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补气汤的做法大全 补气汤的做法大全家常汤

2023-07-11 12:00:50海南小吃1

一、猪脚汤做法大全补气血?

主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。

做法

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

二、鸽子汤做法大全补气血?

1、红豆花生鸽子汤

食材:红豆和花生各20克,鸽子1只,生姜片适量

做法:乳鸽去内脏,清洗干净后放入开水中焯2分钟,捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中,放入生姜、红豆和花生,加适量清水,大火煮开,小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。

功效:红豆花生鸽子汤含有优质的蛋白质和钙质,能够很好地补充营养。同时这道汤能够起到补血养血、补益肝肾、活血调经等多种功效,很适合女性人群食用。

2、红枣桂圆鸽子汤

食材:红枣5颗、桂圆5颗、乳鸽1只,生姜片适量

做法:乳鸽去内脏,清洗干净后切块,放入开水中焯2分钟,捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中,放入生姜和适量清水,大火煮开,放红枣和桂圆,转小火继续煲1小时,少许食盐调味即可。

功效:红枣桂圆鸽子汤具有补血益气、养心安神、补益肝肾的功效,对于体质虚弱、贫血、失眠的人群都是比较适合的。

3、山药枸杞鸽子汤

食材:山药1根,枸杞10克,乳鸽1只,生姜适量

做法:乳鸽处理干净后切块,放入开水中焯2分钟,捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中,放入生姜和适量清水,大火煮开,再加入处理好的山药块,转小火继续煲1-1.5小时,加入枸杞子稍焖一会儿,少许食盐调味即可。

功效:山药枸杞鸽子汤具有补益肝肾、补肾益精、养肝补血的作用,对于肝肾亏虚的人群是非常适用的,能够很好地调理肝肾、增强体质。

4、当归党参鸽子汤

食材:当归和党参各10克,乳鸽1只,生姜适量

做法:乳鸽去内脏,处理干净后切块,放入沸水中焯水2分钟,捞起沥干,和当归、党参、生姜片一起放入炖盅里面,大火煮开,小火继续煲1到2小时即可。

功效:当归党参鸽子汤具有补中益气、养血调经、补益肝肾的功效,对于体质虚弱的人群是非常适合的。

5、西洋参鸽子汤

食材:西洋参片10克,红枣5颗,乳鸽1只,生姜适量

做法:乳鸽去内脏,处理干净后切块,放入沸水中焯水2分钟,捞起沥干,和西洋参一起放入炖盅里面,加清水煮开,再放入红枣,转小火继续煮2小时左右,少许食盐调味即可。

功效:西洋参鸽子汤具有补肝养肾、益气补血、生津止渴等功效,而且能够美容养颜、延年益寿、增强体质,适合体质虚弱的老年人、女性等人群。

6、虫草花炖乳鸽

食材:乳鸽1只,虫草花20克,枸杞子10克,生姜适量

做法:乳鸽处理干净后切块,过沸水焯一下,捞起沥干备用。虫草花提前浸泡一下,然后和乳鸽、生姜一起放入炖盅,加适量清水煮开,转小火继续煮2小时,加入枸杞子,稍焖一会儿,少许食盐调味即可。

功效:虫草花炖乳鸽具有补肾养肝的功效,而且能够起到抗衰老、抗氧化、抗炎等作用,适合体质虚弱的人用来调理身体

三、排骨汤的做法大全补气血?

红豆排骨汤

  材料

  主料:赤小豆150克,猪排骨(大排)480克,

  辅料:陈皮5克,

  调料:盐3克

  做法

  1.红豆和陈皮用水浸透,洗净;

  2.排骨用水洗净,斩件;

  3.用适量水,猛火煲至滚;

  4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。

补血排骨汤做法2:玉米排骨汤

  材料

  排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

  做法

  1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块;

  2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水;

  3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中;

  4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒;

  5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜;

  6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。

四、羊肉补气血的做法大全?

羊肉补气血做法

  一、羊肉白菜粉条煲

  主料:带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

  配料:胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

  做法:

  1、羊肉用清水冲洗干净,锅中放入适量的水,下入羊肉烧开后捞出,用清水洗去血沫。

  2、胡萝卜洗净切成两截,用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片,葱的葱白部分切成约5厘米长的段,葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截,去除辣椒籽,洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软,白菜洗净撕成小片待用。

  3、起油锅,放入八角、桂皮、干红椒煸出香味,下入处理好的羊肉,翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

  4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果,一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些),大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

  5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要,加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

  6、放入粉条,加入适量的盐,煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右,放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

  二、蔬菜羊肉汤

  主料:羊肉。

  配料:葱、姜、土豆、洋葱、西红柿、芹菜、盐、胡椒粉。

  做法:

  1、羊肉洗净切大片。

  2、平底锅倒油烧热,将羊肉块下锅煎制,羊肉五成熟,两面都变色后出锅。

  3、将蔬菜洗净改刀成大块。

  4、羊肉出锅后,先下洋葱土豆和芹菜煎香。

  5、最后下入西红柿炒,至蔬菜变软出汤后关火。

  6、将煎好的羊肉同蔬菜一同放入汤锅。放两片姜。

  7、加热水或者高汤,大火烧开。

  三、萝卜羊肉汤

  用料:羊肉500克、白萝卜500克、大枣7-8颗、葱、姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。

  做法:

  1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

  2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。

  3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

  4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1、5小时。

  5、把白萝卜

五、鸽子汤补气血的做法?

