛百叶会发黄。而白色的毛肚大多是用双氧水处理过得，也可以用热水慢慢搓洗，也是白色的

黑色毛肚是正常颜色，虽然不好看。但是如果想吃白毛肚，可以自己买黑毛肚回来，先用开水烫，在慢慢搓掉黑色。不要去市场买那种白的透明的毛肚，那些基本上都是用化学药品泡发的，非常的不健康。

七、白色黄瓜是正常的吗？

正常的哦，在老家时 妈妈就种了这样的黄花，口感 香味儿不输绿皮黄瓜呢

八、鸡汤黄色的好还是白色的好？

黄色的好！简单来说，鸡要肥，要有肥肉，有油，熬得时间久了，把鸡油熬出来就变成黄色的了！

其实鸡肉黄色跟白色跟新鲜无关，而是跟鸡平时吃的东西有关。

黄色的鸡肉多是喂养饲料的

白色的鸡肉多是放养的

看鸡肉新鲜可以看肉身上的鸡血颜色，新鲜的为鲜红，放久的为暗红。

九、铁锅可以把鸡汤炖出来是白色的吗？

可以。经常有朋友在家做鸡汤，但是苦恼于没有熬汤锅，用铁锅熬出来的汤不白，营养也不好。所以想要用铁锅熬汤就需要处理一下，先将鸡肉用开水煮一会儿除去血水，再将鸡肉放锅里文火慢炖，加入少量白砂糖，半小时后加入当归党参砂仁，再文火慢炖一个小时。

十、鸡汤如何熬成奶白色？

鸡汤变白主要是将其骨髓用小火熬制出来，以下是具体步骤： 所需工具：鸡腿若干，鲍菇，姜片。

1、用刀子把鸡腿剁成小块。

2、可见骨头已经剁开了，这样骨髓入汤慢炖，就能变白色。

3、锅里加水，鸡腿直接放入锅中。

4、放入鲍菇，姜片调味，喜欢吃辣的，也可放点小红辣椒。

5、开大火把水煮开。

6、用木勺撇去浮沫。

7、盖上盖子，小火慢炖一个小时。

8、一个小时后，可见鸡汤变白，加点盐出锅即可。