儋州糯米鸡是哪里的？ 儋州小吃糯米鸡怎么做？

一、儋州糯米鸡是哪里的？

儋州糯米鸡在新州镇政府对面街道水果摊旁边

二、儋州小吃糯米鸡怎么做？

面团里包着蒸熟的糯米饭可以加自己喜欢的配料，如火腿肠，肉等等看个人口味，包好了下锅炸至表面金黄色就可以了，香糯好吃！

三、糯米鸡翅的做法？

食材

鸡中翅 8只

糯米 50课

腊肠 2根

香菇 3个

蚝油 1勺

葱 2段

姜 1块

八角 1个

糖 10克

香叶 3片

白芝麻 适量

生抽 1勺

方法

1、香菇浸泡30分钟、糯米隔夜浸泡、香肠、香菇切丁。

2、糯米中加入香肠、香菇、生抽、蚝油、糖拌匀静置20分钟。

3、鸡翅脱骨。

4、用牙签把鸡翅一头先封住，然后往另一头塞米，塞至八分满，再用牙签把另一头封住。

5、放入蒸锅中蒸20分。

6、热锅冷油，放入葱、姜、八角、香叶小火炒香。

7、倒入鸡翅、生抽、红烧酱油、糖，加水没过鸡翅，盖上锅盖中火烧至上色。

8、最后大火收汁，撒上白芝麻，抽去牙签装盘即可。

四、糯米鸡爪做法？

第一步

1鸡爪，黑糯米洗净。

第二步

2准备好烹饪的配料。

第三步

3 热锅，加入油。

第四步

4 放入鸡爪爆炒，

第五步

加入水和配料，煮十分钟。

第六步

鸡爪煮熟后，起锅。

五、糯米鸡蛋饺子的做法？

首先需要把糯米给搅碎，然后打入几颗鸡蛋做饺子馅

六、钦州糯米鸡的做法？

步骤1

1、处理好的冬菇。

提前一天处理冬菇：

①冬菇用冷水泡软，并洗干净，注意缝隙可能有沙粒，需要多洗几次。

②挤干水分，加水煮30分钟，这样冬菇才会彻底变软。可以用电饭煲煮就不用看火啦

步骤 2

2、提前一晚腌制鸡肉：鸡肉与酱油、糖、盐、油、蚝油、淀粉混合，加入蒜片去腥腌制。

步骤 3

3、荷叶先不洗，直接烧开一大锅水，煮软，再清洗剪开，这样荷叶不会脆，容易裂开。如果锅不够大，可以适当剪开再煮。

步骤4

4、处理好的荷叶，一片剪开3~4块大小。

步骤 5

5、热锅冷油，将冬菇和鸡肉一起炒到半熟，冬菇不用调味，因为鸡肉有咸味会渗进冬菇里。

步骤 6

6、炒完鸡肉后，锅不洗，直接炒糯米。

适量加点食用油、蚝油一起翻炒均匀即可。

中小火炒，以免糊底。

如果米有水，得炒干水分哦，不然包的时候有水流出来。

糯米必须事先一晚浸泡过。

问：为什么不直接把糯米煮熟，而是选择炒糯米呢？

答：糯米直接蒸熟更有口感，不会口感像糊状，炒过的糯米更香，加入蚝油翻炒可以增加咸味，不会寡淡无味。

步骤 7

7、喜欢咸蛋黄的，可以磕几个鸭蛋备用。

步骤 8

8、所有东西备好之后，就可以开始包糯米鸡啦~~如果你喜欢吃猪肉，可以加点五花肉哦，腌制方法和鸡肉一样，但需要加些姜片。

步骤 9

9、桌面可以垫一张保鲜膜，容易搞卫生，摆上你喜欢的材料，码好。

步骤 10

10、下面我们来包糯米鸡啦

下面的叶子先往上叠。

步骤 11

11、左边的叶子继续叠。

步骤 12

12、上面的叶子往下叠，。

步骤 13

13、右边的叶子往左叠。

步骤 14

14、最后叠的叶子要收到缝隙里，这样米才不容易漏。其实无论你怎么包，只有米不漏，随你怎么包都是可以的

步骤 15

15、包好的糯米鸡，收口朝下就完成啦。

步骤 16

16、糯米鸡收口朝下蒸，水烧开后，开始计时，蒸1个小时。如果火力比较猛，比较容易熟的糯米可以适当缩短时间，我买的长糯米，是需要蒸1个小时的。蒸的时候要收口朝下，直接在蒸笼上蒸，不要放在碟子上，不要重叠一起蒸，保持水汽均匀，米才不容易夹生。

步骤 17

17、蒸好的糯米鸡，冷却后，密封冷冻保存，吃的时候，电饭煲蒸20分钟加热就可以啦。

小贴士

①冬菇需要提前一天处理。

②糯米需要至少提前一晚浸泡，夏天可以放冷藏浸泡。

③鸡肉需要提前一晚腌制，必须加淀粉腌制才能锁住肉汁哦。

七、糯米鸡的做法傣味？

1.糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软

2.姜切片，香菇鸡肉切块

3.锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇

4.倒入糯米，翻炒均匀

5.用荷叶包好，隔水大火35分钟

八、糯米鸡的做法大全？

用料:糯米500克，青豆200克，胡萝卜丁适量，香菇丁适量，笋丁适量，花生米适量。

具体步骤:1.糯米浸泡后上锅蒸熟，放一旁晾凉。

2.把青豆，胡萝卜，香菇，笋丁，花生米放油锅中炒香，加入盐、五香粉调味。出锅后倒入晾凉的糯米中，充分搅拌均匀搓成球状(糯米鸡半成品)。

3.在水淀粉中加入少量面粉搅拌均匀，让每一个糯米鸡半成品粘上特制的水淀粉，下油锅炸至表皮微焦即可。

九、糯米鸡翅的酒店做法？

先准备好糯米，洗干净，放水浸泡半小时；

把浸泡糯米的水倒掉，糯米稍晾干，倒少许生抽放一小时备用，让糯米入味。（喜欢清淡口味的也以不用生抽，这样蒸出来的糯米是白色，也很好吃）

鸡翅洗干净，每个鸡翅划二刀，放少许料酒、葱姜、盐、糖、鸡精腌制一小时。（可以晚上腌好，第二天做更入味）

把腌制好的鸡翅沾上糯米放在盘中。锅里放水烧开，把鸡翅放进锅内大火蒸15分钟（也可以用蒸笼，在下面垫一张荷叶，把鸡翅摆好，然后铺一层糯米蒸）

蒸熟了，可以关火出锅

十、人参糯米鸡汤的做法？

冰鲜走地鸡 一只,长白人参 一根,糯米 四両,杞子 二十粒,去核红枣 十五粒,姜 两片,盐 一茶匙,玫瑰露酒 两茶

做法

1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。

2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。

3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面

4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。

5. 烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。

6. 开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。