清补凉鸡煲有哪些材料做的

清补凉鸡煲有哪些材料做的

清补凉鸡煲是一道极为美味的传统汤品，特别适合夏天食用。它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要准备好以下材料，就能轻松做出一锅美味的清补凉鸡煲。

所需材料：

• 1只鸡（土鸡或者优质的鸡肉）
• 适量的鸡骨架
• 适量的猪骨架
• 适量的火腿骨
• 适量的红枣
• 适量的枸杞
• 适量的莲子
• 适量的花生米
• 适量的薏米
• 适量的桂圆肉
• 适量的龙眼肉
• 适量的冰糖
• 适量的盐

制作步骤：

步骤1：准备一只新鲜的鸡，冲洗干净。准备好足够的鸡骨架、猪骨架和火腿骨。

步骤2：将鸡放入煲中，加入足够的水，水量要稍微多一些。将火腿骨、鸡骨架和猪骨架一同放入煲中，大火煲开后转小火煲2小时。

步骤3：将红枣、枸杞、莲子、花生米、薏米、桂圆肉和龙眼肉用清水浸泡20分钟。

步骤4：将浸泡好的红枣、枸杞、莲子、花生米、薏米、桂圆肉和龙眼肉放入煲中，继续小火煲煮30分钟。

步骤5：将冰糖放入煲中，根据个人口味加入适量的盐。继续小火煮煲10分钟，直到冰糖完全融化。

步骤6：最后，将煮好的清补凉鸡煲盛出，可以直接食用，也可以放凉后放入冰箱冷藏后再食用。

小贴士：

- 清补凉鸡煲的材料可以根据个人口味进行调整。可以添加适量的枸杞、红枣、莲子、花生米等，增添口感和营养。

- 煲汤的时间可以根据个人喜好进行调整。煲的时间越长，汤的味道越浓郁。

- 清补凉鸡煲可以根据个人口味加入适量的盐和冰糖。盐可以提鲜，冰糖可以增添甜味。

希望通过本文章的介绍，大家对制作清补凉鸡煲有了更加清晰的了解。虽然制作过程可能稍微繁琐，但是一旦尝到这道鲜美可口的汤品，一切都是值得的。