牛腩炒粿条是哪里的？ 广州哪里有鳝鱼炒粿条？

一、牛腩炒粿条是哪里的？

粿条（guǒ tiao）是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。

粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。所以河洛语系地区的所谓粄、粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”或“粄条”，广东潮汕地区和台湾也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。

而今香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，甚至成为当地的小吃，这是由于当时大量闽、粤移民把粿条带出去的。

二、广州哪里有鳝鱼炒粿条？

1 可以在广州各地找到鳝鱼炒粿条的餐馆。2 鳝鱼炒粿条是广东传统美食之一，广州各地都有餐馆提供这道美食。3 推荐广州市越秀区的华林酒家和天一阁酒家，它们的鳝鱼炒粿条口感绝佳，值得一试。

三、粿条怎么炒？

粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法,同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。粿条与河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性。

炒粿条的材料:粿条、鸡蛋、潮汕肉饼、盐、葱、蚝油。

具体炒法：

1、准备食材并洗好切好。

2、热锅倒油，把肉饼，西红柿，鸡蛋炒熟炒匀后，下粿条。慢火翻炒，放蚝油和酱油，炒至食材都均匀混在一起即可装盘。

四、豆芽炒粿条？

用料:粿条500克，鸡蛋1至2个，虾仁100克，五花肉或猪肉100克，豆芽200克，东古味极鲜3汤匙，胡椒粉少许，葱段少许。

做法:

1、先炒鸡蛋。

2、鸡蛋煎好推一边。炒猪肉及虾仁，炒熟起锅备用。

3、接着炒豆芽，翻炒2分钟即可。豆芽易熟，盛出来备用。

4锅中热油，下粿条，东古味极鲜酱油，翻炒均匀，炒至粿条内处热透。

5加入刚才炒好的配料(豆芽、猪肉、虾仁、鸡蛋)。

6、翻拌均匀(最好左右手各拿一双筷子来拌匀)。

7、最后加点胡椒粉和葱段再翻拌一下即可。喜欢辣的可以加辣椒酱。

五、腐乳汁炒粿条汕头哪里有？

   腐乳汁炒粿条汕头以下地点有。

1. 镇平粿汁店：这家店的粿条汤口感软绵，卤水口味更重。地址：汕头市金平区镇平路01号。重点推荐！

2. 老姿娘粿汁：这家店的粿条汤用粿条，卤水口味更重。地址：汕头市龙湖区长平路小巷内。

六、炒粿条的神仙吃法？

原料：牛肉、粿条、蒜头、叶菜、水煮蛋、海虾、盐、鸡粉、浓汤宝、黑椒汁、生抽、芝麻油。

做法步骤：

第1步、牛肉腌一下，至少五分钟。

第2步、叶菜洗干净弄小段。

第3步、蒜头剁碎。

第4步、起锅烧油，爆香蒜泥。牛肉倒进去翻炒。

第5步、颜色变了。

第6步、加水。三个人吃，面碗舀三碗半的水量倒进去。

第7步、水煮开，加一块浓汤宝。为了使粿条入味，因为煮的时间特别短，怕粿条没味道。

第8步、水开吧叶菜先倒进去煮一分钟。

第9步、再把粿条放进去，加盐和鸡粉调味。用筷子轻轻拨动粿条让它熟的均匀。一煮沸，再煮个一分钟左右就熟了。老家的粿条很薄很纯正，水沸就要马上关火，盛出来吃。市面上卖的凑合吧，耐煮，所以可以根据个人口味决定煮的时间。

七、鳝鱼炒粿条的做法？

鳝鱼段粿条块，尖椒姜片放入油锅中，大火爆炒即可

八、潮州炒粿条做法？

材料：

　　炒粿条都是以酱油、黑酱油、蚝油为主要材料，嗜辣者还可以配上辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。

　　炒粿条的佐料主要跳不出虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜这几种。

　　炒法：

　　1、先烧热大锅，然后倒入一些猪油，油烧热后，可倒入蒜蓉爆香至金黄色。

　　2、倒入粿条、豆芽一起炒，炒均一分钟后就可把粿条推至锅旁，接下来再倒入一些油烧热，加入鸡蛋，然后和粿条一起炒，过后可以酱油、黑酱油、蚝油三峇辣椒酱炒匀。

　　3、最后虾仁、腊肠、鱼饼和韭菜一起爆炒即可，炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上，据说这样会让炒粿条的味道更香和保湿。

九、卷心菜炒粿条热量？

炒粿条293.52大卡，清炒卷心菜67大卡/100克看两者的比例如果卷心菜多的话，热量不高也就150大卡/克左右。

如果粿条多，热量就高一些，不会超过250大卡/100克

十、炒粿条是什么？

有点类似炒粉，里面放一些豆芽胡萝卜生菜和粉炒出来，主要调料是酱油，主要在去马来西亚那边盛行，不辣的很好吃