抱罗粉吃腌的还是带汤的 抱罗粉腌的好吃还是汤的好吃

一、海南腌粉和抱罗粉的区别？

最大的区别在于粗细不同。海南粉其白如雪，海南粉的细所办的料才能入味，今万元后期为醇香扑鼻，回味无穷，抱罗粉比海南粉粗很多。不管是海南粉或者是抱罗粉，都可以用来腌，可以选择腌海南粉或者腌鲍罗粉，其实味道都大同小异，只是粗细不同。

二、腌抱罗粉热量高吗？

这个粉有时候海南人会把它当做主食来吃，可以想见它的热量有多高了，代替主食的说明热量都很高，而且这种菠萝粉它是一种甘甜带酸的，所以里面会有一定的糖分，而糖的能量是比较高的，在饥饿的时候吃一碗这个抱罗粉，可以很好的给身体补充能量。

三、文昌抱罗粉汤的配方及做法？

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。

是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，而且不像抱罗粉那么柔软，但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。

抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。

吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

由于海南岛地处我国最南端,粮食类以大米为主,所以米粉类小食在海南比较普遍,抱罗粉则是其中比较有代表性的一种.

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了.

抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言.

旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成,粉汤则吸收了粤菜的上汤制法,用多种原料熬煮而成,其味较之旧时的粉汤更加鲜美.用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干,瘦肉丝,粉肠,花生仁,少许酸笋,酸菜骨,辣椒等配料,佐料,当然会引起您强烈的食欲. 抱罗粉—该粉选优质大米精心制粉，粉条白皙细滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少许辣椒或胡椒粉，鲜美滑嫩，香喷可口。汤吃，配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。

四、抱罗粉的做法？

锅中放油，将猪肉丝牛肉丝在锅中煎熟，加入酸豆角、冬笋煸熟，放入葱花、姜末、味精、盐、胡椒粉翻炒后配料出锅。锅中倒入高汤，烧开后倒入粉稍微煮一下捞出盛盆，在汤里放入盐、味精、胡椒粉拌匀拌匀关火，将高汤倒在粉上。

五、炒抱罗粉的做法？

.锅中放油，将猪肉丝牛肉丝在锅中煎熟，加入酸豆角、冬笋煸熟，放入葱花、姜末、味精、盐、胡椒粉翻炒后配料出锅。

2.锅中倒入高汤，烧开后倒入粉稍微煮一下捞出盛盆，在汤里放入盐、味精、胡椒粉拌匀拌匀关火，将高汤倒在粉上。

六、江西腌粉汤的做法？

食材清单

江西米粉（网购） 150g 、 猪肉丝 150g 、 酸菜 100g 、 干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣 适量 、 辣椒粉、五香粉（可选） 根据口味

烹饪步骤

猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。

取出网上买的江西米粉（干货），放入锅中，加入足量的冷水，大火，煮开后，煮7分钟左右。

关火，让米粉在热水中再闷5分钟左右。

然后倒入沥水盆中，用冷水冲洗米粉至热量完全消失，待其沥干水分。

空锅烧热，倒入食用油，先放入猪肉丝，翻炒。

记得翻炒干水分，这样后面的汤汁更香，约2分钟左右。

再把所有的配料全部倒入锅中，混合翻炒，约2分钟左右。

加入事先煮好的米粉，再加入一大勺干辣椒粉和一大勺五香粉。煮3-5分钟，如果喜欢吃软糯的，所以一般5分钟。

等到米粉基本入味，汤汁开始微微变稠，就可以关火了。

七、陵水酸粉和抱罗粉的区别？

就粉本身来讲，陵水酸粉用的份比较细，抱罗粉用的粉比较粗。

就汤来讲，陵水酸粉的汤要浓稠些，抱罗粉的汤是清汤。还有放的料不一样，陵水酸粉放的有猪肉脯、花生，吃起来酸香。抱罗粉放有瘦肉鸡杂等，吃起来口感软糯，香而不腻。

八、南昌拌粉是干拌粉还是带汤的粉？

干的，南昌拌粉是南昌早点最大的特色，比如桂林米粉是桂林的特色，柳州螺蛳粉是柳州的特色，武汉热干面是武汉的特色，同理 在南昌早点基本都是一碗拌粉+一个瓦罐汤 是所有南昌人早点的标配，米粉煮熟沥干水之后，加上辣椒酱、葱花、酱油、味精、盐、花生油、生姜、大蒜子等等佐料拌均匀即可

九、乌冬面是带汤吃还是不带汤吃的？

乌冬面是不带汤吃的。像正宗的乌冬面，但是不用带汤的，像那种粗粗的面条不带汤它也不会脱掉的，嗯，根据自己的口味来做吧，像那种速食的乌冬面，只有你自己吃，什么样的好吃你又怎样做，你可以分别买了两份试一下，看一下哪个好吃，等下一次再吃我的面的时候就照这个做。

十、抱罗粉的卤汁的配料表？

卤汁的配料表就是里面有五香叶有，豆瓣酱水，糖盐酱，油醋胡椒粉