补气血的鸽子汤有两种做法:

做法1:香菇鸽子汤

  原料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

  做法:

  1)将鸽子挖去内脏后,清洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净;

  2)锅内放油烧开,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,最后淋上香油即可。

  做法2:川贝生梨炖鸽子汤

  原料:川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。

  做法:

  1)将鸽子挖去内脏后,清洗干净,把川贝母洗净,生梨去皮、核,切成块状;

  2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用,注意控制好火候。

 

六、猪肝汤的做法补气血?

步骤/方式一

准备一把菠菜,和100克新鲜猪肝,一小块姜和一颗蒜。

步骤/方式二

猪肝清洗干净

步骤/方式三

再用清水泡泡

步骤/方式四

用刀将猪肝切成薄片

步骤/方式五

碗中加一勺盐两勺淀粉和姜片

步骤/方式六

开水下锅煮

步骤/方式七

加少许食用盐

步骤/方式八

把菠菜倒入水中焯一下

步骤/方式九

焯好水的菠菜打捞起来

步骤/方式十

锅中倒油将蒜末煸炒至香后捞出备用

步骤/方式十一

加入适量饮用水打开煮开

步骤/方式十二

倒入菠菜和煮肝一起,中火煮开

步骤/方式十三

在锅中将猪肝打散

步骤/方式十四

倒入少许鸡精

步骤/方式十五

倒入炒香的蒜油

步骤/方式十六

煮开后即可出锅

七、鸭子煲汤补气血的做法?

食材

番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。

做法

1、番鸭1/4只(650克) 红枣9颗,黄芪10克,当归须12克,枸杞5克,生姜6片。

2、把材料类洗净切好备用。

3、砂锅内倒入水,烧开火。

4、倒入鸭子肉,.放入黄芪和生姜,放入洗净的红枣。

5、枸杞盖上盖子大火烧开后,转小火慢慢煲80分钟。

八、蒸乳鸽汤补气血的做法?

蒸乳鸽汤补气血做法如下

1、所需食材:肉鸽,生姜,黄芪,香葱,食盐,胡椒粉,料酒。

2、鸽子去毛去内脏清洗干净,再放入清水中加少许料酒浸泡20分钟,之后取出清洗干净并沥干水,然后斩成小块。

3、准备黄芪三四片,用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡,泡过黄芪的水可滤净后留用。生姜切片备用。

4、将锅烧热放油,下入鸽子肉翻炒,烹入少许料酒,继续翻炒两分钟,之后放入姜片,再淋入少许生抽,稍微炒一下,然后盛入蒸碗中。

5、将黄芪片放入鸽子肉中间,泡过黄芪的水也淋入碗中,水不可太多,大概一两勺左右就可以了,这样蒸出来的鸽子肉嫩,汤香甜。

6、将电压力锅加适量热水,将蒸碗放入锅中,隔水蒸20分钟。

7、鸽子蒸好焖个几分钟,之后取出,夹出姜片,放入适量食盐、胡椒粉、葱花,拌匀后即可上桌。

九、乌鸡汤的做法大全补气血?

乌鸡汤补气血的做法

用料

制作步骤

1.红枣枸杞洗净,红枣对切两半!党参洗净切段,当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!

2.乌鸡切块洗净,切姜丝,冷水下锅,把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水,这是为了去乌鸡的血水和腥味,不要煮太久,开一下就可以倒掉血水了!

3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里,我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!

4.盖上锅盖,煮个二十分钟,时间到,开锅盖,加盐巴鸡精调味即可!

十、鲫鱼汤做法大全补气血?

食材:鲫鱼3条、枸杞适量、红枣适量、姜适量、油适量,盐适量、香菜少许。

做法

1、鲫鱼清洗干净去除黑膜,用盐把鱼抹均匀腌制20分钟左右

2、红枣去核备用,姜切片

3、锅里加油烧热,把腌制好的鱼煎至两面金黄

4、煎好后盛出,锅里留底油

5、下入姜片炒香

6、在把鱼倒入锅中加水,把红枣和枸杞一起加入锅中

7、大火煮开转中小火煮20分钟

8、出锅放上香菜即可

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