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什么是斑斓汁斑斓汁是什么味道

2023-07-10 20:30:44海南小吃1

一、斑斓汁什么颜色？

绿色，斑斓叶是绿色，榨出来的汁也是绿色，沉淀之后是深绿色

二、斑斓汁是什么？

斑斓汁是养生饮品。原因是斑斓汁是由多种天然植物及水果经过特殊配比而成，所含有的营养成分较为全面和均衡，具有保健作用。此外，斑斓汁的制作过程中不加糖和防腐剂等添加剂，自然健康，符合现代人对养生健康的追求。因此，斑斓汁的市场需求日益增加，成为养生饮品市场的热门品牌之一。

三、斑斓汁做法？

1、食材：新鲜斑斓叶10片，马蹄粉250克，牛奶120克，椰浆400克，糖240克，食用油适量。

2、准备10片新鲜的斑斓叶，先把它剪成小片，然后放入破壁机中加入380毫升的清水，搅打成细腻的斑斓汁，搅打好以后给它过滤一下，去除杂质，最终得到370克的斑斓汁。

3、取130克马蹄粉，把它和斑斓汁混合，用搅拌棒充分的搅拌均匀；另一个大碗中放入剩余的120克马蹄粉，加入120克牛奶，再加入400毫升椰浆，同样用搅拌棒充分的搅拌均匀，最终我们得到了一份椰浆汁和一份斑斓汁，放在一旁备用。

4、下面来做生熟浆：锅中加入120克糖，再加入300克的清水，搅拌均匀后中火煮开，水沸腾后离火，迅速加入一勺斑斓汁，快速地搅拌均匀。

5、在搅拌的过程中，你会看到斑斓汁和锅中的糖水结合后，颜色越变越深，最终得到这样翠绿透明的熟斑斓浆即可，把斑斓浆直接加入斑斓汁中、搅拌均匀，就得到了一份生熟斑斓浆。

6、同样的方法，锅中加入120克糖，再加入120克水，搅拌均匀后中火烧烤，水沸腾后离火，迅速加入一勺椰浆汁，立刻快速地搅拌，最终搅拌到黏稠的状态，直接加入生的椰浆汁中充分地搅拌均匀即可。

7、生熟浆制好以后，找一个容器，底部和侧边都刷一层油，然后底部铺先铺一层斑斓浆，大火蒸3分钟，然后拿出来再铺一层椰浆，再大火蒸三分钟，每一层都要蒸熟后再加下一层，最后一层斑斓浆铺上去以后，需要彻底蒸透，所以大火蒸5分钟时间，然后拿出来，热的时候会有一些粘，所以室温放凉即可。

8、室温放凉后，用刀把边缘的地方和容器壁分开，然后倒扣过来，就可以轻松脱模了。

9、把斑斓糕切成均匀的长条，然后改刀切成菱形块即可。

四、斑斓汁是什么味道？

斑斓汁像是一种独特的青草气息和类似椰子坚果的味道

五、斑斓汁能生吃吗？

可以生吃

斑斓叶的汁。斑斓叶别名有Pandan、斑斓叶、香兰叶、斑兰叶，英文名称为Pandan，新鲜的斑斓叶包好后放冰箱冷藏可存放约3周。斑斓叶（Pandan Leaf ）是一种热带绿色植物，在新加坡和马来西亚非常普遍。

因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。

马来西亚的娘惹（Nyonya——华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。

六、斑斓汁的储存方法？

斑斓汁可以放在冰箱里存放五天，但是时间久了颜色会变黄变暗，失去原有的翠绿色和香味，因此不能放久。

喜欢做斑斓口味的烘焙爱好者可以选择购买斑斓粉，斑斓世家的斑斓粉目前是品质比较好的斑斓粉，做出来的产品和新鲜斑斓叶一样，颜色翠绿，香味浓郁！

七、为什么斑斓汁加热后会褪色？

斑斓汁加热后会褪色，因为材料都一样，不过建议用斑斓粉代替斑斓叶，好的斑斓粉做出来的效果和斑斓叶一样，甚至更香，斑斓粉操作起来还方便。

用料椰浆 400克淡奶油 400克砂糖 75克鱼胶粉 35克斑斓香精或者斑斓汁适量斑斓椰汁糕的做法椰浆和淡奶油加入砂糖，加热至糖融化鱼胶粉加入热水，搅拌至完全融化，不够融的话再隔水加热（我是用小奶锅直接加热至融化）把鱼胶液倒入椰浆和淡奶油的混合液中，搅拌均匀，然后过筛倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

八、斑斓汁加热怎样不分层？

原因：过滤的筛子目数不够。斑斓（香兰）是一种著名的香料植物，在各地的叫法不一，有斑兰、香兰、班兰等不同的叫法。一般生长于赤道附近的热带、亚热带地区。斑斓叶最早被广泛使用是在东南亚地区，很早以前，马来西亚的“娘惹”就喜欢把斑斓叶加到食物之中，他们的做法是将斑斓叶打成汁或是用叶子包裹食物进行烹饪，煮好的食物会带着斑斓叶特有的清香味，相当诱人。