炒粿条是什么？ 粿条怎么炒？

一、炒粿条是什么？

有点类似炒粉，里面放一些豆芽胡萝卜生菜和粉炒出来，主要调料是酱油，主要在去马来西亚那边盛行，不辣的很好吃

二、粿条怎么炒？

粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法,同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。粿条与河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性。

炒粿条的材料:粿条、鸡蛋、潮汕肉饼、盐、葱、蚝油。

具体炒法：

1、准备食材并洗好切好。

2、热锅倒油，把肉饼，西红柿，鸡蛋炒熟炒匀后，下粿条。慢火翻炒，放蚝油和酱油，炒至食材都均匀混在一起即可装盘。

三、豆芽炒粿条？

用料:粿条500克，鸡蛋1至2个，虾仁100克，五花肉或猪肉100克，豆芽200克，东古味极鲜3汤匙，胡椒粉少许，葱段少许。

做法:

1、先炒鸡蛋。

2、鸡蛋煎好推一边。炒猪肉及虾仁，炒熟起锅备用。

3、接着炒豆芽，翻炒2分钟即可。豆芽易熟，盛出来备用。

4锅中热油，下粿条，东古味极鲜酱油，翻炒均匀，炒至粿条内处热透。

5加入刚才炒好的配料(豆芽、猪肉、虾仁、鸡蛋)。

6、翻拌均匀(最好左右手各拿一双筷子来拌匀)。

7、最后加点胡椒粉和葱段再翻拌一下即可。喜欢辣的可以加辣椒酱。

四、潮州炒粿条做法？

材料：

　　炒粿条都是以酱油、黑酱油、蚝油为主要材料，嗜辣者还可以配上辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。

　　炒粿条的佐料主要跳不出虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜这几种。

　　炒法：

　　1、先烧热大锅，然后倒入一些猪油，油烧热后，可倒入蒜蓉爆香至金黄色。

　　2、倒入粿条、豆芽一起炒，炒均一分钟后就可把粿条推至锅旁，接下来再倒入一些油烧热，加入鸡蛋，然后和粿条一起炒，过后可以酱油、黑酱油、蚝油三峇辣椒酱炒匀。

　　3、最后虾仁、腊肠、鱼饼和韭菜一起爆炒即可，炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上，据说这样会让炒粿条的味道更香和保湿。

五、卷心菜炒粿条热量？

炒粿条293.52大卡，清炒卷心菜67大卡/100克看两者的比例如果卷心菜多的话，热量不高也就150大卡/克左右。

如果粿条多，热量就高一些，不会超过250大卡/100克

六、洋葱炒粿条做法？

准备食材。果条炒虾，香肠，豆芽菜，洋葱，鸡蛋，酱油，鱼肉油，葱，酥，米酒，太白粉。

做法。将香肠蒸熟切块备用，草虾去壳挑除虾线洗净以太白粉米酒抓匀腌制备用。打散蛋煎成蛋块备用。起油锅，煎熟虾子。下切块的香肠翻炒均匀，至散发香气盛盘备用。起油锅下洋葱与油葱酥炒香下豆芽菜炒熟。下酱油一路滚，煮一分钟。下粿条炒熟炒软。下虾仁香肠蛋块翻炒均匀，调味后即可盛盘。

七、潮汕竹笋炒粿条做法？

食材：牛肉200克，沙茶酱1勺

做法：

1.牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀，腌5分钟。

2.芥兰洗净，切小段，备用。

3.开大火，下粿条，翻炒几下，下酱油水，使酱油水和粿条充分融合在一起，翻炒至粿条变金黄色。

4.粿条装盘待用。热锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色下芥兰，翻炒几下。下1碗水，煮开,依个人口味调味，加入生粉水勾芡至汁水变浓稠。

5.把芡汁淋在炒好的粿条上，完成。

八、豆芽湿炒粿条做法？

主料 2种

大米粿

500g

黄豆芽

150g

辅料 3种

米酒适量

大蒜适量

蒜头适量

调料 2种

油适量

生抽适量

烹饪步骤 12步

步骤1

豆芽洗净备用，

步骤2

大米粿切成条备用。

步骤3

蒜头切片，大蒜切细。

步骤4

热油炒香蒜片，大蒜根。

步骤5

倒入豆芽大火翻炒。

步骤6

淋入适量的生抽，米酒炒匀。

步骤7

倒入大米粿一起翻炒。

步骤8

让大米粿和豆芽充分的混合。

步骤9

然后再加入一点点的生抽炒至入味。

步骤10

最后加入大蒜叶。

步骤11

炒匀即可。

步骤12

装盘了！

小贴士

炒大米粿不需要放盐哦！只用生抽炒香即可

九、澄海炒粿条正宗做法？

用料:粿条500克，鸡蛋1至2个，虾仁100克，五花肉或猪肉100克，豆芽200克，东古味极鲜3汤匙，胡椒粉少许，葱段少许。

做法:

1、先炒鸡蛋。

2、鸡蛋煎好推一边。炒猪肉及虾仁，炒熟起锅备用。

3、接着炒豆芽，翻炒2分钟即可。豆芽易熟，盛出来备用。

4锅中热油，下粿条，东古味极鲜酱油，翻炒均匀，炒至粿条内处热透。

5加入刚才炒好的配料(豆芽、猪肉、虾仁、鸡蛋)。

6、翻拌均匀(最好左右手各拿一双筷子来拌匀)。

7、最后加点胡椒粉和葱段再翻拌一下即可。喜欢辣的可以加辣椒酱。

十、鸭蛋炒粿条家常做法？

鸭蛋炒粿条

咸味

20分钟

初级

— 食材清单 —

主料:

粿条

100g

辅料:

鸭蛋

1个

青菜

适量

油

适量

盐

1勺

酱油

1勺

— 烹饪步骤 —

1· 准备好鸭蛋和粿条

2· 取ACA多功能锅，倒入适量的油

3· 油热后倒入鸭蛋翻炒至表面凝固

4· 加入青菜丝一起翻炒

5· 加入粿条一起翻炒均匀

6· 盖上锅盖煮一会儿

7· 淋上酱油，盐调味即可