海南冬瓜薏米怎么做？ 大薏米与小薏米的疗效哪种好?大薏米小薏米怎样区分？

一、海南冬瓜薏米怎么做？

海南冬瓜薏米做法如下:一、准备好料，老冬瓜120克，薏米30克用水泡，老椰子一个取椰子肉榨汁，冰糖10克。

二、制作，老冬瓜不用削皮洗干净切小块放入一千克水中熬煮，15分钟，捞出冬瓜渣，放入泡发的薏米，加入冰糖，煮15分钟左右，最后倒入刚刚榨好的椰子汁，这样一碗海南冬瓜薏米就做好了，夏天加入冰块更好吃。

二、大薏米与小薏米的疗效哪种好?大薏米小薏米怎样区分？

大薏米米相对于小薏米来说祛湿效果会更好一些。

一般情况下大薏米仁和小薏米仁主要区别是营养价值是不一样、外观不同、功效不同等，需要合理的摄入。

1、营养价值不一样：大薏米仁当中的营养价值没有小薏米仁当中的营养价值高，小薏米仁当中的氨基酸含量相对来说是比较丰富的，同时也有一定的生物碱，虽然大薏米仁当中有丰富的维生素以及微量元素，但是数量没有小薏米仁当中的多。

2、外观不同：大薏米仁和小薏米仁的主要区别是外观看起来是不一样的，大薏米仁要偏大一些，大小像黄豆一样，而小薏米仁是比较小的，通常和绿豆大小差不多。

3、功效不同：大薏米仁主要的功效是可以起到辅助减肥效果，其中有大量的膳食纤维，减少其他高热量类的食物摄入，有利于减肥，为身体补充营养。小薏米仁主要的功效是健脾开胃，促进食物消化和吸收。

除了以上不同以外，还有吸收速度、生产产地、营养成分等不同，要注意营养均衡。

三、薏米怎样去壳？

先将薏米用水浸湿，再然后经过用方石凿孔，成臼，用木杵捣；一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱皮。

2、薏米的存储：

（1）存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。

（2）如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。

（3）开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。

3、薏米的食用方法：

（1）薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

（2）生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

四、怎样选购薏米？

薏米是一种常见的中药材和食品原料，具有清热利湿、健脾益气等功效。选购薏米时，需要注意以下几点：

外观：薏米应该看起来干燥、光滑、无虫眼和霉斑，颜色应该均匀。 

气味：薏米应该闻起来清香、干燥，没有异味或霉味。 

品种：薏米通常分为黑薏米和白薏米两种，黑薏米外观呈黑色，白薏米外观呈白色。根据不同的用途和口感选择适合的品种。 

产地：选择正规厂家生产的薏米，尽量选择产地质量好的地区的产品。 

储存时间：薏米的储存时间不应该太长，尽量选择新鲜的薏米。在购买时可以看一下包装上的生产日期和保质期等信息。总之，选购薏米时需要注意外观、气味、品种、产地和储存时间等方面，以确保购买到的薏米质量良好、营养丰富，符合自己的需求。 

五、怎样分辨发霉的薏米？

　　从两点去鉴别薏米是否变霉：　　

1、用眼看,看上面是否有霉点；　　

2、用鼻子闻闻,有没有霉味；　　薏米发霉会有霉味儿，而且一捏就软，有时会有霉点，严重的还会生虫。薏米需要冷藏，最好放冷冻区。发霉的薏米是不能食用的，发霉的薏米含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的薏米多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。有些人认为，已经明显发霉的薏米通过高温煮沸后还能食用，这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

六、怎样做薏米茶？

主料:

薏米300克

辅料

枸杞1把 红枣2个 水适量

制作方法:

步骤1

薏米买回来，先将碎粒和杂质挑选干净。

步骤2

用清水将其洗净。

步骤3

控干水分，放入平底锅内，开小火，慢焙。

步骤4

将其焙出浓郁的米香味，小火，谨防糊掉。

步骤5

枸杞和大枣洗净，放入茶壶。

步骤6

放入焙熟的薏米。

步骤7

冲入滚开的沸水，浸泡5-10分钟，即可开喝。

七、红豆薏米怎样储存？

　　红豆薏米保存方法如下：　　

1、找几个有盖子或者能密封的瓶子罐子箱子盒子之类的容器，将红豆和薏米分别放进去，同时再放进去十几粒花椒，然后将容器盖紧或拧紧。　　

2、每次食用之前把花椒挑出去就行，不会影响红豆和薏米的味道口感。　　

3、记得每次用完都要重新将容器重新盖好拧好，这样就能够很好的避免生虫了。　　

4、经过这样处理过的米面从来没有生过虫子。　　

5、如果已经生虫了，就将红豆和薏米摊开，放在阳光下晒一天，虫子都会飞走的，然后再按照上边的保管方法保管好，以后也不会生虫了。

八、怎样煮薏米水？

做法步骤

1· 薏米要洗净，加纯净水浸泡3小时，因为薏米不爱熟，所以要提前泡好，也可以睡觉前泡上第二天做

2· 我先是用电压锅，压了30分钟，然后倒入砂锅继续炖煮，我煮了大概2小时，这样很浓厚，喝上去口感也很好。冰糖在最后放一起熬就可以了。

3· 放在容器里面，可以放进冰箱里面，也可以加一片柠檬

九、薏米怎样磨成粉？

薏米和红豆磨粉，需要炒熟的。制作薏米红豆粉的方法如下：

一、将红豆和薏米倒入碗中，将其淘洗干净。

二、倒入无油的锅中，开中小火进行炒制。

三、炒大约20到30分钟左右，薏米变黄即可出锅。

四、晾凉后放入打粉机内，将其打成细粉。

五、薏米红豆粉完成了。拓展资料薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

十、怎样做薏米糖水？

食材清单

赤小豆 80g 、 绿豆 80g 、 薏米 60g 、 陈皮 1小块 、 燕麦片 3汤匙 、 冰糖 120-150g 、 水 1500g 、 电高压锅 煮豆、猪蹄档

烹饪步骤

步骤1/7

材料准备好冼净待用

步骤2/7

倒入电压力锅内胆，加入陈皮、冰糖、水

步骤3/7

最后加入燕麦片，盖好锅盖与保险阀，选择煮豆、猪蹄档，大约40分钟后煲好自然排气后再开盖，口感更好！如喜欢绵烂口感可连续用手动煲煮档选10分钟再煲煮一次即可。要等完全排气后再开盖喔！

步骤4/7

用电压力锅方便快捷又长效保温，可提前预约。