薏米爆粿的做法？ 薏米花怎么爆？

一、薏米爆粿的做法？

材料

生薏仁粉 200克、有机糯米粉 100克、熟南瓜 300克、未去皮籽生南瓜 500-600克、油 少许、盐 少许"

做法

1、南瓜去皮仔，切块蒸熟，拌入已混合过筛粉类，及其他材料一起揉均成团状，盖上保鲜膜静置15~30分钟。

2、将粉团揉成长条状，切割成12~15等分，搓圆、压凹圆，摆进馅料，〈皮不要压太薄，馅不要包太多，以利成型〉，封口包紧压实，封口面朝下，稍压扁圆形，用刀背在上面交错划四刀，在中心处放上一小段敏豆，装饰成瓜蒂，即成南瓜型，摆上剪圆衬底

3、放入蒸锅，中大火蒸约8分钟即成

二、薏米花怎么爆？

做爆薏米花我们需要薏米，爆米花薏米大型超市或淘宝有卖的，取一个带点平底的锅，放入适量的油，抓一把爆米花薏米放到锅里面，不用放入太多的爆米花薏米，铺满锅盖即可，放入太多的爆米花薏米，会使一部分爆米花薏米爆不开。

撒入锅中，用小火炒，注意了火候不要太大了，这样的话就会容易炒糊的，炒这个爆米花我们需要放的材料就是白砂糖了，放入白砂糖才有香味，白砂糖一勺就可以了，太多了就甜了，加入白砂糖后就用锅盖盖上，不盖的话爆米花就满地飞了，开火，一会就听到砰砰的响声了，声音停了，就做好了

三、粿粉是用什么做成的？

主要原料有澄面、沙葛、白萝卜、红萝卜、菜脯、赤肉、白肉、湿香菇、虾米、腊肠、花生仁等等。取澄面放入盆内,冲入煮沸的开水,搅拌均匀,就成“潮州粉粿”皮。

四、爆粿怎么做？

材料：九重粿1块，娃娃菜半棵，瘦肉1小块，鸭蛋2个，香葱1根，纯味鲜酱油适量，玉米油适量。

2、九重粿切长条。

3、瘦肉切丝，加酱油和干淀粉拌匀。

4、娃娃菜切块，清水冲洗。

5、鸭蛋打散，事先炒一下待用。

6、香葱冲洗干净，切细碎。

7、热锅下玉米油，先下葱头煸炒，下肉丝翻炒。

8、下娃娃菜继续翻炒，再加入炒蛋，加少许的清水煮一下。

9、倒入九重粿，加入纯味鲜酱油，翻炒几下，撒上葱花即可。

五、黄米粿是什么做成的？

材料

江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆水

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软

6.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅

六、薏米爆珠的做法？

步骤 1

薏仁提前用清水浸泡一晚。

步骤 2

薏仁放入1500毫升饮用水中，大火煮沸后转小火，盖上盖子煮30-40分钟。最后的十分钟可以加入冰糖。冰糖的口味根据自己来调整。我每次也是随意放的。

步骤 3

煮好的薏米水，先把薏米捞出，然后在薏米水中加入新鲜的柠檬片。（柠檬片就是煮完薏米水后才加入，不要放到薏米水里一起煮，会发苦的。）

步骤 4

捞出的薏米稍微控干后放入木薯粉中。

步骤 5

晃动装有木薯粉的容器，像滚元宵那样，令木薯粉裹住一粒粒的薏仁。必要时用筷子之类的辅助，令薏仁不要相互黏连。

步骤 6

用筛子筛去多余的木薯粉。然后另取一个小锅，烧开小半锅水。再装一碗冷水备用，如果有冰水则更好。

步骤 7

待锅中的水沸腾后，投入裹了木薯粉的薏仁，用勺子快速并轻轻地搅拌，以防黏连。煮至木薯粉变成透明，裹在薏仁周身，即可关火捞出，沥水后立刻投入冰水中浸泡片刻，帮助「爆珠薏仁」定型。

步骤 8

做好的爆珠薏米放入柠檬薏米水中。冷热皆宜的爆珠柠檬薏米水就做好啦~

七、爆薏米花的正确做法？

材料：菱角500克，生薏米100克，花胶（鱼肚）150克，陈皮一角，粘米适量，盐少许。

方法：

（1）菱角去壳取肉，用清水洗干净，备用。

（2）花胶预先用清水浸透发开，洗净，切块，备用。

（3）生薏米和陈皮分别用清水洗净，备用。

（4）粘米用清水浸透，洗净，备用。

（5）瓦煲内加水适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，侯水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，少许盐调味，即可食用。

八、淮山薏米糕怎么做成干的？

材料

"圆糯米 2杯","米酒 1．4杯","桂圆 酌量","紫色山药 1块","糖 3大匙（酌量）"

做法

1:糯米泡水1小时洗浄滤干水分，加入米酒、山药丁、桂圆，电锅煮熟（外锅1杯水）

step2

2:起出煮熟的米糕，砂糖拌匀，放回电锅再蒸（外锅半杯水）开关跳起后闷10分钟

九、爆粉是什么做成的？

1799年，EC霍华德制造出雷酸汞。

1814年，雷酸汞开始被用于制造火帽。雷酸汞成为最早被人们发现的起爆药。

雷酸汞与氯酸钾混合制成爆粉，爆粉具有高的针刺感度，撞击感度，摩擦感度。

物理性质

粗制品为灰色至暗褐色的晶体或粉末，精制品为白色有光泽的针状结晶。能溶于温水、乙醇及氨水中，不溶于冷水。

化学性质

雷酸汞遇盐酸或硝酸能分解，遇硫酸则爆炸。干燥时，对震动、撞击和摩擦极敏感，而且容易被火星和火焰引起爆轰。或在很高的压力下加压模铸，与铜作用生成碱性雷汞铜,，使其具有更大的敏感度。

雷酸汞常温下尚安定，在40到50度以上时。长期库存易分解。在温度高于100度易发生自爆。雷汞对冲击、摩擦、火焰及电火花都比较敏感。五分钟发火点为170到180度，五秒钟发火点为210度。

十、制做成的红豆薏米粉可以保存多久？

米粉的保质期是在180天，因为不添加任何的添加剂等材料，所以我们的保质期比起其他添加了防腐剂的红豆薏米粉要短，经常喝的话，一个月就可以搞定一瓶红豆薏米粉了。

红豆薏米粉的开封之后的储存方法也很简单，放在干燥、低温、避光的地方，注意一定要密封，不可以把盖子随意打开后放在潮湿的地方，会比较容易长虫、发霉等。