海南抱罗镇哪家抱罗粉正宗好吃 海南抱罗镇哪家抱罗粉正宗好吃点

一、文昌抱罗粉哪家正宗？

我吃到最好吃的文昌抱罗粉是符记粉店，在文昌市文城镇文蔚路上，他家的抱罗粉超级好吃，也是我吃到最正宗的文昌抱罗粉，价格也比较公道。

二、海南抱罗粉卤汁配方？

1.新鲜的朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜放搅拌机搅成糊状；

2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖和米醋；

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。抱罗粉的卤汁做法：花生辣酱做法

4.抱罗粉食材准备干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。

5.方法步骤将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；

6.然后加入咸盐、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒；

三、海南粉和抱罗粉区别？

海南省有两种粉都很有名，一个叫抱罗粉，另一个叫海南粉，那么问题来了，抱罗粉和海南粉的区别是什么呢？

抱罗粉是海南有名的小吃之一，主要因为在海南文昌的抱罗镇做的好吃而被很多人知晓，抱罗粉的粉通常比较粗，它的做法虽然有干粉和汤粉两种做法，但是多以汤粉的做法知名，受到很多人的喜爱，海南粉则是海南海口的当地人常喜欢吃的一种主食，海南粉比较细，它的做法多以凉拌为主，凉拌时往往需要使用多种的配料和芡汁加以搅拌来腌制，所以也叫做腌粉，另外，海南粉也多是在早餐时食用。

抱罗粉和海南粉的区别：二者粗细不同，主要做法也不同，抱罗粉比较粗，以汤粉的做法出名，海南粉的粉比较细，常采用多种料腌制来吃，且多在早餐时食用。

四、抱罗粉为什么要叫抱罗粉？

回答如下：抱罗粉是一种广西特色小吃，据说得名于广西柳州市融水县的抱罗山。传说在很早以前，有一位老人在抱罗山上采药，突然天降大雨，老人就在山洞内避雨。雨过天晴后，老人发现自己身上的药材被雨水冲洗得干干净净，更加清香可口。于是老人就按照这个方法烹制了一种面食，取名为“抱罗粉”，并广泛传播开来。因为其起源于抱罗山，所以被称为抱罗粉。

五、正宗文昌抱罗粉卤汁配方？

1、新鲜的朝抱罗粉，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜放搅拌机搅成糊状。

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱 蒜蓉留一半最后放边熬边加盐、糖和米醋。

3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

1 粉条用大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入压粉筒，用力将糊浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成。

2 靓汤主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。

3 佐料炒花生米、炒芝麻仁碾成碎未、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等等。

六、海南腌粉和抱罗粉的区别？

最大的区别在于粗细不同。海南粉其白如雪，海南粉的细所办的料才能入味，今万元后期为醇香扑鼻，回味无穷，抱罗粉比海南粉粗很多。不管是海南粉或者是抱罗粉，都可以用来腌，可以选择腌海南粉或者腌鲍罗粉，其实味道都大同小异，只是粗细不同。

七、海南抱罗粉与后安粉区别？

1、起源不同。抱罗粉是海南的一道特色粉类食物，而后安粉，则是比抱罗粉更加普遍，海南多地都是有后安粉。

 2、嚼劲不同。在嚼劲上，后安粉相比抱罗粉是更加有嚼劲一些的。 

3、制作原料不同。后安粉，主要是粉汤，在抱罗粉当中，也可以有腌粉形式存在的抱罗粉。

八、海南抱罗粉卤汁怎么做？

1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。

2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）

做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。

3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果

做法：加水熬一小时。

4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。

做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。

九、抱罗粉卤汁做法？

1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。

2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）

做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。

3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果

做法：加水熬一小时。

4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。

做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。

十、抱罗粉的做法？

锅中放油，将猪肉丝牛肉丝在锅中煎熟，加入酸豆角、冬笋煸熟，放入葱花、姜末、味精、盐、胡椒粉翻炒后配料出锅。锅中倒入高汤，烧开后倒入粉稍微煮一下捞出盛盆，在汤里放入盐、味精、胡椒粉拌匀拌匀关火，将高汤倒在粉上。