莆田马糕的做法，莆田马糕怎么做好吃，莆田马糕？

一、莆田马糕的做法，莆田马糕怎么做好吃，莆田马糕？

莆田马糕的做法

1.将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合

2.加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团

3.过筛到铺了纱布的蒸笼里

4.表面刮平

5.用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃

6.表面盖纱布

7.放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟

8.趁热食用更美味

9.成品图

二、莆田马糕的做法？

食材(主料)大米 450g(主料)糯米 50g(主料)白糖 125克步骤1.大米和糯米洗了泡水一夜2.米水倒干了，拿破壁机打磨成很细的粉！或者拿专业打粉地方打成细粉！

3.倒入白糖搅拌均匀不要加水的4.做蛋糕筛网5.倒入过筛在纱布上，纱布也是提前洗晾干，铺在蒸屉上，纱布要把蒸屉周围都围上！

6.然后整平了，在没蒸之前用刀划一下划到底部！我第一做忘记了后补的把上面给划花了！然后在盖上纱布预防蒸汽水滴上面了！

7.不是很厚马糕蒸25分钟厚的蒸30分钟，这是蒸好后！

8.不加水的米糕也很软的！切记没蒸前划好线！

三、莆田马路糕的做法？

步骤 1

大米和糯米洗了泡水一夜

步骤 2

米水倒干了，拿破壁机打磨成很细的粉！或者拿专业打粉地方打成细粉！

步骤 3

倒入白糖搅拌均匀不要加水的

步骤 4

做蛋糕筛网

步骤 5

倒入过筛在纱布上，纱布也是提前洗晾干，铺在蒸屉上，纱布要把蒸屉周围都围上！

步骤 6

然后整平了，在没蒸之前用刀划一下划到底部！我第一做忘记了后补的把上面给划花了！然后在盖上纱布预防蒸汽水滴上面了！

步骤 7

不是很厚马糕蒸25分钟厚的蒸30分钟，这是蒸好后！

步骤 8

不加水的米糕也很软的！切记没蒸前划好线！

四、莆田妈祖糕做法？

        材料：糖200克，水200克，大米粉125克，低筋面粉125克，玉米粉（淀粉）1小匙，泡打粉2小匙，小苏打粉4分之1小匙，色拉油40克，（玉米油），烤熟的白芝麻5克

做法：

1、将烤模内部铺上蛋糕油纸备用。

2、大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛子备用。

3、红糖加入水中溶化后过筛子，加入到2的粉类中用橡皮刀翻拌，不能搅拌哟。

4、加入玉米油轻轻地搅拌均匀面糊，然后盖上保鲜膜或者盖上盖子放置常温下静置20分钟左右。

5、用橡皮刀将面糊刮入模型中，并在表面撒上烤熟的白芝麻。

6、放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸制25~30分钟。

五、莆田印糕做法？

玉米面350克、面粉150克、小枣175克、白糖100克、鸡蛋4个、泡打粉、蜂蜜。

做法：

1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状；

2、将鸡蛋打入碗中，放入白糖一起搅拌，搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀，放入小枣；

3、坐蒸锅点火，水沸后将拌好的面倒入屉内（底下抹油或者垫上湿布），上笼蒸20分钟左右即可，出锅后切成块摆盘即可。

六、莆田宝糕做法？

食材

主料

粘米粉

120克

糯米粉

60克

辅料

水

40克

糖粉

60克

步骤

1.将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合

2.加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团

3.过筛到铺了纱布的蒸笼里

4.表面刮平

5.用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃

6.表面盖纱布

7.放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟后出锅即可。

七、莆田方糕做法？

小时候莆田人过年大人总会用大米做米糕，粿，方糕，小孩们总是迫不及待的围在灶边等糕点出锅，方糕主要配料有芝麻、花生、糯米、白糖，经过炒、磨（ 石磨或机械碾磨）、蒸等道程序后，成型切成四方块状，上下两层是糯米，中间 夹层是花生和芝麻，松软柔韧而不粘牙，做法如下:大米和糯米混合，泡一夜，第二天沥水稍微晾干，并用擀面杖压碎，筛子筛一遍继续压碎。有料理机磨碎更好。慢慢加入少量清水拌匀，用手捏一把不散开就行，先在模具上撒一层米粉，再撒一层红糖和花生，然后再覆盖一层米粉，用勺子抹平。

如果红糖是有点湿的那种可以掺少许米粉使其呈粉状。

下面那层米粉可以撒多一点，防止太多红糖渗透到模具底部产生粘性，方便脱模，放进蒸笼，用开水蒸20~30分钟直至蒸熟，出锅稍微放凉脱模就可以吃了

八、莆田麦煎糕的做法？

鸡蛋打好。糖和面粉用牛奶化好后加入打好的牛奶里搅拌。(面粉要搅到没有颗粒)

2.

根据食材的不同。糊糊保证筷子或者打蛋器举起来的时候糊糊拉着丝滴落。

3.

放油。下锅。保证装满锅的时候麦煎摊出来是薄的。

4.

等看起来另一面凝固变黄了可以翻面。很快就可以出锅咯。

九、莆田人参糕做法？

配方

人参3克,白茯苓、山药、芡实各10克,莲子5克,糯米粉1000克,大米粉1000克,白糖1000克。

制法

人参、淮山药、莲子(用温水泡后去皮、心)、白芡实研成粉。混合药粉末、糯米粉、大米粉、白糖一起入盆内,加清水适量揉成团,制成糕状,上笼用大火蒸25~30分钟,熟透即成。

功效

补脾胃,补元气。适用于脾胃虚弱所致的身体羸瘦、病后体虚、食欲不振、大便稀溏、小儿不思饮食等。

十、莆田茯苓糕正宗做法？

【原材料】白茯苓50g、大米粉（粘米粉）200g、糯米粉100g、白糖30g、

水180ml；

【馅料】白糖50g、熟白芝麻60g、干桂花15g、熟猪油40g；

【模具】6寸活底模具；

【做法】

茯苓是药食两用的食材，具有宁心安神，健脾补中、美白抗衰老的功效；

向辉茯苓500g 云南白茯苓丁 云苓茯苓块茯苓粉茯灵片

茯苓可以买回家自己放在料理机中研磨成粉，也可以在买的地方直接买茯苓粉回来，这里取50g茯苓粉；

往大碗中筛入50g茯苓粉、200g粘米粉、100g糯米粉，然后慢慢加入大约180ml清水，边倒边搅拌；

搅拌到结块状，用手抓一把米粉，能捏成团，用手轻轻一碰就又能松散开，这种状态是最好的，太湿蒸出来的米糕会成一大坨，太干又松散，盖上一块湿布，放在一边饧半小时；

饧面的时候来准备馅料，在碗中加入准备好的50g白糖、60g熟白芝麻、15g干桂花，融化好的40g猪油，搅拌均匀；

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把糕粉平均分成2份，把米粉筛到这个活底模具中，取一份先往模具底部过筛，一份过筛好之后用手轻轻拍一下模具边缘，让它变平整，再用勺子整理一下，千万不能用力去压，否则蒸出来的米糕会成坨不松软，也不容易蒸熟；

往上面再铺上一层馅料，同样的整理平整；

最后过筛上另外一层糕粉，整理平整之后盖上一层保鲜膜；

水开上锅蒸，大火蒸30分钟左右；蒸好后关火焖5分钟再出锅；

出锅之后脱模，撒上少许干桂花，松软香甜的茯苓桂花糕就做好了，香甜松软还带有点嚼劲，