米粿的热量？ 米粿的做法？

一、米粿的热量？

每100克含205大卡热量。米粿是以糯米为原材料，配以白糖等食材制成的食品，含有比较丰富的营养物质。米粿拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米粿蕴含着很丰富的营养物质，入口香甜糯软，但食用需要适量。

二、米粿的做法？

米粿是一种传统的中国点心,主要由糯米粉制成,通常搭配各种水果、蔬菜和馅料来制作。以下是一份简单的米粿食谱:

所需材料:

-糯米粉150克

-水60毫升

-水果1个(例如苹果、香蕉、草莓等)

-蔬菜1个(例如胡萝卜、芹菜、青椒等)

-糯米粉馅料1/2杯(例如豆沙、猪肉馅料等)

-植物油适量

-白糖适量

制作步骤:

1.将糯米粉和水混合,搅拌成面团。将面团揉成柔软的面团,并盖上湿布或保鲜膜,放置10-15分钟。

2.将水果、蔬菜和糯米粉馅料准备好。将水果洗净,切成小块,蔬菜洗净,切成条状。

3.将1/2杯糯米粉馅料放在一个大碗里,加入一些白糖,搅拌均匀。

4.将面团揉成球状,分成大小相同的小剂子。将每个小剂子搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄片。

5.在薄片上放上一些糯米粉馅料。将薄片卷起来,并将两端捏合成一个形状。

6.将米粿放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。

7.取出米粿,放入平底锅中,用中火煎炒至底部变得金黄色。

8.将煎好的米粿移到盘子上,即可享用。

希望这份食谱能有所帮助,期待装入盘的漂亮米粿!

三、米粿的习俗？

米粿是浙江人逢年过节最传统的小吃，米果是由糯米经过工人一锤子一锤子打出来，有嚼劲的糯米皮，包上里面的馅料，组合而成的，软糯雪白，味香可口，馅料有笋、豆干、五花肉、葱、包菜、芋泥、酸菜等

四、米粿的来历？

米粿是中国传统食品之一，起源于中国南方地区。明确结论是米粿的起源可以追溯到中国古代，约有五千年历史。

解释原因：米粿的主要原料是糯米，而中国南方地区盛产糯米，因此米粿在南方地区逐渐流传开来。此外，米粿是一种传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴，因此在中国各地都有不同的变化和版本。

内容延伸：根据传统饮食文化的不同，米粿在不同地区会有不同的包法、口味和食用方式。例如，广西的米粿通常用鲜肉、甜菜和竹笙等作馅料，而台湾的米粿则常常加入猪肉、虾仁、冬菇等。此外，米粿还有糯米年糕、红糯米粿等不同的品种。

具体步骤：制作米粿的主要步骤是先将糯米浸泡一段时间，然后捣成米浆，加入少量水和盐搅拌均匀，放入锅中蒸熟。然后将蒸好的米饭抓成团状，继续蒸熟或煮熟，最后冷水浸泡一下，就可以食用了。

总之，米粿是中国南方地区的一种传统美食，具有丰富的文化内涵和地方特色。随着时间的推移，米粿在不同地区呈现出了不同的口味和做法，仍然是人们喜爱的美食之一。

五、潮州米粿粿皮配方？

潮州的米粿粿皮配方有首先是最主要的材料配方糯米、粘米粉大约是1000克，使用的水必须是沸水，这样才能做成潮州米粿粿皮，潮州米粿粿皮还需要多次揉搓，然后需要加上少量的小苏打，不断揉搓直到使得潮州米粿粿皮能够更加柔软香脆，这样就是基本的配方。

六、艾米粿的做法，艾米粿怎么做好吃？

将所有馅料清洗，切好下锅炒熟，放盆中待用。

步骤 2

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清洗好的艾叶放入沸水中煮5分钟左右，艾叶下锅前在沸水里加入2克食用碱搅拌，据说是可以去除艾叶的苦涩味和保持艾叶起锅后颜色翠绿

步骤 3

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将起锅后的艾叶挤干水，用破壁机加清水打成浆糊，没有破壁机就用菜刀剁成沫，倒入大盆，将糯米、粘米、面粉全部加入，也可以适量的加入一点点白糖和花生油，接着就慢慢揉面揉到光滑为止。

步骤 4

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揉好的面切成剂子，揉圆，擀好面皮就可以包馅料了。

步骤 5

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包成半月状就可以上蒸锅了，水烧开后入锅用旺火蒸7、8分钟即可。 如果包的艾米果太多，吃不了就不要全部蒸熟，可以像饺子一样包好放冰箱冷冻，想吃的时候蒸几个。

七、螃蟹米粿的做法？

食材：螃蟹 2只，米粿 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油

螃蟹米粿的做法步骤：

1、螃蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；

2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；

3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；

4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；

5、加入米粿、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；

6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至米果芯透亮；

7、待汤汁浓稠，撒上葱花出锅装盘，螃蟹米粿就做好了。

八、潮汕米粿的做法？

用料:米粉 2-3斤，新鲜笋 2斤，豆腐 1块，精肉 半斤，猪油 适量，腌菜 1大把，胡萝卜粒 适量，小米椒适量，小葱 适量，食盐 2勺，小米椒 ，生抽 1勺，鸡精 2勺，

烹饪步骤是:

步骤 1

把所有菜和配菜都切好，腌菜我用的是自己家腌的，捞出来用开水煮一道，然后沥干，再切碎，用猪油炒一道

步骤 2

猪油提前熬制，全程小火，可以多熬一点，平时吃面、馄饨、饺子放一勺，加点葱花，啊，家乡的味道

步骤3

起锅，放2勺猪油，热了把肉粒煸熟，放1小勺盐扣下味

步骤 4

加入笋，加1勺生抽，2勺盐，继续翻炒至笋熟

步骤 5

加入豆腐、腌菜、胡萝卜粒，吃辣的可以加小米椒，翻炒至熟，加入葱和鸡精，收汁，尽量把汤汁收干一点，米粉遇水会直接碎的，烧完盛出备用

步骤 6

粿胚制作比较简单，就是费劲，准备一锅开水，水开了以后关小火，倒入米粉，水和粉的比例1:2的样子，具体自己把握一下，慢慢往里面加米粉，小火边加米粉边搅拌，把干粉全部拌开，之后拿出来揉面团，

步骤 7

分成一个一个小面团，

步骤 8

用祖传的按板给团团压扁，然后包好，放进蒸笼屉，

步骤 9

起锅，加热水，水沸腾放蒸笼屉，大火蒸8-12分钟，蒸熟就可以，米粿蒸久了会碎的

九、煎米粿的做法？

馅料：冬瓜糖、芝麻、花生、白糖、少许猪油——做黏合剂； 　

做法： 　　1、地瓜蒸熟，去皮，捣成泥； 　　2、加糯米粉和大米粉调匀成面团； 　　3、做馅料：花生炒香去皮碾碎、芝麻炒香碾碎，加冬瓜糖碎、白糖碎，全部拌匀； 　　4、包制，好像包子一样包好，压成饼，下锅； 　　5、油锅烧热，用最小的火，一次下8个，慢慢炸到煎粿浮起来，最后转大火让表面变成金黄色就可以起锅了。

十、赣南米粿的起源？

赣南黄元米粿又称黄米粿，起源于唐，兴盛于明，历史悠久，于明朝正德年间就被列为贡品。每年腊月之时，田里、山上的庄稼都差不多收拾完了，妇女们开始忙碌准备年货糕点以备过年。

在90年代以前，赣南农村地区人口流动性不大，大家族气氛浓烈，打黄元米粿是一个热热闹闹的家族聚会场景。