清补凉鸡汤的做法大全窍门图片

清补凉鸡汤的做法大全窍门图片

清补凉鸡汤是一道清爽可口的夏日佳品，既能消暑解渴，又具有补益身体的功效。下面为大家整理了清补凉鸡汤的做法大全，希望能为您在炎炎夏日中提供一份清凉美味。

材料准备：

• 鸡肉：500克
• 生姜：适量
• 葱白：适量
• 枸杞：适量
• 红枣：适量
• 百合：适量
• 沙参：适量
• 淮山：适量
• 玉竹：适量
• 清汤：适量
• 盐：适量

步骤：

第一步：

将鸡肉洗净，切块备用。

第二步：

准备一锅热水，将鸡块放入煮沸的水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入一些姜片，去腥提香。

第三步：

将焯水后的鸡块捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

第四步：

准备一锅清汤，放入适量的水、鸡块、姜片、葱白，用中小火炖煮片刻。

第五步：

将枸杞、红枣、百合、沙参、淮山、玉竹等中药材清洗干净，加入炖好的鸡汤中。

第六步：

继续用中小火炖煮1个小时，使鸡肉和中药材的营养成分充分融合。

第七步：

待炖好的清补凉鸡汤温热时，加入适量的盐进行调味即可。

健康功效：

清补凉鸡汤融合了鸡肉的嫩滑口感以及中药材的补益功效，具有以下健康功效：

• 补益气血：鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，可补充能量，增强免疫力。
• 滋补养颜：清补凉鸡汤中的中药材含有多种维生素和矿物质，具有美容养颜的作用。
• 清热解毒：适量的姜片和葱白能够起到清热解毒的作用，帮助排除体内湿气。
• 润肺止咳：枸杞具有滋阴润肺的功效，对于夏季由于空调和高温引起的咳嗽有一定的缓解作用。
• 养心安神：红枣、沙参、淮山等中药材有养心安神的作用，可缓解压力和改善睡眠。

温馨提示：清补凉鸡汤适宜夏季食用，但对于脾胃虚寒和体质寒凉的人群需适量食用，以免影响消化功能。

希望大家喜欢这款简单又养生的清补凉鸡汤。尽管夏天酷热难耐，但我们也要注意合理饮食，保持健康。如果您有其他心得或问题，欢迎在评论区留言，我们一起讨论交流。