清补凉鸡做法

在炎热的夏季，人们总是喜欢享用一些清凉爽口的食物来解腻。而清补凉鸡正是这样一道适合夏季消暑的美食。它的做法简单，口感清爽，营养丰富，是夏季的绝佳选择。

清补凉鸡的做法

材料：

• 鸡腿肉 1块
• 木耳 适量
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 豆芽 适量
• 香菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 香醋 适量

步骤 1

鸡腿肉洗净，切块。葱姜蒜切末备用。

步骤 2

将鸡腿肉放入锅中，加入足够的水，放入葱姜煮沸，再转小火煮30分钟。这样可以去腥增鲜。

步骤 3

鸡腿肉煮熟后取出，放入冷水中浸泡片刻，然后剁成肉茸备用。

步骤 4

将木耳、黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。香菜切碎备用。

步骤 5

取一个大碗，将鸡茸放入其中，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、鸡精，搅拌均匀。

步骤 6

将切好的蔬菜放入碗中，撒上适量的香醋，搅拌均匀。

步骤 7

最后，撒上香菜末即可食用。

清补凉鸡不仅仅做法简单，而且味道鲜美，清爽透彻。在炎炎夏日，享用一份清凉的鸡肉拌菜，既能解腻，又能满足味蕾的需求。而且，这道菜所需的材料并不复杂，几乎每家每户都能轻松取得。

与传统的炸鸡或烧鸭相比，清补凉鸡更加健康营养。鸡肉是优质蛋白质的重要来源，富含人体所需的多种氨基酸。木耳富含铁、钙、维生素B族等，具有养血、止血、消肿、养颜的功效。黄瓜富含水分和丰富的维生素C，有利于清热解毒、滋润皮肤。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，对眼睛有保护作用。豆芽富含蛋白质、纤维素、维生素C等，具有清热解毒、润肠通便的作用。

此外，香菜和香醋的加入，不仅可以提升整道菜的口感，还能增加食欲。香菜有健脾开胃、解毒、提神的作用；香醋可以促进食欲、帮助消化，具有凉血、消暑的功效。

总之，清补凉鸡是夏季消暑的佳肴。它的制作过程简单明了，材料新鲜健康，营养丰富，口感清爽。不妨在炎炎夏日，为自己和家人做一份清补凉鸡，共享凉爽美味，度过一个清凉的夏季。

在炎热的夏季，人们总是喜欢享用一些清凉爽口的食物来解腻。而清补凉鸡正是这样一道适合夏季消暑的美食。它的做法简单，口感清爽，营养丰富，是夏季的绝佳选择。 ## 清补凉鸡的做法 材料： - 鸡腿肉 1块 - 木耳 适量 - 黄瓜 适量 - 胡萝卜 适量 - 豆芽 适量 - 香菜 适量 - 葱姜蒜 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 酱油 适量 - 鸡精 适量 - 香醋 适量 ### 步骤 1 鸡腿肉洗净，切块。葱姜蒜切末备用。 ### 步骤 2 将鸡腿肉放入锅中，加入足够的水，放入葱姜煮沸，再转小火煮30分钟。这样可以去腥增鲜。 ### 步骤 3 鸡腿肉煮熟后取出，放入冷水中浸泡片刻，然后剁成肉茸备用。 ### 步骤 4 将木耳、黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。香菜切碎备用。 ### 步骤 5 取一个大碗，将鸡茸放入其中，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、鸡精，搅拌均匀。 ### 步骤 6 将切好的蔬菜放入碗中，撒上适量的香醋，搅拌均匀。 ### 步骤 7 最后，撒上香菜末即可食用。 清补凉鸡不仅仅做法简单，而且味道鲜美，清爽透彻。在炎炎夏日，享用一份清凉的鸡肉拌菜，既能解腻，又能满足味蕾的需求。而且，这道菜所需的材料并不复杂，几乎每家每户都能轻松取得。 与传统的炸鸡或烧鸭相比，清补凉鸡更加健康营养。鸡肉是优质蛋白质的重要来源，富含人体所需的多种氨基酸。木耳富含铁、钙、维生素B族等，具有养血、止血、消肿、养颜的功效。黄瓜富含水分和丰富的维生素C，有利于清热解毒、滋润皮肤。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，对眼睛有保护作用。豆芽富含蛋白质、纤维素、维生素C等，具有清热解毒、润肠通便的作用。 此外，香菜和香醋的加入，不仅可以提升整道菜的口感，还能增加食欲。香菜有健脾开胃、解毒、提神的作用；香醋可以促进食欲、帮助消化，具有凉血、消暑的功效。 总之，清补凉鸡是夏季消暑的佳肴。它的制作过程简单明了，材料新鲜健康，营养丰富，口感清爽。不妨在炎炎夏日，为自己和家人做一份清补凉鸡，共享凉爽美味，度过一个清凉的夏季。